北海道海鮮・ラムしゃぶ×完全個室 38ふ頭・B突堤

同業者の方は、決してまねをしないで下さい・・。使用する鮮魚は、根室の一番セリ直送で、札幌市場経由より１～２日早い入荷の特級鮮度♪

【多数メディアでお馴染み】これでもか！！という程、贅沢に本ズワイ蟹をふんだんに。９０％のお客様がオーダーする、大満足の逸品♪

特・Ａランク使用の「絶品・生うに刺」北海道・羅臼 一番セリより直送！！

【～調理法をお選びできます～】焼き／生／バター北海道の海の恵みがギッシリ詰まった磯の香り漂う絶品！！

◆カニ専門問屋：直送◆東京でこの味を楽しめるのは、３８ふ頭のみ！！特大・半身盛りをご賞味あれ。

１人前：1880円特Ａランクのラム肉のみ使用し、ご提供しています。臭みの無い柔らかく、美味しいお肉は今までの概念を覆す旨さを実現！！

２０２６・初夏限定でお送りする激辛ラムしゃぶ。門外不出の数十種のスパイスと薬膳で仕上げた究極のスープ。辛さの中にも、昆布出汁ベースの旨味。後引くヤアミツキの逸品。

オプションの異なる４つのカルテットスパイスで自分だけのオリジナルの味を。自分好みのタレを見つけて、美味しさをカジュアルに楽しむ。

本日の大海老をユッケ仕立てに！プリプリの海老と卵黄を絡ませていただく大人気商品。

旨味・甘味が違う！！北海道の大粒牡蠣で頂く限定メニュー。

【〆の肝醤油の鉄板焼き飯：６８０円】キムチ・チーズ・ニラを、肝醤油エキスで鉄板飯で。最高の激ウマ逸品。〆の最高傑作！！

ヤングコーン・エリンギ・ズッキーニ・茗荷etc極みラム肉で頂く　サケのアテに最高！！

本ズワイ蟹の蟹身がのった　珠玉の逸品。豪華なカニクリームコロッケが２個も付いてご案内。

今月・イチオシ！！食べるラー油ならぬ食べる醤油で拵えた珠玉の一品。

東京じゃめったに食べられない・・氷結朝〆。ミソが濃厚な逸品。本数・完全限定品。

旬の味を堪能。プチプチの食感に濃厚。日本酒との相性も抜群！！

「いくら・ほたて・甘エビ」と、海の主役３品を贅沢に使用。今宵の、特別な宴の始まりに・・・。

創作逸品。特Ａサイズのかずのこを手作り・山葵マヨで和えた後引く一品。

問答無用の道内名物。スルメと昆布の旨味が程よく引き出された逸品。

絶品のトロサーモンを塩麹漬けに。ねっとりとした珠玉の逸品。

ズワイガニの身を、これでもか！と使用。カニ好きのお客様なら、大満足間違いなし。

プリプリの北海帆立を南蛮漬けに。キンキンの樽生ビールと共にお楽しみ下さい。

本日の７種類の鮮魚をミンチにし、２種類の味噌でオリジナル魚味噌に。後引く逸品。

オススメメニューで大好評を頂きました贅沢・肉豆腐。数量限定となります。

南部鉄器で焼き上げる旭川豚テキグリル。あまじゅっぱいソースがうまさの決め手♪

じっくりデミスラスソースと八丁味噌で仕上げたオリジナル逸品。究極の一品。

創作逸品。じっくり味が染みた大根に自家製・魚味噌がアクセント。

道内・２大 珍味名物。特に、ホッケの燻製は通好みの究極逸品。

オススメメニューで、大変好評頂いた人気メニュー。クセになる珠玉の一品。

旬の時鮭をお約束のバター焼きに。茸との相性は抜群の、大人気逸品。

ソフトに拵えた北海道を代表する珍味。日本酒と共にちびちび頂きます。

絶品の真鯛の出汁で炊いたお雑煮。お酒の後は、最高に旨い！！期間限定逸品。

呑んべえにはたまらない！！青葱の和え物。吟醸ごまが味の決め手。

【 ☆★ 北海道を代表する～道産子グリル～ ★☆】当店名物！弾力と甘みが強く、クサミを感じさせない、特上・ラムを使用しております。

皆様、ご存知の鶏の太もものグリルです。もっちりとした歯ごたえが抜群です。

鶏の「筋胃」が通名「砂肝」。焼き鳥の部位としても人気のメニュー。

北海道のホタテは貝柱も大きく、身も弾ける弾力。オホーツク海、噴火湾などから、直送。

大粒の特Ａはまぐり。じっくり炙って貝好きにはたまらない逸品。

◆カニ専門問屋：直送◆東京でこの味を楽しめるのは、３８ふ頭のみ！！豪快！！半身造りをお楽しみあれ♪♪

北海道の冷たい海で育っているので身の締りが良く、口の中で広がるコリコリとした食感が特徴。

身の締りが最高の物だけを選別。炙りで旨みが凝縮の逸品。

通好み。酒飲みには必ず食して頂きたい逸品。数量限定です。

柔らかい肉質が美味しい高級イカ。天然の甘味・旨みは凝縮された逸品。

濃厚なうまみと鮮度。王道マグロ。多めの山葵と日本酒でお楽しみ下さい。

プチプチ北海道の大粒いくら。濃厚な味に納得の逸品。

ねっとりとした食感に最高の旨みが詰まったキングサーモン。数量限定でご案内。

はっきり言って、旨みが違います！！骨まで食べれる程、身もホクホク。

歯ごたえがあり、鮮度抜群の函館産・烏賊をじっくり、一夜干しに。柔らかな絶品を♪

北海道以外では知名度があまり高くありませんが、鮭の中でも、一番脂がのっていて、大変美味。

当店では、企業秘密の調味料をプラス。全く臭みの無い、ゴロの甘味は北海道の味覚認定。

豪快に焼いたカマは、数量限定でご提供。魚の本当の旨さを実感できる逸品。

みりんのほんのりと甘い風味と、唐辛子のピリっとした辛さが炙ることで香ばしく。

おすすめの干物を、おまかせ３点で盛り合わせ。※内容は仕入れ状況により異なります。

仕入れ価格が通常の７倍程度の「上物」たかが枝豆・・。拘りを持つのが「３８ふ頭流」

企業秘密の調味料をプラス。全く臭みの無い、ゴロの甘味は北海道の味覚認定 。

磯の香り漂う生の海老を使用した酒のお供。あまりお目にかかれない逸品。日本酒と共に。

香ばしく焼き上げた鶏皮を特製ポン酢ダレで頂きます。

キンキンの特Ａトマトを。まずはこちらから。お約束の一品。

謹製ゴマあぶらで仕上げた、酒が進む定番のつまみ。

通称：梅水晶美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感。

ギネス認定のミネラル世界一の沖縄の塩で漬けた自家製「契約農家の野菜」の漬物。

【 北海道・カニ問屋 】直送のカニと岩海苔・シラスを惜しげもなく、ぶっかけ朝摘みサラダにしました。

朝〆海鮮を惜しげもなくふんだんに。山芋との相性がベストマッチ！！

コシの強い生ラーメンと朝採り野菜がベストマッチの「北海道」が生んだオリジナルサラダ。

中華風に仕上げたさっぱりサラダ。数種のスパイスが決め手。

ビールのお供・・。まずはこちらから。外はカリカリ、中はホクホク。

北海道産の甘海老を、唐揚げに。身の締り方は、もちろん、揚げ加減も最高♪

粒ぎんなんをカラリと揚げた逸品。特選岩塩で頂くのがオススメです。

定番・大人気メニュー♪バターで香ばしく炒めました。後味引く逸品。

揚げ物メニューの定番中の定番！脂身しっとりで、コリコリの セパレート軟骨です。

新鮮なイカ天のタルタルソースは、ヤミツキになる組み合わせ。

北海道産・じゃがいもにたっぷりのバターを乗せてグリルにした鉄板の逸品！

【北海道名物】秘伝のレシピで拵える逸品。濃厚で芳醇な香りにお酒が進む逸品。

絶品自社オリジナル製造いくらを使用★関東圏ではまず味わえない、上物いくらを使用。

定番の【しゃけ】・【いくら】の２種をご飯にまぜ、手作りの一品に。

本日の朝〆・旬魚を少しずつ・・おすそ分けお客様とのご縁に感謝し、サンキュー価格でご提供。