ペルセ・ソーシャル・コーナー

層状のクリーミーなアマレットクリーム、エスプレッソが染み込んだトーストアーモンドスポンジ

軽やかでさっぱりとしたチェリームースにピスタチオスポンジ、キルシュクリーム、サワーチェリー、ダークチョコレートクレーム、アマレーナチェリージェラートを添えて

クリーミーなパンナコッタに新鮮な赤いベリーのコンポート、ラズベリーモススポンジ、チョコレートチュイルを添えて

オーガニック、職人製、地元産。フレーバーについてはサーバーにお尋ねください。

ヌテラとバナナにトーストしたアーモンドスライスをトッピングしたジェラート

ピーチ風味のボンベイサファイアジン、ギファールピーチ、リコール43、ピーチオリオ、クリーム

サゼラックライ, アマルーラリキュール, シナモンとバニラシロップ, オートミルク

エンプレス1908ジン、ギファールリチリ、シロップ、スウィートタルトフォーム＆ポップロック

ヘンドリックのフローラ・アドラジン、酸調整されたブレンドハウスドライベルモット、ハニーコーディアル、ミックスベリーオリオ、エルダーフラワートニック

メーカーズマーク、コッキ・ロッサ、セレクトアペリティーボ、マルティーニ＆ロッシ・アンブラート、グリーンシャルトリューズ、オレンジビターズ

グレンダロッホウイスキー、ノワ・デ・ペール・シャルトリュー、プラムビター、ハニーコーディアル、レモン、卵白

サワークリームとバターで洗ったモンテロボスメスカル、アンチョ・レイエス、焦がしたトウモロコシとパプリカシロップ、ライム、クリーム、卵白、ソーダ

グレー・ホエールジン、コッキ・ローザ、パッションフルーツシロップ、レモン、フェラーリ・ブリュット

キュウリを infused したケテルワン・ウォッカ、ドラムシャンボー・ガンパウダー・ジン、洋梨と抹茶のコーディアル、レモン

グレーグースウォッカ、プニコアマーロ、バリスタコーヒーリキュール、シクロエスプレッソ＆デメララシロップ、グランマルニエウォッシュ

ブラウンバターで洗ったバーレイトバーボン、デメララシロップ、アロマティックビターズ

ルースター・レポサド、ブレンドハウス・スイート・ヴェルモット、マラスキーノ・リキュール、シェリンガム・チョコレート・リキュール、オレンジ・ビターズ

六（ロク）ジン、カンパリ、ブレンドハウススイートベルモット

アボカドで洗ったパトロン・レポサド、アンチョ・ベルデ、ライム、ハラペーニョ、ミントシロップ

エスプレッソが注入されたノーザンキープのウォッカ、チクロエスプレッソ、ベイリーズフォーム

オレンジピールとシナモンを infused したテレマナ・レポサド、グリーン・シャルトリューズ、ブレンドハウスのスイート・ヴェルモット、オレンジビター、ピートウォッシュ

ごま風味の月光焼酎、プランテーションピナラム、バリスタコーヒーリキュール、コールドブリュー、黒塩デメララシロップ

ジョニーウォーカー ブラックラベル、ギファール ペッシュ、ハニー、レモン、タリスカー 10年 ウォッシュ、ピーチ＆レモン フォーム

グリーンアップルを infused したタンカレー・テン、ブレンドハウスのドライ・ヴェルモット、アップルコーディアルを infused したカクテルオニオン

バンブーラム、フロール・デ・カーニャ12年ラム、ギファールバナーヌ、スパイシーティンクチャー、ライム、シロップ

マルベック ロゼ、サン レミ ブランデー、コアントロー、シャンボール、グレープフルーツ、シトラス、ソーダ

フロール・デ・カーニャ 18年ラム、フレッチャ・アスール・ブランコ、ストレガ、ドラゴンフルーツシロップ、ライム、チェリービターズ

カベルネ・ソーヴィニヨン、コアントロー、サン・レミ・ブランデー、ディジョン・カシス、デメララシロップ、オレンジ、シトラス、ソーダ

ジュラ12年スコッチ、ドランブイ、グレープフルーツジュース、海塩ハニーコーディアル、日本のビターズ、イカ墨オイル

シャルドネ・シェニン・ブラン、コアントロー、サン・レミ・ブランデー、ギファール・ピーチ・リキュール、パイナップル、シトラス、ソーダ

アルコール度数6%

アルコール度数6.5

アルコール度数 4.5%

アルコール度数 4.7%

アルコール度数 5.0%

アルコール度数 5.4%

330ml 4.6%アルコール度数

330ml アルコール度数4

330ml アルコール度数5.2

330ml アルコール度数5

330ml 6.アルコール度数4

473ml アルコール度数6.6

500ml アルコール度数6.2

473ml アルコール度数7

440ml アルコール度数4.2

355ml アルコール度数6.5

330ml アルコール度数5

473ml アルコール度数5.9

ラズベリーオリオ、ココナッツウォーター、オルジェ、レモン、ソーダ

フランスの小麦ビール、アルザス、330ml

ピスタチオオルジェ、レモン、オレンジジュース、パイナップルジュース、クランベリージュース

イタリアンラガー、ローマ 330ml

ラベンダーとハニーコーディアル、レモン、グレープフルーツ、ジンジャービール

‘‘ネバーザレス’’ セッショナブルIPA, B.C 330ml

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自家製マリネオリーブ、シトラス、ペペロンチーノ、ハーブ

スネークリバー農場の牛肉にパルミジャーノを infused したエキストラバージンオリーブオイル、スモークアイオリ、アルグラ、バルサミコ・ディ・モデナ、グリルオレガノのフラットブレッド

軽く衣をつけて瞬時に揚げたベビーイカ、スライスしたハラペーニョ、自家製タルタルソースとチポトレアイオリ添え

手作りのスペイン産ベジョータチョリソ、カフィルライム、ミントヨーグルト、フォルノフラットブレッド付き

サンマルツァーノトマトソース、新鮮なバジルの葉、フィオール・ディ・ラッテ、ペコリーノ・ロマーノ *グルテンフリーピザ $4* *ピザのトッピングはメインメニューをご覧ください*

クリスピーなヤギのチーズ、チェリートマト、キャラメルナッツ、そして伝統的なグリーンを、当店自家製の洋梨トリュフビネグレットで和え、パルミジャーノを振りかけました

ロメインレタス、自家製シーザーアイオリ、スモークした松の実、バタークルトン

ローマの伝統的な料理で、ペコリーノ・ロマーノ、粗挽き黒胡椒、アクアファリーナによる自家製カサレッチェパスタを使用しています

サンマルツァーノトマトソース、フィオール・ディ・ラッテ、プロシュートコット、ソプレッサータピカンテ、アップルウッドスモークベーコン、スライスした赤玉ねぎ

ビアンコソース、グアンチャーレリゼルバ、地元の平飼い卵、フィオール・ディ・ラッテ、ペコリーノ・ロマーノ

8オンスの自家製手挽きオーガニックアルバータビーフ、新鮮なブリオッシュバン、溶けたフォンティーナチーズ、トリュフアイオリ、シラーのキャラメリゼオニオン、クリスピーハーブ

ビアンコソース、イタリアンペパロニ、リコッタ、フィオール・ディ・ラッテ、チリインフューズドハニー

新鮮なニョッキ、サンマルツァーノのマリナーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、新鮮なバジル、シチリア産エクストラバージンオリーブオイル、ブッラータ

新鮮な詰め物をしたラビオロ、スペインのピキージョペッパー、チポトレ、ココナッツミルクの reduction

スモークハニーグレーズのフィレをブラウンバターのパルミジャーノ・レッジャーノ・アーボリオリゾットの上にのせ、グリルしたラディッキオとモデナバルサミコを添えています

ボンベイサファイアジン、カンパリ、ハウスブレンドスイートベルモット

ブラウンバターで洗ったバーボン・ブレンド、デメララシロップ、アンゴスチュラビターズとオレンジビターズ

ルースター・ロホ・レポサド、ハウスブレンドのスイート・ヴェルモット、マラスキーノ・リキュール、シェリンガム・チョコレート・リキュール、オレンジ・ビターズ

グレイグースウォッカ、バリスタコーヒーリキュール、プニコアマーロ、エスプレッソ

サン・レミ・ブランデー、コアントロー、桃、パイナップルジュース、シトラス、ソーダ

サン・レミ・ブランデー、コアントロー、シャンボール、グレープフルーツジュース、シトラス、ソーダ

サン・レミ・ブランデー、コアントロー、クレーム・ド・カシス、オレンジジュース、シトラス、ソーダ

8オンスの自家製手挽きオーガニックアルバータビーフ、目玉焼き、フレッシュブリオッシュバン、トリュフアイオリ、溶けたフォンティーナチーズ、シラーキャラメライズドオニオン

サワードウパン、アボカド、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル、そして伝統的なグリーン

すべてのベネディクトには、新鮮なアーティザナル・チャバタ、ポーチドエッグ、オランデーズソースが含まれ、ローストポテトとヘリテージグリーンが添えられます

二度調理したスペイン風ポテト、ポーチドエッグ、スパイシーなマリナーラソース、オランデーズソース、スモークパプリカ、チポトレアイオリをトッピング

グリルしたスペインのチョリソ、カフィルライムミントヨーグルト、目玉焼き2個、ダブル調理したスペイン風ポテト、スパイシーなマリナーラ、ローストガーリック、スモークパプリカ、チポトレアイオリをトッピング