鶏屋 塚田農場 福井駅前店

宮崎の自然に囲まれのびのびと育った「みやざき地頭鶏」。炭火で一気に焼き上げ、噛むほどに香ばしい炭の香りと、やわらかくはずむような弾力が楽しめます。やわらかくジューシーな地鶏の食感と、ジュワッと広がる旨みをご堪能ください。＜大＞　2,178円

表面を香ばしく炙った、もっちり食感が特徴の地鶏のむね肉を、選べる2種の味わいでどうぞ。（日向夏ポン酢／マルタニ生姜甘醤油）※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

もちもちの地鶏ささみをわさび醤油でシンプルにお楽しみください。※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

地鶏の手羽元、もも、むねを使用。炭火で香ばしく仕上げた、お酒のお供にもぴったりなタレ焼きと、素材の旨みをシンプルに味わうネギ塩焼きで。※画像はネギ塩焼きです。

炭火で焼き目をつけた香ばしい地鶏の鶏皮を日向夏ポン酢でさっぱりと。

柔らかくジューシーな若鶏のもも肉を使用。自家製タルタルソースをたっぷりかけた、当店自慢の逸品です。

塚だま®×地鶏手羽出汁、塚田農場でしか味わえない極上の玉子焼きです。※『塚だま』は地鶏の卵ではなく、「ボリスブラウン」という赤鶏の卵を使用しています。※『塚だま』は千葉の「千葉エッグファーム」さんと京都の「三和鶏園」さんで生産しています。

若鶏と地鶏の鶏ガラをじっくり煮込んで作る特製スープと、もっちり食感が人気の餃子を土鍋でお楽しみください。

「塚だま」で作った自家製の煮卵がとろ〜り乗っています。ぜひご一緒にお召し上がりください！

福井の地場野菜と色々な食感に玉ねぎベースのフレッシュドレッシングをかけて召し上がりください。

粒立ちの良い明太子を大葉で一緒に包み、パリッと揚げました。

宮崎日南の名物。外は香ばしく、中はふわっと甘じょっぱい、揚げたてのさつま揚げ。焼酎との相性も抜群です。

上品な脂ののりともっちりとした肉質が特徴のふくいサーモン。レア焼きのとろける食感に、いくらの旨味が広がる贅沢サーモンフライです。※季節によって「ふくい名水サーモン」または「ふくいサーモン」になります。

海苔にのせて手巻きスタイルで。※季節によって「ふくい名水サーモン」または「ふくいサーモン」になります。

福井のブランド鮭「ふくいサーモン」といくら、生姜、三つ葉入り。鮭節香るだし醤油で漬け込んだいくらの風味をお楽しみください。※ご注文をいただいてから炊き上げるため、お時間を頂戴します。

塚だまを贅沢に使ってとろ〜り※「塚だま」地鶏の卵ではありません

定番のソース焼きそばに、濃厚卵「塚だま」をのっけました※「塚だま」地鶏の卵ではありません

地鶏の旨みに宮崎県産の大杉椎茸とかつお出汁が染みた炊き込みご飯をおにぎりで食べやすく。

「塚だま®」で作ったとろ〜りプリン。ご提供直前にキャラメリゼする香ばしさもお楽しみください。※「塚だま」は地鶏の卵ではありません

福井県を代表するさつまいも「とみつ金時」を使用しお店で手作りしています。しっとり上品な甘さです。お口直しにどうぞ！

甘じょっぱさがが癖になる！ 九州甘口醤油「マルタニ醤油」を使用した塚田農場オリジナルの和風アイスです。