XXI ショップハウス

伝統的なソース

マリネトマト | クロスティーニ

cured egg yolk | 伝統的なガーニッシュ

フィンガーリングポテト | チョリソー | ロメスコフェンネルサラダ

カリフラワーピューレ | ベーコンジャム

ブラウンバターアイオリ | アップルウッドスモークベーコン | ブリオッシュバン

レモンアイオリ | グリルレモン

トリュフアイオリ | マリナーラ

ブラウンバター醤油 | アボカド | 圧縮リンゴ | キュウリ

ガーリックホワイトワインソース

揚げエビ | ハウスタイチリソース | ゴマ

ジャックダニエルバター | ハーブとガーリックのバゲット

バルサミコローストフィグ | ルッコラ | フラットブレッド

クリスピーパンチェッタ | ポレンタクルトン | ペコリーノ

アボカド | ピクルスシャロット | トマト | ブルーチーズ | バターミルクドレッシング

ホイップリコッタ | ルッコラ | ピクルスシャロット | ブドウ | キュウリ | キヌア | ハーブビネグレット

刻んだロメインレタス | ペペロンチーニ | キュウリ | チェリートマト | アーティチョーク | フライドシャロット | ブルーチーズ | フライドサラミ | シャンパンビネグレット

バッラタを半分加える

スパゲッティ | スパイシートマトソース

トリュフクリームソース | トリュフス smashed フィンガーリング | ブロッコリーニ

ファロサラダ | グリルアスパラガス | マンゴーサルサ

マッシュポテト | ガーリックグリーンビーンズ

トマトパッサータまたは白ワインソースの選択と共に温かく提供 | グリルロブスター | パンシアードスカロップ | アラスカキングクラブ | ジャンボシュリンプ | 季節のソース

トリュフを追加

ロブスターを追加

キュウリ、ピスタチオ、ミント、ハニーレモンビネグレットと混ぜ合わせた

マリネしたエアルームトマトとバジルペースト、バルサミコグレーズを添えたブッラータ

クリスピーなバターミルクフライドチキン、XXIスロー、ハウスアイオリ、ピクルス。フライドポテト、トリュフフライ (+$8)、スイートポテトフライ (+$8) と一緒に提供されます。

グリルチキンブレスト、アップルウッドスモークベーコン、トマト、レタス、バジルアイオリをブリオッシュトーストにのせて。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

ブリスケット、チャックと和牛パティ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピーミールベーコン、チェダーチーズ、スパイシーシグネチャーマヨ。フライドポテト、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

天ぷら揚げエビ、アボカドとライムのクレマアグリア、XXIスロー、コリアンダーのスプリング、ピクルスシャロット

レモンとチャイブのマヨネーズを添えたニューイングランドスタイルのスプリットトップブリオッシュで提供

8オンスのニューヨークストリップロインにチミチュリソースを添えて。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）と共に提供します。

ローストガーリックマッシュポテト、ベイビーブロッコリー、ゴマ油と共に提供

6オンスのテンダーロイン、ローストガーリックマッシュポテト、季節の野菜、オージュ

温かいチョコレートチップクッキーとバニラジェラート

温かいラバケーキとミックスベリー

リッチでクリーミーなカスタードにキャラメルシュガートッピング

エスプレッソのシングルショットとバニラアイスクリームの1スクープ

エスプレッソに浸したレディフィンガーをマスカルポーネクリームとカカオで重ねたもの

シナモンシュガー、チョコレート、キャラメルグレーズでコーティングされた5つのドーナツ

ベリーコンポートのチーズケーキ

伝統的なソース

マリネトマト | クロスティーニ

cured egg yolk | 伝統的なガーニッシュ

フィンガーリングポテト | チョリソ | ロメスコフェンネルサラダ

カリフラワーピューレ | ベーコンジャム

ブラウンバターアイオリ | アップルウッドスモークベーコン | ブリオッシュバン

レモンアイオリ | グリルレモン

トリュフアイオリ | マリナーラ

ブラウンバター醤油 | アボカド | 圧縮リンゴ | キュウリ

ガーリックホワイトワインソース

揚げエビ | ハウスタイチリソース | ゴマ

ジャックダニエルバター | ハーブとガーリックのバゲット

バルサミコローストイチジク | ルッコラ | フラットブレッド

クリスピーパンチェッタ | ポレンタクルトン | ペコリーノ

アボカド | ピクルドシャロット | トマト | ブルーチーズ | バターミルクドレッシング

ホイップリコッタ | ルッコラ | ピクルドシャロット | グレープ | キュウリ | キヌア | ハーブビネグレット

刻んだロメイン | ペペロンチーニ | キュウリ | チェリートマト | アーティチョーク | フライドシャロット | ブルーチーズ | フライドサラミ | シャンパンビネグレット

バッラータを半分加える

スパゲッティ | スパイシートマトソース

トリュフクリームソース | トリュフス smashed フィンガーリング | ブロッコリーニ

ファロサラダ | グリルアスパラガス | マンゴーサルサ

マッシュポテト | ガーリックグリーンビーンズ

トマトパッサータまたは白ワインソースの選択で温かく提供 | グリルロブスター | パンシアードスカロップ | アラスカキングクラブ | ジャンボシュリンプ | 季節のソース

トリュフを追加

ロブスターを追加

赤ワインでポーチしたイチジク、パルマ産プロシュート、トリュフハニー、アルグラ、トーストした松の実

薄切りのタコ、イカ墨のポレンタクリスプ、アルグラ、チェリートマト、ケイパー、パールオニオン、レモンドレッシング

マンゴー・パッションフルーツソースのイエローテイル、アボカドクリーム、パールオニオン、イカ墨タピオカクリスプ

バター風味のブリオッシュバン、新鮮なロブスター、チャイブアイオリ

鴨の肝臓とキャラメリゼしたフルーツ、トーストしたブリオッシュ、フリゼレタス

ビーフテンダーロイン、ピクルス、ケイパー、シャロット、ディジョンマスタード、タバスコ、チャイブ、 cured egg yolk、ウズラの卵、ビーフテンドンクリスプ

ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモンと一緒に提供されます

2つのジャンボシュリンプ、アボカド、ベビー gem レタス、フレンチカクテルソース

氷の上に冷やしたキングクラブの足、ロブスター、スカロップのクルード、シュリンプカクテル、オイスター、サフランアイオリ、ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモン

ベビー gem レタス、クリスピープロシュート、ガーリックサワードウクルトン、パルメザン、シーザードレッシング

ラディッキオ、フリゼ、アルグラのミックス、白ワインでポーチした洋ナシ、ゴルゴンゾーラドレッシング、トーストしたくるみ

揚げたオイスター、クリーミニシイタケ、トマト、キャベツのミックス、ケール、ゴマのビネグレット、クリスピーワンタン

グリルドフラットアイアン、サンドライドトマト、チェリートマト、ポテトゴーフレット、バルサミコドレッシング

マルドン塩で味付けされた揚げシシトウペッパー、サフランアイオリと共に提供

天つゆソースとわさびマヨネーズで提供

アスパラガス、ほうれん草、サフランソースと一緒に提供されます

ガーリックベーコンクリームソースで焼かれたカタツムリに溶けたチーズをのせ、サクサクのパイ生地と共に提供されます

ローストボーンマロウ、赤ワインオニオンコンフィ、グリルサワードウトースト

レーズンと白ワインソースで仕上げたパンシアードダックリバー、トーストアーモンドを添えて

クリスピーセージ、レモン、タルタルソースと一緒に提供

リガトーニ、ヴォッカロゼソース

ハーフロブスター、新鮮なタリアテッレ、ロブスタービスク、トマトソース、チェリートマト、シャロット、ガーリック、パセリ、バジル

50オンスの世界クラスの和牛、シーフード、そして光、音楽、純粋なスペクタクルで明らかにされる卓越性

穀物飼育の鶏肉、ソテーしたサンチョーク、ほうれん草、シェリータラゴンソース

パンフライドガーリックフィンガーリングポテトとローストペッパーを添えて提供

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

キングクラブの足、ホタテ、ジャンボシュリンプ、白ワインソース、レモン

シェフの今週の魚の特徴

クリーミーライス、アスパラガス、ブロッコリーニ、オレンジタラゴンソースと共に提供されます

ウェットエイジド、21日 • USDAプライム

穀物飼育 • マーブルスコア 8-9 ウェットエイジド 21日

柔らかい和牛、野菜、トーストしたごまを使ったチャーハン

カバタッピ、モルネーソース、スモークチェダー、熟成ゴーダ、モッツァレラ、パルメザン ロブスター追加 - $27

季節の市場の野菜

ブロッコリーニをニンニク、チリ、オリーブオイルでソテーした料理

バターとガーリックで味付けしたアスパラガス

クリーミニ、シイタケ、オイスター、シャロット、ガーリック、白ワイン

バター、クリーム、ローストガーリック、ナツメグを加えたマッシュポテト ロブスター追加 - $27

ハウスカットのユコンゴールドフライにトリュフペーストとパルメザンをトッピングし、トリュフマヨネーズと共に提供されます

ハウスカットユコンゴールドフライ

グリルチキンブレスト、アップルウッドスモークベーコン、トマト、レタス、バジルアイオリをブリオッシュトーストにのせて。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き。

ブリスケット、チャックと和牛パティ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピーミールベーコン、チェダーチーズ、スパイシーシグネチャーマヨ。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

天ぷらエビ、アボカドとライムのクレマアグリア、XXIスロー、コリアンダースプリング、ピクルスシャロット

レモンチャイブマヨネーズを添えたニューイングランドスタイルのスプリットトップブリオッシュで提供

8オンスのニューヨークストリップロインにチミチュリソース。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

ローストガーリックマッシュポテト、ベイビーブロッコリー、ゴマ油と一緒に提供されます

ブリオッシュバンにクリスピーパン粉で揚げたタラのフィレを挟み、タルタルソース、レタスを添え、フライと一緒に提供されます

寿司ご飯の上にアボカド、海藻サラダ、エダマメ、キュウリ、ビーツ、ニンジン、春野菜を盛り付けました。私たちの特製ソースで仕上げました

クリーミーライス、ブロッコリーニ、アスパラガス、スナップエンドウ、オレンジタラゴンソースと一緒に提供されます

スライスしたアボカド、スイカ大根、オレンジ、チェリートマト、きゅうり、レタスミックス、トーストしたくるみ、くるみソースで和えた

新鮮なパスタシートに、じっくり煮込んだ牛肉のボロネーゼ、クリーミーなベシャメル、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンを重ねた料理

ローストビート、砕いたフェタ、トーストしたパンプキンシード、アルグラ、トーストしたハニーマスタードドレッシング

マリネしたひよこ豆、チェリートマト、ペルシャきゅうり、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、フェタチーズ、ベビーレタス、新鮮なハーブをシトラスガーリックビネグレットで和えたもの

サーモン

ツナ

クロマグロの腹身

イエローテイル

エビ

ホタテ

トーチドサーモン、ウナギソース、ゴマ、ネギ

トーチドツナ、ウナギソース、ゴマ、ネギ

アルバコアツナ、ウナギソース

ウナギソース、ゴマ、ネギ

オーストラリアン和牛、トーチド和牛、うなぎソース、ゴマ、ネギ

デイリーピックス、エキゾチックで季節の寿司スペシャリティ

焼き和牛握りとオセトラ黒キャビアの組み合わせ

ごま、サーモン、海苔

ツナ、ネギ、ゴマ

エビ、カニかまぼこ、マサゴ、クリームチーズ、アボカド、キュウリ、ウナギソース、ゴマ

炙った和牛、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ、ネギ、鰹節

オトロ、ロブスターの尾の天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ

炙ったツナ、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、シラチャ、ウナギソース、ゴマ、玉ねぎ、ハラペーニョ

トーストしたサワードウにクリーミーなブッラータ、キャラメリゼしたイチジク、ハチミツ、ピスタチオ、そしてバルサミコグレーズを少しトッピング

ミニブリニにクレームフレーシュ、黒キャビア、チャイブ、マイクログリーンをトッピング

サワードウブレッド、ワカモレ、エビ、ポーチドエッグ、スイートコーン、マイクログリーン、チリライムドリズル

カリカリのブリオッシュクロスティーニの上に焼き目をつけたフォアグラ、キャラメリゼしたリンゴ、ポートワインの reduction をかけたもの

バターでポーチしたロブスター、グリュイエールチーズ、チャイブを使ったふわふわの三卵オムレツ。赤いキャビアを添え、フレッシュなアルグラサラダとフィンガリングポテトを添えて仕上げました。

シルキーなスモークサーモンがトーストしたイングリッシュマフィンの上に重ねられ、ポーチドエッグ、クリーミーなオランデーズソース、プレミアムキャビアがトッピングされ、クリスピーハッシュブラウンと共に提供されます

クリスピーなバターミルクフライドチキンがワッフルの上に乗り、トリュフ風味のハニーがかけられ、ピクルスのドロップペッパーが添えられています

トーストしたイングリッシュマフィンの上に、ポーチドエッグ、トリュフホランデーズをトッピングした柔らかいフィレミニョン、クリスピーハッシュブラウンと共に提供されます

煮込んだ牛ショートリブ、スイートポテト、パプリカ、赤玉ねぎ、サニーサイドアップの卵、赤ワインデミグラス

シナモンシュガーをまぶしたサクサクのワッフル、ドゥルセ・デ・レチェと一緒に提供

バターラムソースでキャラメル化したバナナをトッピングしたふわふわのパンケーキ、バニラアイスクリームを添えて

クリーミーなビスコフスプレッドをかけ、砕いたビスコフクッキーとホイップクリームをトッピングしたパンケーキ

自家製のピスタチオクリームを重ね、砕いたピスタチオを振りかけ、はちみつをかけて仕上げたパンケーキ

厚切りブリオッシュのフレンチトースト、ホイップバター、新鮮なベリー、メープルシロップと共に提供

温かいチョコレートチップクッキーとバニラジェラート

温かいラバケーキとミックスベリーの盛り合わせ

リッチでクリーミーなカスタードにキャラメルシュガートッピング

エスプレッソのシングルショットとバニラアイスクリームの1スクープ

エスプレッソに浸したレディフィンガーをマスカルポーネクリームとカカオで重ねたもの

シナモンシュガー、チョコレート、キャラメルグレーズでコーティングされた5つのドーナツ

ベリーコンポートのチーズケーキ

伝統的なソース

マリネトマト | クロスティーニ

cured egg yolk | 伝統的なガーニッシュ

フィンガーリングポテト | チョリソ | ロメスコフェンネルサラダ

カリフラワーピューレ | ベーコンジャム

ブラウンバターアイオリ | アップルウッドスモークベーコン | ブリオッシュバン

レモンアイオリ | グリルレモン

トリュフアイオリ | マリナーラ

ブラウンバター醤油 | アボカド | 圧縮リンゴ | キュウリ

ガーリックホワイトワインソース

揚げエビ | ハウスタイチリソース | ゴマ

ジャックダニエルバター | ハーブとガーリックのバゲット

バルサミコローストフィグ | ルッコラ | フラットブレッド

クリスピーパンチェッタ | ポレンタクルトン | ペコリーノ

アボカド | ピクルドシャロット | トマト | ブルーチーズ | バターミルクドレッシング

ホイップリコッタ | ルッコラ | ピクルドシャロット | グレープ | キュウリ | キヌア | ハーブビネグレット

刻んだロメイン | ペペロンチーニ | キュウリ | チェリートマト | アーティチョーク | フライドシャロット | ブルーチーズ | フライドサラミ | シャンパンビネグレット

バッラータを半分加える

スパゲッティ | スパイシートマトソース

トリュフクリームソース | トリュフス smashed フィンガーリング | ブロッコリーニ

ファロサラダ | グリルアスパラガス | マンゴーサルサ

マッシュポテト | ガーリックグリーンビーンズ

トマトパッサータまたは白ワインソースの選択で温かく提供 | グリルロブスター | パンシアードスカロップ | アラスカキングクラブ | ジャンボシュリンプ | 季節のソース

トリュフを追加

ロブスターを追加

グリルチキンブレスト、アップルウッドスモークベーコン、トマト、レタス、バジルアイオリをブリオッシュトーストにのせて。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き。

ブリスケット、チャックと和牛パティ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピーミールベーコン、チェダーチーズ、スパイシーシグネチャーマヨ。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

天ぷらエビ、アボカドとライムのクレマアグリア、XXIスロー、コリアンダーのスプリング、ピクルスシャロット

レモンチャイブマヨネーズを添えたニューイングランドスタイルのスプリットトップブリオッシュで提供

8オンスのニューヨークストリップロインにチミチュリソース。フライドポテト、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

ローストガーリックマッシュポテト、ベイビーブロッコリー、ゴマ油と一緒に提供されます

ブリオッシュバンにクリスピーパン粉で揚げたタラのフィレを挟み、タルタルソース、レタスを添え、フライと共に提供されます

寿司ご飯の上にアボカド、海藻サラダ、エダマメ、キュウリ、ビーツ、ニンジン、春野菜を盛り付けました。私たちの特製ソースで仕上げました。

クリーミーライス、ブロッコリーニ、アスパラガス、スナップエンドウ、オレンジタラゴンソースと一緒に提供されます

スライスしたアボカド、スイカ大根、オレンジ、チェリートマト、キュウリ、レタスミックス、トーストしたクルミ、クルミソースで和えた

新鮮なパスタシートに、じっくり煮込んだ牛肉のボロネーゼ、クリーミーなベシャメル、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンを重ねています

ローストビート、砕いたフェタ、トーストしたパンプキンシード、アルグラ、トーストしたハニーマスタードドレッシング

マリネしたひよこ豆、チェリートマト、ペルシャきゅうり、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、フェタチーズ、ベビーレタス、新鮮なハーブをシトラスガーリックビネグレットで和えたもの

サーモン

ツナ

クロマグロの腹身

イエローテイル

エビ

ホタテ

トーチドサーモン、ウナギソース、ゴマ、ネギ

トーチドツナ、ウナギソース、ゴマ、ネギ

アルバコアツナ、ウナギソース

ウナギソース、ゴマ、ネギ

オーストラリアン和牛、トーチド和牛、うなぎソース、ゴマ、ネギ

デイリーピックス、エキゾチックで季節の寿司スペシャリティ

焼き和牛握りとオセトラ黒キャビアの組み合わせ

ごま、サーモン、海苔

ツナ、ネギ、ゴマ

エビ、カニかまぼこ、マサゴ、クリームチーズ、アボカド、キュウリ、ウナギソース、ゴマ

炙った和牛、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ、ネギ、鰹節

オトロ、ロブスターの尾の天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ

炙ったツナ、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、シラチャ、ウナギソース、ゴマ、玉ねぎ、ハラペーニョ

赤ワインで煮たイチジク、パルマ産プロシュート、トリュフハニー、アルグラ、トーストした松の実

薄切りのタコ、イカ墨のポレンタクリスプ、アルグラ、チェリートマト、ケイパー、パールオニオン、レモンドレッシング

マンゴー・パッションフルーツソースのイエローテイル、アボカドクリーム、パールオニオン、イカ墨タピオカクリスプ

バター風味のブリオッシュバン、新鮮なロブスター、チャイブアイオリ

鴨の肝臓とキャラメリゼしたフルーツ、トーストしたブリオッシュ、フリゼレタス

ビーフテンダーロイン、ピクルス、ケイパー、シャロット、ディジョンマスタード、タバスコ、チャイブ、 cured egg yolk、ウズラの卵、ビーフテンドンクリスプ

ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモンと一緒に提供されます

2つのジャンボシュリンプ、アボカド、ベビー gem レタス、フレンチカクテルソース

氷の上に冷やされたキングクラブの足、ロブスター、スカロップのクルード、シュリンプカクテル、オイスター、サフランアイオリ、ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモン

ベビー ジェム レタス、クリスピー プロシュート、ガーリック サワードウ クルトン、パルメザン、シーザー ドレッシング

ラディッキオ、フリゼ、アルグラのミックス、白ワインでポーチした洋ナシ、ゴルゴンゾーラドレッシング、トーストしたくるみ

揚げたカキ、クリーミニシイタケ、トマト、キャベツのミックス、ケール、ゴマのビネグレット、クリスピーワンタン

グリルされたフラットアイアン、サンドライドトマト、チェリートマト、ポテトゴーフレット、バルサミコドレッシング

マルドン塩で味付けされた揚げシシトウペッパー、サフランアイオリと共に提供

天つゆソースとわさびマヨネーズで提供

アスパラガス、ほうれん草、サフランソースと一緒に提供されます

ガーリックベーコンクリームソースで焼かれたカタツムリに溶けたチーズをのせ、サクサクのパイ生地と共に提供されます

ローストボーンマロウ、赤ワインオニオンコンフィ、グリルサワードウトースト

レーズンと白ワインソースで仕上げたパンシアードダックリバー、トーストアーモンドを添えて

クリスピーセージ、レモン、タルタルソースと一緒に提供されます

リガトーニ、ヴォッカロゼソース

ハーフロブスター、新鮮なタリアテッレ、ロブスタービスク、トマトソース、チェリートマト、シャロット、ガーリック、パセリ、バジル

50オンスの世界クラスの和牛、シーフード、そして光、音楽、純粋なスペクタクルで明らかにされる卓越性

穀物飼育の鶏肉、ソテーしたサンチョーク、ほうれん草、シェリータラゴンソース

パンフライドガーリックフィンガーリングポテトとローストペッパーを添えて

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

キングクラブの足、ホタテ、ジャンボシュリンプ、白ワインソース、レモン

シェフの今週の魚の特集

クリーミーライス、アスパラガス、ブロッコリーニ、オレンジタラゴンソースと共に提供

ウェットエイジド、21日 • USDAプライム

穀物と草で育てられた • マーブルスコア 8-9 ウェットエイジド 21日

柔らかい和牛、野菜、トーストしたごまを使ったチャーハン

カヴァタッピ、モルネーソース、スモークチェダー、熟成ゴーダ、モッツァレラ、パルメザン ロブスター追加 - $27

季節の市場の野菜

ブロッコリーニをニンニク、チリ、オリーブオイルでソテーした料理

バターとガーリックで味付けしたアスパラガス

クリーミニ、シイタケ、オイスター、シャロット、ガーリック、白ワイン

バター、クリーム、ローストガーリック、ナツメグを加えたマッシュポテト ロブスター追加 - $27

ハウスカットのユコンゴールドフライにトリュフペーストとパルメザンをトッピングし、トリュフマヨネーズと共に提供されます

ハウスカットユコンゴールドフライ

サーモン

ツナ

クロマグロの腹身

イエローテイル

エビ

ホタテ

トーチドサーモン、ウナギソース、ゴマ、ネギ

トーチドツナ、ウナギソース、ゴマ、ネギ

アルバコアツナ、ウナギソース

ウナギソース、ゴマ、ネギ

オーストラリア産和牛、トーチド和牛、うなぎソース、ゴマ、ネギ

トーストしたサワードウの上にクリーミーなブッラータ、キャラメリゼしたイチジク、ハチミツ、ピスタチオ、そしてバルサミコグレーズを少しトッピング

クレームフレーシュ、黒キャビア、チャイブ、マイクログリーンをトッピングしたミニブリニ

サワードウブレッド、ワカモレ、エビ、ポーチドエッグ、スイートコーン、マイクログリーン、チリライムドリズル

カリカリのブリオッシュクロスティーニの上に焼き目をつけたフォアグラ、キャラメリゼしたリンゴ、ポートワインの reduction をかけたもの

バターでポーチしたロブスター、グリュイエールチーズ、チャイブを使ったふわふわの三卵オムレツ。赤いキャビアを添え、フレッシュなアルグラサラダとフィンガリングポテトを添えて仕上げました。

シルキーなスモークサーモンがトーストしたイングリッシュマフィンの上に重ねられ、ポーチドエッグ、クリーミーなオランデーズソース、プレミアムキャビアがトッピングされ、クリスピーハッシュブラウンと共に提供されます

クリスピーなバターミルクフライドチキンがワッフルの上に乗り、トリュフ風味のハニーがかけられ、ピクルスのドロップペッパーが添えられています

トーストしたイングリッシュマフィンの上に柔らかいフィレミニョン、ポーチドエッグ、トリュフホランデーズをトッピングし、クリスピーハッシュブラウンと共に提供されます

煮込んだ牛ショートリブ、スイートポテト、パプリカ、赤玉ねぎ、サニーサイドアップの卵、赤ワインデミグラス

シナモンシュガーをまぶしたサクサクのワッフル、ドゥルセ・デ・レチェと一緒に提供

ふわふわのパンケーキにキャラメルバナナとバターラムソースをトッピングし、バニラアイスクリームを添えた一品

クリーミーなビスコフスプレッドをかけ、砕いたビスコフクッキーとホイップクリームをトッピングしたパンケーキ

自家製のピスタチオクリームを重ね、砕いたピスタチオを振りかけ、はちみつをかけて仕上げたパンケーキ

厚切りブリオッシュのフレンチトースト、ホイップバター、新鮮なベリー、メープルシロップと共に提供

伝統的なソース

マリネトマト | クロスティーニ

cured egg yolk | 伝統的なガーニッシュ

フィンガーリングポテト | チョリソ | ロメスコフェンネルサラダ

カリフラワーピューレ | ベーコンジャム

ブラウンバターアイオリ | アップルウッドスモークベーコン | ブリオッシュバン

レモンアイオリ | グリルレモン

トリュフアイオリ | マリナーラ

ブラウンバター醤油 | アボカド | 圧縮リンゴ | キュウリ

ガーリックホワイトワインソース

揚げエビ | ハウスタイチリソース | ゴマ

ジャックダニエルバター | ハーブとガーリックのバゲット

バルサミコローストフィグ | ルッコラ | フラットブレッド

クリスピーパンチェッタ | ポレンタクルトン | ペコリーノ

アボカド | ピクルドシャロット | トマト | ブルーチーズ | バターミルクドレッシング

ホイップリコッタ | ルッコラ | ピクルドシャロット | グレープ | キュウリ | キヌア | ハーブビネグレット

刻んだロメイン | ペペロンチーニ | キュウリ | チェリートマト | アーティチョーク | フライドシャロット | ブルーチーズ | フライドサラミ | シャンパンビネグレット

バッラータを半分加える

スパゲッティ | スパイシートマトソース

トリュフクリームソース | トリュフス smashed フィンガーリング | ブロッコリーニ

ファロサラダ | グリルアスパラガス | マンゴーサルサ

マッシュポテト | ガーリックグリーンビーンズ

トマトパッサータまたは白ワインソースの選択で温かく提供 | グリルロブスター | パンシアードスカロップ | アラスカキングクラブ | ジャンボシュリンプ | 季節のソース

トリュフを追加

ロブスターを追加

グリルチキンブレスト、アップルウッドスモークベーコン、トマト、レタス、バジルアイオリをブリオッシュトーストにのせて。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き。

ブリスケット、チャックと和牛パティ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピーミールベーコン、チェダーチーズ、スパイシーシグネチャーマヨ。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

天ぷらエビ、アボカドとライムのクレマアグリア、XXIスロー、コリアンダーのスプリング、ピクルスシャロット

レモンチャイブマヨネーズを添えたニューイングランドスタイルのスプリットトップブリオッシュで提供

8オンスのニューヨークストリップロインにチミチュリソース。フライドポテト、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

ローストガーリックマッシュポテト、ベイビーブロッコリー、ゴマ油と一緒に提供されます

ブリオッシュバンにクリスピーパン粉で揚げたタラのフィレを挟み、タルタルソース、レタスを添え、フライと一緒に提供します

寿司ご飯の上にアボカド、海藻サラダ、エダマメ、キュウリ、ビーツ、ニンジン、春野菜を盛り付けました。私たちの特製ソースで仕上げました。

クリーミーライス、ブロッコリーニ、アスパラガス、スナップエンドウ、オレンジタラゴンソースと一緒に提供されます

スライスしたアボカド、スイカ大根、オレンジ、チェリートマト、きゅうり、レタスミックス、トーストしたくるみ、くるみソースで和えた

新鮮なパスタシートに、じっくり煮込んだ牛肉のボロネーゼ、クリーミーなベシャメル、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンを重ねた料理

ローストビート、砕いたフェタ、トーストしたパンプキンシード、アルグラ、トーストしたハニーマスタードドレッシング

マリネしたひよこ豆、チェリートマト、ペルシャきゅうり、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、フェタチーズ、ベビーレタス、新鮮なハーブをシトラスガーリックビネグレットで和えたもの

サーモン

ツナ

クロマグロの腹身

イエローテイル

エビ

ホタテ

トーチドサーモン、ウナギソース、ゴマ、ネギ

トーチドツナ、ウナギソース、ゴマ、ネギ

アルバコアツナ、ウナギソース

ウナギソース、ゴマ、ネギ

オーストラリアン和牛、トーチド和牛、うなぎソース、ゴマ、ネギ

デイリーピックス、エキゾチックで季節の寿司スペシャリティ

焼き和牛握りとオセトラ黒キャビアの組み合わせ

ごま、サーモン、海苔

ツナ、ネギ、ゴマ

エビ、カニかまぼこ、マサゴ、クリームチーズ、アボカド、キュウリ、ウナギソース、ゴマ

炙った和牛、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ、ネギ、鰹節

オトロ、ロブスターの尾の天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ

炙ったツナ、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、シラチャ、ウナギソース、ゴマ、玉ねぎ、ハラペーニョ

赤ワインで煮たイチジク、パルマ産プロシュート、トリュフハニー、アルグラ、トーストした松の実

薄切りのタコ、イカ墨のポレンタクリスプ、アルグラ、チェリートマト、ケイパー、パールオニオン、レモンドレッシング

マンゴー・パッションフルーツソースのイエローテイル、アボカドクリーム、パールオニオン、イカ墨タピオカクリスプ

バター風味のブリオッシュバン、新鮮なロブスター、チャイブアイオリ

鴨の肝臓とキャラメリゼしたフルーツ、トーストしたブリオッシュ、フリゼレタス

ビーフテンダーロイン、ガーキン、ケイパー、シャロット、ディジョンマスタード、タバスコ、チャイブ、 cured egg yolk、ウズラの卵、ビーフテンドンクリスプ

ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモンと一緒に提供されます

2つのジャンボエビ、アボカド、ベビー gem レタス、フレンチカクテルソース

氷の上に冷やしたタラバガニの脚、ロブスター、スカロップのクルード、エビカクテル、オイスター、サフランアイオリ、ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモン

ベビー ジェム レタス、クリスピー プロシュート、ガーリック サワードウ クルトン、パルメザン、シーザー ドレッシング

ラディッキオ、フリゼ、アルグラのミックス、白ワインでポーチした洋ナシ、ゴルゴンゾーラドレッシング、トーストしたくるみ

揚げたオイスター、クリーミニシイタケ、トマト、キャベツのミックス、ケール、ゴマビネグレット、クリスピーワンタン

グリルドフラットアイアン、サンドライドトマト、チェリートマト、ポテトゴーフレット、バルサミコドレッシング

マルドン塩で味付けされた揚げシシトウペッパー、サフランアイオリと共に提供

天つゆソースとわさびマヨネーズで提供

アスパラガス、ほうれん草、サフランソースと一緒に提供されます

ガーリックベーコンクリームソースで焼かれたカタツムリに溶けたチーズをのせ、サクサクのパイ生地と共に提供されます

ローストボーンマロウ、赤ワインオニオンコンフィ、グリルサワードウトースト

レーズンと白ワインソースで仕上げたパンシアードダックリバー、トーストアーモンドを添えて

クリスピーセージ、レモン、タルタルソースと一緒に提供

リガトーニ、ヴォッカロゼソース

ハーフロブスター、新鮮なタリアテッレ、ロブスタービスク、トマトソース、チェリートマト、シャロット、ガーリック、パセリ、バジル

50オンスの世界クラスの和牛、シーフード、そして光、音楽、純粋なスペクタクルで明らかにされる卓越性

穀物飼育の鶏肉、ソテーしたサンチョーク、ほうれん草、シェリータラゴンソース

パンフライドガーリックフィンガーリングポテトとローストペッパーを添えて提供

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

キングクラブの足、ホタテ、ジャンボシュリンプ、白ワインソース、レモン

シェフの今週の魚の特集

クリーミーライス、アスパラガス、ブロッコリーニ、オレンジタラゴンソースと一緒に提供されます

ウェットエイジド、21日 • USDAプライム

穀物と草で育てられた • マーブルスコア 8-9 ウェットエイジド 21日

柔らかい和牛、野菜、トーストしたごまを使ったチャーハン

カヴァタッピ、モルネーソース、スモークチェダー、熟成ゴーダ、モッツァレラ、パルメザン ロブスター追加 - $27

季節の市場の野菜

ブロッコリーニをニンニク、チリ、オリーブオイルでソテーした料理

バターとガーリックで味付けしたアスパラガス

クリーミニ、シイタケ、オイスター、シャロット、ガーリック、白ワイン

バター、クリーム、ローストガーリック、ナツメグを加えたマッシュポテト ロブスター追加 - $27

ハウスカットのユコンゴールドフライにトリュフペーストとパルメザンをトッピングし、トリュフマヨネーズと共に提供されます

ハウスカットユコンゴールドフライ

サーモン

ツナ

クロマグロの腹身

イエローテイル

エビ

ホタテ

トーチドサーモン、ウナギソース、ゴマ、ネギ

トーチドツナ、ウナギソース、ゴマ、ネギ

アルバコアツナ、ウナギソース

ウナギソース、ゴマ、ネギ

オーストラリアン和牛、トーチド和牛、うなぎソース、ゴマ、ネギ

トーストしたサワードウの上にクリーミーなブッラータ、キャラメリゼしたイチジク、ハチミツ、ピスタチオ、そしてバルサミコグレーズを少しトッピング

ミニブリニにクレームフレーシュ、黒キャビア、チャイブ、マイクログリーンをトッピング

サワードウブレッド、ワカモレ、エビ、ポーチドエッグ、スイートコーン、マイクログリーン、チリライムドリズル

カリカリのブリオッシュクロスティーニの上に焼き目をつけたフォアグラ、キャラメリゼしたリンゴ、ポートワインの reduction をかけたもの

バターでポーチしたロブスター、グリュイエールチーズ、チャイブを使ったふわふわの三卵オムレツ。赤いキャビアを添え、フレッシュなアルグラサラダとフィンガリングポテトを添えて仕上げました。

シルキーなスモークサーモンがトーストしたイングリッシュマフィンの上に重ねられ、ポーチドエッグ、クリーミーなオランデーズソース、プレミアムキャビアがトッピングされ、クリスピーハッシュブラウンと共に提供されます

クリスピーなバターミルクフライドチキンがワッフルの上に乗り、トリュフ風味のハニーがかけられ、ピクルスのドロップペッパーが添えられています

柔らかいフィレミニョンをトーストしたイングリッシュマフィンの上にのせ、ポーチドエッグ、トリュフホランデーズをトッピングし、クリスピーハッシュブラウンと共に提供します

煮込んだ牛ショートリブ、スイートポテト、パプリカ、赤玉ねぎ、サニーサイドアップの卵、赤ワインデミグラス

シナモンシュガーをまぶしたカリカリのワッフル、ドゥルセ・デ・レチェと一緒に提供

ふわふわのパンケーキにキャラメルバナナとバターラムソースをトッピングし、バニラアイスクリームを添えた一品

クリーミーなビスコフスプレッドをかけ、砕いたビスコフクッキーとホイップクリームをトッピングしたパンケーキ

自家製のピスタチオクリームを重ね、砕いたピスタチオを振りかけ、はちみつをかけて仕上げたパンケーキ

厚切りブリオッシュのフレンチトースト、ホイップバター、新鮮なベリー、メープルシロップと共に提供

マスカルポーネクリームとコーヒーとアマレットに浸したサヴォイアルディのティラミス

バニラアイスクリームと一緒に提供されます

ラズベリーソルベと一緒に提供されます

クレームアングレーズ、ピスタチオアイスクリーム

バイオレットメレンゲ、ルバーブラズベリーソース

チョコレートクッキーのクラム、レモンカード、レモンソルベ。自家製アイスクリームとソルベット

伝統的なソース

マリネトマト | クロスティーニ

cured egg yolk | 伝統的なガーニッシュ

フィンガリングポテト | チョリソ | ロメスコフェンネルサラダ

カリフラワーピューレ | ベーコンジャム

ブラウンバターアイオリ | アップルウッドスモークベーコン | ブリオッシュバン

レモンアイオリ | グリルレモン

トリュフアイオリ | マリナーラ

ブラウンバター醤油 | アボカド | 圧縮リンゴ | キュウリ

ガーリックホワイトワインソース

揚げエビ | ハウスタイチリソース | ゴマ

ジャックダニエルバター | ハーブとガーリックのバゲット

バルサミコローストフィグ | ルッコラ | フラットブレッド

クリスピーパンチェッタ | ポレンタクルトン | ペコリーノ

アボカド | ピクルドシャロット | トマト | ブルーチーズ | バターミルクドレッシング

ホイップリコッタ | ルッコラ | ピクルドシャロット | ブドウ | キュウリ | キヌア | ハーブビネグレット

刻んだロメイン | ペペロンチーニ | キュウリ | チェリートマト | アーティチョーク | フライドシャロット | ブルーチーズ | フライドサラミ | シャンパンビネグレット

バッラータを半分追加

スパゲッティ | スパイシートマトソース

トリュフクリームソース | トリュフス smashed フィンガーリング | ブロッコリーニ

ファロサラダ | グリルアスパラガス | マンゴーサルサ

マッシュポテト | ガーリックグリーンビーンズ

トマトパッサータまたは白ワインソースの選択で温かく提供 | グリルロブスター | パンシアードスカロップ | アラスカキングクラブ | ジャンボシュリンプ | 季節のソース

トリュフを追加

ロブスターを追加

グリルチキンブレスト、アップルウッドスモークベーコン、トマト、レタス、バジルアイオリをブリオッシュトーストにのせて。フライ、トリュフフライ（+8ドル）、スイートポテトフライ（+8ドル）付き

ブリスケット、チャックと和牛パティ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピーミールベーコン、チェダーチーズ、スパイシーシグネチャーマヨ。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

天ぷらエビ、アボカドとライムのクレマアグリア、XXIスロー、コリアンダーのスプリング、ピクルスシャロット

レモンとチャイブのマヨネーズを添えたニューイングランドスタイルのスプリットトップブリオッシュで提供

8オンスのニューヨークストリップロインにチミチュリソース。フライ、トリュフフライ（+$8）、スイートポテトフライ（+$8）付き

ローストガーリックマッシュポテト、ベイビーブロッコリー、ゴマ油と一緒に提供

ブリオッシュバンにクリスピーパン粉で揚げたタラのフィレを挟み、タルタルソース、レタスを添え、フライと一緒に提供します

寿司ご飯の上にアボカド、海藻サラダ、エダマメ、キュウリ、ビーツ、ニンジン、春野菜を盛り付けました。私たちの特製ソースで仕上げています。

クリーミーライス、ブロッコリーニ、アスパラガス、スナップエンドウ、オレンジタラゴンソースと一緒に提供されます

スライスしたアボカド、西洋かぶ、オレンジ、チェリートマト、きゅうり、レタスミックス、トーストしたくるみ、くるみソースで和えた

新鮮なパスタシートに、じっくり煮込んだ牛肉のボロネーゼ、クリーミーなベシャメル、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンを重ねました

ローストビート、砕いたフェタ、トーストしたパンプキンシード、アルグラ、トーストしたハニーマスタードドレッシング

マリネしたひよこ豆、チェリートマト、ペルシャきゅうり、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、フェタチーズ、ベビーレタス、新鮮なハーブをシトラスガーリックビネグレットで和えました

サーモン

ツナ

クロマグロの腹身

イエローテイル

エビ

ホタテ

トーチドサーモン、ウナギソース、ゴマ、ネギ

炙りツナ、うなぎソース、ゴマ、ネギ

アルバコアツナ、ウナギソース

ウナギソース、ゴマ、ネギ

オーストラリア産和牛、トーチド和牛、うなぎソース、ゴマ、ネギ

デイリーピックス、エキゾチックで季節の寿司スペシャリティを特集

焼き和牛にぎりとオセトラ黒キャビアの組み合わせ

ごま、サーモン、海苔

ツナ、ネギ、ゴマ

エビ、カニかまぼこ、マサゴ、クリームチーズ、アボカド、キュウリ、ウナギソース、ゴマ

炙った和牛、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ、ネギ、鰹節

オトロ、ロブスターの尾の天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ

炙ったツナ、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、シラチャ、ウナギソース、ゴマ、玉ねぎ、ハラペーニョ

赤ワインで煮たイチジク、パルマ産プロシュート、トリュフハニー、アルグラ、トーストした松の実

薄切りのタコ、イカ墨のポレンタクリスプ、アルグラ、チェリートマト、ケッパー、パールオニオン、レモンドレッシング

マンゴー・パッションフルーツソース、アボカドクリーム、パールオニオン、イカ墨タピオカクリスプを添えたハマチ

バター風味のブリオッシュバン、新鮮なロブスター、チャイブアイオリ

鴨の肝臓とキャラメリゼしたフルーツ、トーストしたブリオッシュ、フリゼレタス

ビーフテンダーロイン、ピクルス、ケイパー、シャロット、ディジョンマスタード、タバスコ、チャイブ、 cured egg yolk、ウズラの卵、ビーフテンドンクリスプ

ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモンと一緒に提供されます

2つのジャンボエビ、アボカド、ベビーリーフ、フレンチカクテルソース

氷の上に冷やしたキングクラブの足、ロブスター、スカロップのクルード、シュリンプカクテル、オイスター、サフランアイオリ、ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモン

ベビー ジェム レタス、クリスピー プロシュート、ガーリック サワードウ クルトン、パルメザン、シーザー ドレッシング

ラディッキオ、フリゼ、アルグラのミックス、白ワインでポーチした洋ナシ、ゴルゴンゾーラドレッシング、トーストしたくるみ

揚げたカキ、クリーミニシイタケ、トマト、キャベツのミックス、ケール、ゴマのビネグレット、クリスピーワンタン

グリルされたフラットアイアン、サンドライドトマト、チェリートマト、ポテトゴーフレット、バルサミコドレッシング

マルドン塩で味付けされた揚げシシトウペッパー、サフランアイオリと共に提供

天つゆソースとわさびマヨネーズと一緒に提供されます

アスパラガス、ほうれん草、サフランソースと共に提供

ガーリックベーコンクリームソースで焼かれたカタツムリに溶けたチーズをトッピングし、サクサクのパイ生地と共に提供されます

ロースト ボーン マロウ、赤ワイン オニオン コンフィ、グリル サワードウ トースト

レーズンと白ワインソースで仕上げたパンシアードダックリバー、トーストアーモンドを添えて

クリスピーセージ、レモン、タルタルソースと一緒に提供

リガトーニ、ボッカロゼソース

ハーフロブスター、新鮮なタリアテッレ、ロブスタービスク、トマトソース、チェリートマト、シャロット、ガーリック、パセリ、バジル

50オンスの世界クラスの和牛、シーフード、そして光、音楽、純粋なスペクタクルで明らかにされる卓越性

穀物飼育の鶏肉、ソテーしたサンチョーク、ほうれん草、シェリータラゴンソース

パンフライドガーリックフィンガーリングポテトとローストペッパーを添えて

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

キングクラブの脚、ホタテ、ジャンボシュリンプ、白ワインソース、レモン

シェフの今週の魚の特集

クリーミーライス、アスパラガス、ブロッコリーニ、オレンジタラゴンソースと共に提供されます

ウェットエイジド、21日 • USDAプライム

穀物と草で育てられた • マーブルスコア 8-9 ウェットエイジド 21日

柔らかい和牛肉、野菜、トーストしたごまを使った炒飯

カヴァタッピ、モルネーソース、スモークチェダー、熟成ゴーダ、モッツァレラ、パルメザン ロブスター追加 - $27

季節の市場の野菜

ブロッコリーニをニンニク、チリ、オリーブオイルでソテーしました

バターとガーリックで味付けしたアスパラガス

クリーミニ、シイタケ、オイスター、シャロット、ガーリック、白ワイン

バター、クリーム、ローストガーリック、ナツメグを加えたマッシュポテト ロブスター追加 - $27

ハウスカットのユコンゴールドフライにトリュフペーストとパルメザンをあしらい、トリュフマヨネーズと共に提供します

ハウスカットのユコンゴールドフライ

サーモン

ツナ

クロマグロの腹身

イエローテイル

エビ

貝柱

炙りサーモン、うなぎソース、ゴマ、ネギ

炙りツナ、うなぎソース、ゴマ、ネギ

アルバコアツナ、ウナギソース

ウナギソース、ゴマ、ネギ

オーストラリア産和牛、トーチド和牛、うなぎソース、ゴマ、ネギ

マスカルポーネクリームとコーヒーとアマレットに浸したサヴォイアルディのティラミス

バニラアイスクリームと一緒に提供されます

ラズベリーソルベ添え

クレーム・アングレーズ、ピスタチオアイスクリーム

バイオレットメレンゲ、ルバーブラズベリーソース

チョコレートクッキーのクラム、レモンカード、レモンソルベ。自家製アイスクリームとソルベット

赤ワインでポーチしたイチジク、パルマ産プロシュート、トリュフハニー、アルグラ、ドライトマト、トーストした松の実

マンゴー・パッションフルーツソース、アボカドクリーム、パールオニオン、イカ墨タピオカクリスプを添えたハマチ

バター風味のブリオッシュバン、新鮮なロブスター、チャイブアイオリ

ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモンと一緒に提供されます

ビーフテンダーロイン、ピクルス、ケイパー、シャロット、ディジョンマスタード、タバスコ、チャイブ、 cured egg yolk、ウズラの卵、ビーフテンドンクリスプ

2つのジャンボエビ、アボカド、ベビーリーフ、フレンチカクテルソース

氷の上に冷やしたキングクラブの足、ロブスター、スカロップのクルード、シュリンプカクテル、オイスター、サフランアイオリ、ザクロのミニョネット、カクテルソース、タバスコ、レモン

ベビー ジェム レタス、クリスピー プロシュート、ガーリック サワードウ クルトン、パルメザン、シーザー ドレッシング

トレヴィーゾ、チャイブ、オレンジ、パルメザンドレッシング、ヘーゼルナッツペースト、削ったパルメザン、キャラメルヘーゼルナッツ

揚げたオイスター、クリーミニシイタケ、トマト、キャベツのミックス、ケール、ゴマのビネグレット、クリスピーワンタン

エビのフライ、クリスピーサラミ、ベビー gem レタス、アーティチョーク、チェリートマト、キュウリ、フライドシャロット、ブルーチーズ、ペペロニーチーニをシャンパンビネグレットで

マルドン塩で味付けされた揚げシシトウペッパー、サフランアイオリと共に提供

ローストボーンマロウ、赤ワインオニオンコンフィ、グリルサワードウトースト

クリスピーセージ、レモン、タルタルソースと一緒に提供

自家製スモークビーフパストラミ、ピクルスとサワードウと共に提供

焼きホタテ、モルネーソース、パセリとガーリックバター、パルメザン、パン粉、ベーコンジャム

クリスピーシュリンプ、ダイナマイトソース、スカリオン、ゴマ

焦げたタコ、サツマイモのフムス、サンショウのチップ、チミチュリ

リガトーニ、ヴォッカロゼソース

ハーフロブスター、新鮮なタリアテッレ、ロブスタービスク、トマトソース、チェリートマト、シャロット、ガーリック、パセリ、バジル

穀物飼育の鶏肉、ソテーしたサンチョーク、ほうれん草、シェリータラゴンソース

パンフライドガーリックフィンガーリングポテトとローストペッパーを添えて

和牛ビーフパティ、スライスしたパストラミ、ダブルスモークチェダー、ピクルス、XXIソース。ユコンゴールドフライと一緒に提供されます

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

ブラウンバターで蒸し、サフランアイオリ、レモン

キングクラブの脚、ホタテ、ジャンボシュリンプ、白ワインソース、レモン

シェフの今週の魚の特集

クリーミーライス、アスパラガス、ブロッコリーニ、オレンジタラゴンソースと共に提供されます

50オンスの世界クラスの和牛、シーフード、そして光、音楽、純粋なスペクタクルで明らかにされる卓越性

柔らかい和牛、野菜、トーストしたごまを使ったチャーハン

カヴァタッピ、モルネーソース、スモークチェダー、熟成ゴーダ、モッツァレラ、パルメザン ロブスター追加 - $27

ブロッコリーニをニンニク、チリ、オリーブオイルでソテーしました

ソテーしたアスパラガス、オランデーズソース、プロシュートラルドン

スパイシーなごまソースで和えた揚げカリフラワー

クリーミニ、シイタケ、オイスター、シャロット、ガーリック、白ワイン

バター、クリーム、ローストガーリック、ナツメグを加えたマッシュポテト ロブスター追加 - $27

ユコンゴールドのフライにトリュフペーストとパルメザンをトッピングし、トリュフマヨネーズと共に提供します

ユコンゴールドフライ

トーストしたサワードウにクリーミーなブッラータ、キャラメリゼしたイチジク、ハチミツ、ピスタチオ、バルサミコグレーズをトッピング

サワードウブレッド、ワカモレ、エビ、ポーチドエッグ、スイートコーン、マイクログリーン、チリライムドリズル

バターでポーチしたロブスター、グリュイエールチーズ、チャイブを使ったふわふわの三卵オムレツ。新鮮なアルグラサラダとフィンガリングポテトを添えて提供します。

シルキーなスモークサーモンがトーストしたイングリッシュマフィンの上に重ねられ、ポーチドエッグ、クリーミーなオランデーズソースがトッピングされ、クリスピーハッシュブラウンと共に提供されます

クリスピーなバターミルクフライドチキンがワッフルの上に乗り、トリュフ風味のハニーがかけられ、ピクルスのドロップペッパーが添えられています

トーストしたイングリッシュマフィンの上に、ポーチドエッグ、トリュフホランデーズをトッピングし、クリスピーハッシュブラウンと共に提供します

煮込んだ牛ショートリブ、スイートポテト、パプリカ、赤玉ねぎ、目玉焼き、赤ワインデミグラス

自家製のピスタチオクリームを重ね、砕いたピスタチオを振りかけ、ハチミツをかけて仕上げたパンケーキ

厚切りブリオッシュのフレンチトースト、ホイップバター、新鮮なベリー、メープルシロップ添え

アトランティックサーモン、アボカド、ハラペーニョ、コリアンダー、ライム、アボカドクリーム＆タローチップス

アボカド、西洋かぶ、オレンジのセグメント、チェリートマト、きゅうり、ミックスグリーンとトーストしたくるみ、くるみビネグレット

マリネしたひよこ豆、チェリートマト、ペルシャきゅうり、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、フェタ、ベビーレタス、シトラスオレガノビネグレット

シェフの季節のセレクション

ポルチーニ、キングオイスター、クリーミニマッシュルーム、トリュフ、パルメザン、パセリ

エビ、タコ、イカ、コウイカ、チェリートマト、ニンニク、白ワイン、パセリ、バジル

新鮮な日替わりセレクション、季節の付け合わせと共に丁寧に調理されています

サーモンまたはツナを寿司ご飯の上にアボカド、海藻サラダ、エダマメ、キュウリ、ビーツ、ニンジン、ミックスグリーンと共に盛り付け。シグネチャーソースで仕上げ

カリカリの鶏もも肉のカツレツ、セロリアックとリンゴのスロー、ケイパー。フィンガーリングポテトと一緒に提供

チャックと和牛のパティ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピーミールベーコン、チェダーと特製スパイシー mayo。フライドポテト付き

クラシックなイタリアのティラミス、マスカルポーネクリームとエスプレッソとアマレットに浸したサヴォイアルディビスケット

温かい溶けたチョコレートケーキとバニラアイスクリームを添えて

滑らかなバニラチーズケーキに明るいシトラスの風味を加え、ラズベリーソルベを添えて提供します

繊細なサフランのパンナコッタにバイオレットメレンゲとルバーブ・ラズベリーコンポートを添えて

リモンチェッロを使ったクレームブリュレにチョコレートクッキーのクランブル、レモンカードを添え、レモンソルベと一緒に提供します

温かいキャストアイアンのチョコレートチップクッキーにバニラアイスクリームと塩キャラメルソースをトッピング

温かいデーツスポンジケーキにバター風味のトフィーソースとバニラアイスクリームを添えています

シェフの季節のジェラートとソルベのフレーバーのセレクション

サーモン

クロマグロの腹身

イエローテイル

エビ

炙りサーモン、うなぎソース、ゴマ、ネギ

炙りツナ、うなぎソース、ゴマ、ネギ 19/21

トーチド和牛、うなぎソース、ゴマ、ネギ

デイリーピックス、エキゾチックで季節の寿司スペシャリティを特集

焼き和牛にぎりとオセトラ黒キャビアの組み合わせ

ごま、サーモン、海苔

ツナ、ネギ、ゴマ

エビ、カニかまぼこ、マサゴ、クリームチーズ、アボカド、キュウリ、ウナギソース、ゴマ

炙った和牛、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ、ネギ、鰹節

オトロ、ロブスターの尾の天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、ウナギソース、ゴマ

炙ったツナ、エビ天ぷら、カニかまぼこ、マサゴ、アボカド、キュウリ、ガーリックレモンマヨ、スパイシーマヨ、シラチャ、ウナギソース、ゴマ、玉ねぎ、ハラペーニョ