鉄鍋ビストロ&ワイン デリカージュ 赤坂

Marinated olives and dried tomatoesワインのお供に。スピードメニュー

Pickled quail eggs and seasonal vegetables梅酢を隠し味に。酸味を抑えた食べやすいピクルス

Carottes râpé raspberry dressing木苺のドレッシングで仕上げた華やかな一皿

Pork Terrine新鮮なレバーをたっぷり使った凝縮感溢れる豚肉のテリーヌ

Assorted prosciutto and salamiスペイン産ハモンセラーノやイタリア産の生ハムなど

Anchovy marinade of octopus and broccoli食感も楽しい組み合わせ。シンプルながら人気の一皿

Boiled whitebait with ufu mayonnaise自家製のマヨネーズソースと半熟卵の組み合わせにしらすを乗せて

Fruit and ham bruschetta季節のフルーツと生ハムをバゲットに乗せて

溶け出すフレッシュチーズとトマトの組み合わせ

Raw mushroom salad有機栽培マッシュルームをたっぷりと乗せたグリーンサラダ

Jumbo mushroom steak南部鉄器で丸ごと蒸し焼きに。オープンからの人気メニュー

Shrimp boiled in garlic oil定番のアヒージョにドライトマトやアンチョビでアクセント

Fresh herbs french fries数種のハーブをたっぷり使った香り豊かなポテトフライ

Steamed mussels with white wineハーブやレモンも入れて爽やかな印象に

Sausage grillジューシーな肉厚ソーセージ

Fried beef tripper時間をかけて柔らかく煮込んだトリッパをサクッと唐揚げに

Seasonal vegetable fritters旬の野菜をサクサク衣でフリットに

Braised oysters in garlic oil熱々のアヒージョで。バゲットもご一緒にどうぞ。

Potato gratin with blue and emmental cheeseコクあるチーズをたっぷり使った濃厚クリーミーなグラタン

Grilled beef skirt steak当店1番人気の牛ハラミ是非とも食べて頂きたい一品。南部鉄器でしっとりジューシーに焼き上げます。（写真は240g）

Grilled pork loin新潟県妻有地方のブランドポークを、新潟県の発酵食品「醤油の実」を使ったビネガーソースで。

bouillabaisse魚介の旨味がたっぷり詰まった南仏の定番料理

Paellaツヤツヤの炊き上がり、おこげも美味しい！旨味を吸ったお米一粒一粒が立ち上がり美味しく炊き上げました！

Today's pastaソースや具材などお好みで承ります。スタッフとご相談下さい（価格は内容によって異なります）

厳選チーズの盛り合わせ

食後のちょっとしたおつまみに

Chocolate terrine甘さを抑えた口溶けテリーヌ

Pudding固めに仕上げたプリンにアマレットリキュールをきかせたキャラメルをかけて