千日前 上田商店

猪・鹿・熊・羊・牛・鴨など、様々な肉の中からおまかせでお出しする肉焼きとお料理のコースとなります。 アラカルトで追加のお肉なども御用意いたしております。

主に白味噌を使用した当店オリジナルブレンドの牡丹鍋です。通常の牡丹鍋は、猪の臭みを消すため濃い味付けでいただきますが、当店は特上猪を使用しているからこそできるあっさり味噌味に仕上げました。特上猪の旨味を消すことなくお召し上がりいただけます。しかも猪は低脂肪・低カロリー！〆のチーズリゾットは格別です。他には出せない味の牡丹鍋、是非ご賞味ください。

主に白味噌を使用した当店オリジナルブレンドの牡丹鍋です。通常の牡丹鍋は、猪の臭みを消すため濃い味付けでいただきますが、当店は特上猪を使用しているからこそできるあっさり味噌味に仕上げました。特上猪の旨味を消すことなくお召し上がりいただけます。しかも猪は低脂肪・低カロリー！〆のチーズリゾットは格別です。他には出せない味の牡丹鍋、是非ご賞味ください。

九州地方の黒豚鍋をイメージして作りました。醤油ベースの出汁にたっぷりの白髪ネギと刻み葱、少しの黒胡椒がアクセントになり、どんどん食べ進められる味に仕上げました。黒胡椒はカンボジアの農園で栽培された『カンポットペッパー』です。黒胡椒といえば、ピリッと辛く苦手な方も多いかもしれないですが、こちらは辛味より旨味・香りがとても良く、和・中・洋どんな料理にも合います。くたくたになって甘みが増した葱、砂糖不使用の醤油出汁をたっぷり吸った臭みゼロの特上猪、アクセントにカンポットペッパー、他では食べられないこの三拍子、是非千日前上田商店でご賞味ください。

九州地方の黒豚鍋をイメージして作りました。醤油ベースの出汁にたっぷりの白髪ネギと刻み葱、少しの黒胡椒がアクセントになり、どんどん食べ進められる味に仕上げました。黒胡椒はカンボジアの農園で栽培された『カンポットペッパー』です。黒胡椒といえば、ピリッと辛く苦手な方も多いかもしれないですが、こちらは辛味より旨味・香りがとても良く、和・中・洋どんな料理にも合います。くたくたになって甘みが増した葱、砂糖不使用の醤油出汁をたっぷり吸った臭みゼロの特上猪、アクセントにカンポットペッパー、他では食べられないこの三拍子、是非千日前上田商店でご賞味ください。

猪・鹿・熊・羊・牛・鴨など、様々な肉の中からおまかせでお出しする肉焼きとお料理のコースとなります。 アラカルトで追加のお肉なども御用意いたしております。