バル エル ロシオ 四谷
バル エル ロシオ / Bar El Rocio
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シェリーと本格スペイン料理の楽園
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その日のおすすめタパスを提供致します。
その日おすすめタパスを5品にパエリアが付きます。
新鮮なマッシュルームをシンプルに。シェリー酒のアモンティリャードと一緒に!
(ピメント、ラム、辛)等、その日の気分で2種選べます。肉厚な手詰めジューシーソーセージ
フィンガーフードに。
1本から提供します。
約200g
フィンガーフードに。
ブラウンマッシュルームをシンプルに麦汁揚げ、パプリカトマトナッツ等でつくったブラバソースをお好みでかけて。
酸味を効かせたスペインの定番料理です。
スペイン産パドロン(しし唐辛子)をサクッとフリットにしました。軽く食べれちゃうフィンガーフードです。
3種盛り合わせ。お好みで炙ってお出しします。
空芯菜と米ナスを歯ごたえを残した感じのペペロンチーノにしました。お酒のおつまみにどうぞ。
1人用サイズのtボーンをシンプルに焼きました。
濃味の鴨もも肉を、肉感しっかり残しつつコンフィにし、皮目をパリッと焼き上げました。
ビネガーシェリーで風味ずけしてます。
ホロホロの鹿です。グリル野菜とパン付
自家製新生姜漬けをたっぷり使ってさんまの旨味を引き出しました
チーズ盛り合わせ
フィンガーフード。その日のいろんなじゃがいもからお作りします。
この時期豊富なキノコ達を美味しく炒めました。半熟の黄身をくちゃっと混ぜて、とろとろの卵黄と混ぜながらお召し上がりください。
産地直送の肉厚パプリカをマリネしました。
1本基本スパイシービールがススム一品です。
30ヶ月熟成ハモンセラーノ燻製をかけ熟成させているもの。シェリー酒のオロロソと一緒に!
S…1,000円M…1,500円当店一押しのローストビーフ、赤身。シェリー酒のオロロソと一緒に!
細かめの衣を米油でカラッと揚げたカツを挟んだボリューム感の高い一品です。
3尾
3ヶ
1人前…1,000円2人前…1,600円トッピングなし、パプリカとトマトの旨味だけで炊いたカリッカリのご飯が自慢です。シェリー酒のアモンティリャードと一緒に!
1人前…1,500円2人前…2,200円
1人前…1,500円2人前…2,200円プレーンパエリアに季節のいろどり野菜をトッピングしました。
チーズ…100円きのこ…200円エビ(3尾)…300円
1-2人前…1,300円3-4人前…2,000円日本でいうおじや。生姜たっぷりで身体にやさしい味付けです。
1-2人前…1,000円3-4人前…1,500円野菜と米をスープで炊きました。
煎餅にできます!!
2尾
表面をキャラメリゼして提供します。シェリー酒の甘口と一緒に!クリーム or モスカテル or ペドロヒメネス !
自家製の甘すぎない生チョコ。使用する酒類は、ウィスキー、ラム、カルヴァドス、その他いろいろ。内容はご来店時に確認ください。お持ち帰りパックできます。
内容は日によって変わります。
自家製ラムレーズンをまるっとバターと合わせてました。焼きバケットと一緒に提供します。
自家製ラムレーズンと本日のチーズをセットで提供します。
鶏ガラを大量に使用し、コラーゲンたっぷりな自家製スープカレーです。揚げ野菜と鶏皮煎餅をトッピングし栄養満点です。シェリー酒のアモンティリャード、オロロソと一緒に!
牛すじとたっぷりのスパイスをじっくり煮込んだ自家製スープカレーに、揚げ野菜をたっぷりトッピングしました。シェリー酒のアモンティリャード、オロロソと一緒に!
ハモンセラーノ切り終えのタイミングにしか作れない生ハムの美味しいところをスープにとって、カレーにしました。ハモン出汁濃い一品です。シェリー酒のアモンティリャード、オロロソと一緒に!
辛口シェリーとクランベリージュースを使って、秋風味のマンハッタンを。
ウィスキーマックをイメージして、キングスジンジャーと自家製新生姜漬けでジンジャー感増し増しで提供します。
メーカーズマークとピコンをアレンジ大人な甘苦いテイストをロックでゆっくりとどうぞ。
少し甘いシェリーを使って、ホットブラッディマリーをアレンジフルーツトマトのような甘さを感じるカクテルにメーカーズマークをフランベ。身体が温まる一杯です。
メーカーズマーク、エスプレッソリキュールにペドロヒメネスシェリーで風味をプラス。フレークしたコーヒー豆が香りを引き立たせています。
フレンチ95をメーカーズマークで。ふつうに。
ご自分でお好きな組み合わせを探してみて下さい!ドライシェリー×ジンジャーエール(甘口or辛口)トニックウォーターソーダソニックミストwithミント×ライムレモン塩※お好みのシェリーでもお作りします。(シェリー価格+100円)
通常シェリー酒ペールクリームをハートランドでアップします。シャンディガフのアルコール感しっかりな飲み口です。辛口にもできます。
各20ml×3種…900円追加20ml…300円
IPLSPRING VALLEY BREWERYどこにもないビールを追及。究極のバランスで強い個性と飲みやすさ300ml
ブラックラガーSPRING VALLEY BREWERY黒ビールの魅力を極限まで引き出した、ふくよかな味わいと飲みやすさ300ml
フルーツビールタイプSPRING VALLEY BREWERYラズベリーが奏でるハーモニー。爽やかな飲み口が魅力。300ml
麦とホップと水。ビールの「素」だけでつくられた純粋なビール。300ml
・果肉つぶつぶのスプモーニ・フレッシュミントとライムのモヒート・小玉スイカとシェリーベルモットのソルティ風・フレッシュパインのマタドール、クラッシュアイススタイル・キウイと白ワインのカクテル・マンゴーのとろとろサイドカー・桃のベリーニ1,000円~etc
リンゴ、オレンジ、桃等を美味しいワインに漬け込みました。ホットサングリアにもできます。
※スパークリング
※カルバドスベース
・スプモーニ(B)…800円・チャーリーチャップリン(ShR)…1,000円・ドクターM(ShR)…1,200円・オーガスタセブン(ShR)…1,000円・スカーレットオハラ(Sh)…1,000円・エンジェル・キッス(Sh)…1,000円・グラスホッパー(Sh)…1,000円・シシリアンキス(Sh)…1,000円
・クロンダイクハイボール(B)…800円・ワインクーラー(B)…800円・オロロッソ(B)…800円・アメリカーノ(ShU)…1,000円・バンブー(St)…1,000円・アドニス(St)…1,000円・アフィニティ(St)…1,000円・イーストインディア(St)…1,000円
・レッドアイ…800円・シャンディガフ…800円・ドックスノーズ…900円・ボイラーメーカー…900円
・サマーデライト(B)…800円・ジェントルシーブリーズ(B)…800円・フロリダ(Sh)…1,000円・シンデレラ(Sh)…1,000円・ミルクセーキ(Sh)…1,000円・チャーミングローズ(Sh)…1,000円フルーツを使ったノンアルコールカクテルもできます。
・ボウモア 12y…900円・ブナハーブン 12y…900円・ブルイックラディ 10y…1,000円・ラフロイグ 10y…900円・ラフロイグ トリプルウッド…1,000円・ラガヴーリン 16y…1,000円・アードベッグ 10y…900円・カリラ 12y…900円and more
・ザ・グレンリベット 12y…900円・ザ・マッカラン 12y…1,000円・ザ・マッカラン 18y…3,000円・ザ・マッカランファインオーク 12y…900円・クラガンモア 12y…900円and more
・クライヌリッシュ 14y…900円・オーバン 14y…1,000円and more
・ジョニーウォーカーブラックラベル 12y…800円・ジョニーウォーカーグリーンラベル 15y…900円・シーバスリーガル 12y…800円・シーバスリーガル ミズナラ NA…900円・オールド・オーバーホルト NA…800円・モンキーショルダー NA…900円and more
・ブッシュミルズ 10y…900円・タラモア デュー NA…900円・ジェムソン NA…900円and more
・オールド グランダッド 80…800円・メーカーズマーク…800円・ブラントン…900円and more
・山崎 12y…1,600円・白州 12y…1,600円・余市 NA…900円・宮城峡 NA…900円・カフェモルト NA…900円and more
・カフェグレーン NA・知多 NAand more
・響 17y…2,000円・竹鶴 12y…1,600円・竹鶴 17y…1,800円・竹鶴 21y…2,000円and more
・コーラ・オレンジ・グレープフルーツ・クランベリー・ウーロン茶
・ドリップコーヒー(Lサイズ 600円)・★アイスコーヒー・紅茶(HOT)・アイスティー・★烏龍茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・パイナップルジュース・★クランベリージュース・トマトジュース・クラマトジュース・コーラ・★ジンジャーエール(甘口/辛口)・トニックウォーター・★ソーダ
~ワインメニュー参照~レヴヒート(シェリー+甘口ジンジャーエール)500円~
・ハートランド・JAZZ BERRY・496

