魚と創作料理 だん 本店

＜中＞680円＜グラス＞500円＜中瓶＞750円

【ノンアルコールテイスト飲料】＜小瓶＞550円

シングル　680円ダブル　880円

シングル　730円ダブル　930円

シングル　980円ダブル　1180円

シングル　980円ダブル　1180円

芳香な香り、口に含んだ時の豊かな味わいと舌の上に広がる十分な甘みとトロトロ感を感じてください。ボトル 2,800円

厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込んでいます。柑橘系の爽やかな香りとキレの良い口当たり。ロックでうまい芋焼酎です。ボトル 4,500円

手造りの黒麹と最良の仕込み水を使用。黒麹独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し味の膨らみが豊かでキレがよく、余韻も豊かです。ボトル 3,000円

芋焼酎原料用に品種改良されたジョイホワイトという芋を使い、手造り、常圧蒸留機、有機肥料、綺麗な水と空気で醸し甕で貯蔵・熟成させました。ボトル 3,500円

口当たりの軽快さを持ちながらも、しっかりと原料の個性・特徴を残した芋焼酎です。ボトル 3,500円

こうじづくりの際に米を使用しない、さつまいも１００％の芋焼酎です。さつまいもの風味がダイレクトに感じられる芋焼酎で、非常にキレのある味わいが特徴です。ボトル 3,500円

手造りの麹と大麦のみを使用し、口当たりの軽さを表現しています。ボトル 3,300円

じっくりと熟成させ、特に香りを重視し仕上げられた麦焼酎です。ボトル 4,500円

言わずとしれた長期熟成の麦焼酎。まろやかでとろ～んとした味わい・・・絶品です。

徹底した手造りの仕込みと伝統の常圧蒸留に徹し、かめで貯蔵熟成させ仕上げた独特の風味を持った米焼酎です。ボトル 3,500円

音響熟成という独自の製法で造られた黒糖焼酎です。ボトル 3,000円

飲み進めるうちにコレぞ麦！と、うなづかれる反応の変化が醍醐味です。ボトル 3,000円

日本最高峰の精米技術を持つ蔵元。そして獺祭のスタートラインに位置する「磨き50」。上品な飲み口にもしっかりと米の旨みを残す。一合 850円 二合 1,650円

磨き39 純米大吟醸しっかりとした旨味の中に華やかさが広がり、その旨味、華やかさがありながら心地よい「酸」のため、のど越しは爽やかです。一合 1,300円 二合 2,550円

口に含むと柔らかなお米の旨み、ほのかな甘みがふわっと広がります。後味は辛口でキレが良く、炭酸ガスによる爽快感が心地良いです。

美味しい吟醸系日本酒の基本をおさえた自信の逸品で、華やかな香りと共に米の旨みがバランスよく広がります。一合 950円 二合 1,750円

とても品が良くキリッと引き締まった香りと味が心地よく爽やかで、清涼感のある滑らかな酸が後味の余韻を長くしてくれています。一合 850円 二合 1,650円

穏やかで優雅な香りと、しっかりとした味わいのバランスが絶妙です。香り甘味膨らみが口の中に広がります。一合 800円 二合 1,550円

酸と旨味の味わいを大事にした晩酌酒の王道を行く辛口酒です。より滑らかに感じる舌触り、そしてより純度が高くなった旨味に現れています。一合 750円 二合 1,450円

辛口のシャープな味わいですがキレの良さの奥には透明感のある、しっかりとした米の旨みのある芳醇な酒質です。一合 750円 二合 1,450円

白桃を思わせるみずみずしさがあり、香りも穏やかですので、食中酒としても高いパフォーマンスをいかんなく発揮します。一合 900円 二合 1,750円

日本酒度＋１２でありながら、辛口の酒にありがちなアルコールキツさを思わせない味わいがあります。味のある辛口、旨さの光る辛口で、飽きることなく飲み進むお酒です。一合 580円 二合 1,100円

【辛口純米】香りは穏やか、豊かなお米の旨味が感じられますが、喉越しのすっきりした軽快な味わい。一合 550円 二合 1,000円

【純米】低温で一年以上熟成させてから出荷されています。酒質は大変おとなしく、繊細でまろやか、ほのかな香りとあじの膨らみ。深い味わいに絡む上品な香りも楽しめます。一合 750円 二合 1,400円

【純米吟醸】華やかな吟醸の香り、柔らかく優しいふくらみが特徴のキレイな味わい。果実のような旨味と余韻がすばらしい純米吟醸です。一合 780円 二合 1,500円

超辛口+20の辛口の極みを追求しました。上品でなめらかな味わいで、飲み込んだ後の切れのよさは抜群です。一合 650円 二合 1,200円

【純米吟醸 山田錦】華やかな香りで、甘味・酸味が融合した白ワインのような吟醸酒。パリの有名な三ツ星レストランにも認められ、メニューリストにも名を連ねています。一合 950円 二合 1,850円

【純米大吟醸】さらりとした口当たり、味わい全体がキレイに澄んでいるような印象です。穏やかな香りで味わいとの調和があり、飽きの来ない美味しさです。一合 950円 二合 1,850円

2年以上の常温熟成を経ているため旨みとコクがさらりとしているお酒です。一合 850円　二合 1,580円

(アイス・ホット)

翠ジンソーダジンライムジントニックジンパックディタトニックディタグレープフルーツディタオレンジディタソーダモスコミュールスクリュードライバーブラッディメアリーカシスソーダカシスオレンジカシスウーロンカシスグレープフルーツシャンディガフレッドアイピーチソーダピーチオレンジピーチウーロン

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