Bluemen's Club

クラシックカクテルの女王とも呼ばれるマンハッタンを大胆にツイストしました。 スパイシーなラム酒と抹茶をベースに、 ペドロヒメネス、自家製で作る黒糖のキャラメルシロップを合わせロックスタイルに。 甘み、苦味、旨み複層的に重ね合わせ、奥行きのあるカクテルに仕上げました。

クラシックカクテルで知られる、ゴットファーザーを抹茶、バニラを使いツイストしました。 バニラとアマレットの濃厚な甘みと、抹茶のほろ苦さが調和した、コク深い味わいをお楽しみください。

スタイル：TROPICAL SMOOTHIE SOUR アルコール：5% ATOMを表現するために大量のパイナップル、ココナッツクリーム、そしてマンゴーを用いた。ビールの製法だとはまったく思えないレベルのとろとろの楽園。

自家製レシピで丁寧に仕上げたクラフトコーラ。フレッシュな柑橘類の爽やかな香りと、まろやかでリッチなバニラのフレーバーが絶妙に調和しています。さらに隠し味としてラベンダーを加えることで、ほのかな華やかさと奥行きをプラス。爽快感と贅沢な香りが広がる一杯は、そのままはもちろん、食事やリフレッシュタイムのお供にもぴったり。大人の遊び心を感じられる、特別なクラフトドリンクに仕上げています。

抹茶の持つ青々とした渋みと深い旨みに、シナモンやカルダモンなどのチャイスパイスの濃厚でスパイシーな風味を重ね合わせました。さらに微炭酸のフィズ仕立てにすることで、重厚感のある味わいに爽やかな抜け感をプラス。和とエキゾチックな要素が融合した、奥行きがあるのに飲みやすく、気分を切り替えたい時にもぴったりな一杯に仕上げています。

BMC特製コンブチャ“LUME”（ルーメ）“LUME”は「夜にきらめくほのかな光」をイメージしたコンブチャです。 紅茶を「スコビー」と呼ばれる酵母・酢酸菌で発酵させた、フルーティーな酸味と微炭酸が魅力の植物性発酵飲料。美容や健康にも良いとされます。 Bluemen’s Clubオリジナルの“LUME”は、発酵過程で音楽を聞かせて育てました。アールグレイをベースに、2次発酵でパイナップルを加えた、爽やかでフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。

アールグレイをベースに2次発酵で苺を加えました。スコビー由来のスッキリとした酸味に、醸造過程の炭酸と苺の華やかなフレーバーがマッチした一杯。

キュートなメロンソーダのフォルムだけど、 プレミアムテキーラのドンフリオブランコをベースにメロン、エルダーフラワーを組み合わせた、カクテル仕立ての大人のメロンソーダ。 液体の上にはバニラの香りを閉じ込めた塩の泡を乗せる事で、アイスクリームの様な甘い香りと、塩味がよりカクテルの味を引き立てます。