肉とワイン Bistro 2983
ニクトワイン ビストロ ニキュウハチサン / Niku to Wain Bistro 2983
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
31 | 6/1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
静かな隠れ家で堪能する革新的なステーキとワイン
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.26（1件）口コミ
写真
メニュー
ユニークなアミューズ、季節の食材を使った前菜二種とBistro2983スペシャリテの「和牛のビフテック」をお楽しみ頂けます また、お一人ずつの個別提供をさせて戴きます。
ユニークなアミューズ、季節の食材を使った前菜ニ〜三種とBistro2983スペシャリテの「和牛のビフテック」及びジビエなどの肉料理をお楽しみ頂けます また、お一人ずつの個別提供をさせて戴きます。
季節を感じるアミューズ&前菜と和牛のビフテック(ステーキ)をメインにしたコースにペアリングワインをセットにしたコースです
一人150gのステーキをメインにした料理とスパークリングワインも含まれた飲み放題プラン (飲み放題は90分でラストオーダー)
和牛のステーキをメインにした料理とスパークリングワインも含まれた飲み放題プラン (飲み放題は90分でラストオーダー)
季節の前菜とステーキをメインにしたパーティ用のコースメニュー
ジビエ料理と和牛のステーキをメインにしたコースとスパークリングワインも含まれた飲み放題プラン (飲み放題は120分でラストオーダー)
Bistro2983のコースの種類 1. おきまり (少人数向けのお食事のみのコース) > 3種類 2. 飲み放題付きコース > 5種類 3. グループ向けお食事のみパーティーコース > 1種類 (内容変更可能) 4. ランチコース
ランチタイムのステーキセット A5ランクの和牛ウチモモ(赤身)ステーキ使用
ランチタイムのステーキセット A5ランクの和牛ウチモモステーキ(中トロ)使用 *和牛のウチモモの中でも、サシ回りの良い部位を使用したステーキです
ランチタイムのステーキセット ＡＵＳビーフランプステーキ使用
牛肉の赤ワイン煮とA5和牛のステーキ(上)をメインにした料理とスパークリングワインも含まれた飲み放題プラン (飲み放題は120分でラストオーダー)
お一人につき前菜・メイン一皿ずつお二人であればトータル4皿頼んで頂くといいかな、というのが量の目安となります(もちろん人により異なります)
ご来店いただいたお客様の約7割がご注文されるオススメメニューですブロックの断面を見て、目利きで仕入れたA5和牛－旨みと甘く芳しいサシを持ったお肉の表面を軽く炙ってカルパッチョに
ウサギやツキノワグマなど
「空気で料理の味は変わります」極めてエアリーな食感になるまで練ることでエマルジョン化させた独特のワカモレ
フラットブレッドとハチミツを添えて
マデラソース、ニンニクソース、焦がしネギパウダー、柚子胡椒と蕪のソースブロックの断面を見て、目利きで仕入れたA5和牛。お好みのお肉をグリルいたします。大きめサイズを皆様でシェアするのがオススメです。1450～
蝦夷鹿肉をバターでゆっくりと火入れ。黒コショウを利かせたポワブラードソースでお召し上がりください。※不定貫のため、ご用意のできない日やその時のコンディションによってサイズが異なる場合がございますご提供までに30-40分頂きます
赤ワインを煮詰めながら煮込んだ牛肉ロブションのレシピを再現した滑らかでかつサラリとしたマッシュポテトと合わせて※ご提供までに30-40分頂きます
大きな和牛の切り身を表面だけ軽く焼き、包丁で叩いた後に薬味やソースと混ぜ合わせた、”生感覚のハンバーグ”。ポムフリット（フレンチフライ）と一緒にお召し上がり下さい。
ドライエージングをかけた黒毛和牛熟成肉特有のナッツ香と旨みをお楽しみください*熟成肉は銘柄、部位、提供重量などが変更になる場合がございます
トルコの米料理ブイヨンで作る中東風雑炊ですパプリカとチリペッパーの風味が食欲をそそります
14-17年度サントリー「樽生の達人」認定のプレミアムモルツ
フランスno.1ビールブランドの白ビール
カシスリキュール×白ワイン／カシスリキュール×スパークリングワイン
カシスリキュール×ピノ・ノワール(ブルゴーニュ)
ピーチジュース×スパークリングワイン
スパークリングワインイタリア産グレラ種
スパークリングワインイタリア産グレラ種
スパークリングワインスペイン産トレパット種
スパークリングワイン（微発泡）イタリア産ランブルスコ・サラミーノ種
スパークリングワインイタリア産グレラ種
スパークリングワインフランス産シュナン・ブラン、シャルドネ、カベルネ・フラン種
スパークリングワイン（シャンパーニュ）フランス産ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ種
スパークリング(シャンパーニュ)フランス産シャルドネ種
モルドヴァ産リースリング種
モルドヴァ産リースリング種
スティルワインフランス産ヴィオニエ種
スティルワインフランス産シャルドネ種
スティルワインオーストラリア産シャルドネ種オーガニック
スティルワインフランス産ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）種AOCミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ
スティルワインフランス産ソーヴィニヨン・ブラン種AOCトゥーレーヌ
スティルワインフランス産シャルドネ種AOCリムー
スティルワイン日本産甲州
スティルワインイタリア産ヴェルディッキオ種DOCヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージオーガニック
オーストラリア産セミヨン種
日本産甲州種
スティルワインドイツ産リースリングQ.b.A. トロッケン
フランス産シャルドネ種
スティルワインスペイン産アルバニーリョ種DOリアス・バイシャス
スティルワイン日本産甲州
スティルワインフランス産ロール(ヴェルメンティーノ)
スティルワインイスラエル産シャルドネ種
スティルワインフランス産シャルドネ種AOCボーヌ・プルミエ・クリュ
スティルワインフランス産アリゴテ種
フランス産ゲヴュルツトラミネール種
ニュージーランド産ソーヴィニヨン ・ブラン種
スティルワインフランス産シャルドネ種AOCシャブリ・プルミエ・クリュ
スティルワインフランス産シャルドネ種AOCピュリニー・モンラッシェ
スティルワインフランス産カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン種AOCボルドー
スティルワインフランス産グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル種AOCタヴェル・ロゼ
スティルワインイタリア産シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョ種オーガニック
スティルワインフランス産ユニ・ブラン種
スティルワインアメリカ産ソーヴィニヨン・ブラン種オーガニック
チリ産カルメネール種
スティルワインフランス産ピノ・ノワール種AOCブルゴーニュ
スティルワインフランス産メルロー種AOCサン・フォア・ボルドー
スティルワインスペイン産ガルナッチャ・ティント、モナストレル種DOアルマンサ
スティルワインイタリア産カルメネール種IGTトスカーナ
アメリカ産ジンファンデル、プティ・シラー、タナ、テロルデゴ種
フランス産タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン 、カベルネ・フラン種
フランス産マルヴェック種
スティルワインオーストラリア産シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン種
スティルワインイタリア産モンテプルチアーノ種DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォ
ステイルワインアメリカ産ジンファンデル種
スティルワインフランス産ピノ・ノワール種AOCブルゴーニュ
フランス産メルロー、カベルネ・フラン種
フランス産メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 、カベルネ・フラン種
フランス産メルロー種
フランス産グルナッシュ・シラー種
フランス産ムールヴェードル、シラー、グルナッシュ種
スティルワインフランス産シラー、グルナッシュ種AOCコルビエール
スティルワインフランス産メルロー、カベルネ・フラン、カベルネソーヴィニヨン種AOCコート・ド・ボルドー
スティルワインフランス産カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー種AOCマルゴー
スティルワインイタリア産ネッビオーロ種DOCGバルバレスコ
フランス産メルロー種
スティルワインイスラエル産カベルネ・ソーヴィニヨン種
スティルワインフランス産メルロー種AOCコート・ド・ボルドー
スティルワインイタリア産ネッビオーロ種DOCGバルバレスコ
スティルワインフランス産グルナッシュ種その他AOCシャトー・ヌフ・デュ・パプ
スティルワインフランス産メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン種AOCポムロール
250mlフランス産セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル種AOCソーテルヌ
500mlチリ産マスカット・オブ・アレクサンドリア種
プレミアムモルツスパークリングワイン白ワインロゼワイン赤ワインサングリア白・赤スプリッツァ白・赤ウィスキーソーダハーブティー*ワインはグラスでのみの提供といたします
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
