TSUKIHI

薪の熾火で焼き上げた牛肉をメインに、日本に1台しかない炭のオーブンで焼いたお野菜やパンなどTSUKIHIの通常コースではなく、お取り分けスタイルでのご提供となります。お取り分けスタイルのため、2名様以上でご予約を承ります。

海・山・大地からの恵みに真摯に向き合い、食材本来の旨みや香りを最大限に引き出すことをコンセプトに構成されたフルコースです。スペイン製の炭火オーブンMibrasaを使用し、高温・短時間で焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた一皿に仕上げています。

海・山・大地からの恵みに真摯に向き合い、食材本来の旨みや香りを最大限に引き出すことをコンセプトに構成されたフルコースです。スペイン製の炭火オーブンMibrasaを使用し、高温・短時間で焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた一皿に仕上げています。 SIX THREE ESTATEのワインを中心としたペアリングコース

海・山・大地からの恵みに真摯に向き合い、食材本来の旨みや香りを最大限に引き出すことをコンセプトに構成されたフルコースです。スペイン製の炭火オーブンMibrasaを使用し、高温・短時間で焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた一皿に仕上げています。 葡萄やワイン醸造の副産物を使用したノンアルコールペアリング 当日の注文はご用意できない場合がございます。

海・山・大地からの恵みに真摯に向き合い、食材本来の旨みや香りを最大限に引き出すことをコンセプトに構成されたフルコースです。スペイン製の炭火オーブンMibrasaを使用し、高温・短時間で焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた一皿に仕上げています。

海・山・大地からの恵みに真摯に向き合い、食材本来の旨みや香りを最大限に引き出すことをコンセプトに構成されたフルコースです。スペイン製の炭火オーブンMibrasaを使用し、高温・短時間で焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた一皿に仕上げています。 SIX THREE ESTATEのワインを中心としたペアリングコース

海・山・大地からの恵みに真摯に向き合い、食材本来の旨みや香りを最大限に引き出すことをコンセプトに構成されたフルコースです。スペイン製の炭火オーブンMibrasaを使用し、高温・短時間で焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた一皿に仕上げています。 葡萄やワイン醸造の副産物を使用したノンアルコールペアリング 当日の注文はご用意できない場合がございます。