ブルガズ アダ
BURGAZ ADA
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オスマン帝国の宮廷料理を現代に再現
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※お料理はその時々で異なる場合がございます。ご了承くださいませ。・トプカプ宮殿 帝王の門からご挨拶はじまりのひと口・メゼ厨房から前菜の彩 (1品1品手間暇かけた前菜の盛り合わせ)・本日のスープ・エキメッキ自家製パン・ある日の後宮 ヒュッレムの夕餉からひと皿・アナ イェメッキ厨房から(下記から一品)1. スプリングラムチョップ グリル エーゲ海地方のタイム[ケキッキ]の香り [15世紀]2. スパイス香る黒毛和牛挽肉のキョフテ3.信州プレミアム牛(A5)のハーブロースト(+¥2,500)(上記のお肉がお苦手なお客様は別料理をご用意致します。ご予約の際にお申し付けくださいませ。)・タトゥル職人の厨房から本日のデザート伝統的なトルコスイーツやシェフのオリジナルデザートなどその時々により異なります。・小菓子・チャイ
お料理はその時々で異なる場合がございます。ご了承くださいませ。・トプカプ宮殿 帝王の門からご挨拶はじまりのひと口2種のアミューズでお出迎え・メゼ厨房から前菜の輪舞曲(1品1品手間暇かけた前菜の盛り合わせ)・本日のスープ・エキメッキ自家製パン・ある日の離宮の宴から一品・デニズ マァスルレリ厨房から本日の海の幸戴冠の儀に想いを馳せて・お口直し本日のメインディッシュ(下記から一品)1. スプリングラムチョップ グリル エーゲ海地方のタイム[ケキッキ]の香り [15世紀]2. スパイス香る黒毛和牛挽肉のキョフテ3.信州プレミアム牛のハーブロースト(上記のお肉がお苦手なお客様は別料理をご用意致します。ご予約の際にお申し付けくださいませ。)・タトゥル職人の厨房から本日のデザート伝統的なトルコスイーツやシェフのオリジナルデザートなどその時々により異なります。・小菓子・チャイ
お料理はその時々で異なる場合がございます。ご了承くださいませ。・トプカプ宮殿 帝王の門からご挨拶はじまりのひと口2種のアミューズでお出迎え・メゼ厨房から前菜の円舞曲 (1品1品手間暇かけた前菜の盛り合わせ)・本日のスープ・エキメッキ自家製パン・デニズ マァスルレリ厨房から本日の魚介料理・お口直し・アナ イェメッキ厨房から(下記から一品)1. スプリングラムチョップ グリル エーゲ海地方のタイム[ケキッキ]の香り [15世紀]2. スパイス香る黒毛和牛挽肉のキョフテ3.信州プレミアム牛のハーブロースト(+¥2,300)(上記のお肉がお苦手なお客様は別料理をご用意致します。ご予約の際にお申し付けくださいませ。)・タトゥル職人の厨房から本日のデザート伝統的なトルコスイーツやシェフのオリジナルデザートなどその時々により異なります。・小菓子・チャイ
