りしり

北海道りしり産の新鮮で濃厚プチプチいくら丼。

北海道利尻産の濃厚なウニを使った蒸しウニ丼。

利尻産のいくらと蒸しウニをふんだんに乗せた2色丼。濃厚で口の中でとろけます。

出汁の聞いた蟹雑炊。温まる一品

北海道産のお米で作ったふっくらおむすび

しじみの味噌汁。

生のりの味噌汁

にしんのぬか漬のお茶漬け

ふわふわトロトロのとろろ昆布をつるりと。

特大新鮮ほたてをお刺身に

新鮮でぷりぷり甘いボタンエビ

新鮮な甘エビのカラアゲ。

にしんの干物を炭火焼

ズワイガニの刺身。

毛ガニの浜ゆで引き締まった身にたっぷりのミソの毛蟹。

ほっけの乾物を少し炙って

こだわりの自家製ぽんずにぷりぷりタコをつけて

一人では食べきれない。特大ホッケ。

宗八カレイの炭火焼。ホクホク。

こまいの焼き物

北海道産のあまーい焼きとうもろこし

特大の帆立をバター焼きに

特大の帆立を出汁で焼きその上に濃厚蒸しウニを

あまーいジャガイモのジャガバター

ホヤの塩辛

その日の珍味を3種類盛り合わせ

鯛のハラワタの塩辛にチーズをあえて

イカの三升漬、アクセントに青唐辛子。

様々な乾き物

たらことじゃがいものサラダ

自家製のぬか漬

わらびお浸しわらびのお浸し

北海のタコとわらびに黄身酢をかけて

鮭の軟骨の酢漬け

自家製のいずし

ウニの一夜漬け

蒸しウニのつまみ

いくらと大根おろし

京上げとわらびを煮浸しで

合鴨と米ナスの煮物

蒸しウニとシソとチーズを春巻きに

あわふ（生のおふ）と豆腐の揚げ出し

蟹肉をふんだんにつかった春巻き

あんこうの唐揚げサクサクふわふわ