Aburi TORA 熟成鮨と炙り鮨 自由が丘店

最先端の氷結熟成は、旨味を極限まで引き出し最高店レベルの熟成鮨へと仕上げました。本まぐろの大とろ、本まぐろ中とろ、本まぐろ赤身の3貫皿です。

熟成真鯛昆布〆、熟成さわら、熟成かんぱちとろの3貫皿です。

「氷結熟成ネタ」を直火で炙ることで、香ばしさとミディアムレアの味わいが今までにない最高の炙り鮨です。炙り中とろ、炙りほたて、炙りあなごの3貫皿です。

炙りサーモントロ、炙り真鯛、炙り熟成さわらの3貫皿です。

カナダで大ブレイクしたAburi Styleの押し鮨を逆輸入！サーモン押し鮨（MIKUソース）、海老押し鮨（梅ソース）、サバ炙り鮨（MIKUソース）の3貫皿です。

Aburi Style押し鮨と日本の炙り鮨を融合、料理の境地に踏み入れたまさに新感覚のお鮨です！生海老（MIKUソース）、真いか（梅肉ソース）、カニ（味噌ソース）の3貫皿です。

粒の粗い天然塩のガリッとした食感とレモンのさわやかな酸味でさっぱりとお楽しみいただけるお鮨です！真鯛塩レモン、かんぱち塩レモン、真いか塩レモンの3貫皿です。

熟成本まぐろ中とろ、熟成本まぐろ赤身、びんとろの3貫皿です。

熟成しまあじ、熟成平目昆布〆、熟成しろいかの3貫皿です。

真あじ、かんぱち、熟成とろさばの3貫皿です。

真鯛、平目、かんぱちの3貫皿です。

ほたて、つぶ貝、とり貝の3貫皿です。

ずわいがに塩レモン、赤いか塩レモン、ほたて塩レモンの3貫皿です。