鮨 おがわ
Sushi Ogawa
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旬の素材と技が光る本格鮨を提供
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赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。 接待や会食、誕生日や記念日にお勧めになっております。
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赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。 接待や会食、誕生日や記念日にお勧めになっております。
赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。 接待や会食、誕生日や記念日にお勧めになっております。
その日により内容が毎回変わる限定コースとなっております。 鮨一筋の大将と料理長の髄を尽くした最高のコースをご堪能ください。 ※メニューは一例となっており、内容等変更の場合もございます。
赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。 ・茶碗蒸し・旬の握り鮨8貫・赤出汁・甘味
赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。 ・茶碗蒸し・特選握り鮨10貫・巻物・玉・赤出汁・甘味
赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。接待や会食、誕生日や記念日にお勧めになっております。 ・先付・季節の茶碗蒸し・旬のお造り・逸品料理・おまかせ握り鮨5貫・巻物・玉・お碗・甘味
大将厳選おまかせ握りと、自分の好きなネタで召し上がる特別コースです。赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。 ・茶碗蒸し・大将厳選握り7貫・お好み握り5貫・巻物・玉・赤出汁・甘味
赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。接待や会食、誕生日や記念日にお勧めになっております。 ・先付・酒肴3種・季節の茶碗蒸し・旬のお造り2種・季節の逸品料理1種・特選握り鮨8貫・巻物・玉・お碗・甘味
赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。接待や会食、誕生日や記念日にお勧めになっております。 ・特選握り鮨15貫・季節の茶碗蒸し・巻物・玉・お碗・甘味
赤酢を使った江戸前寿司の伝統を重んじつつも、一味違った旨みと風味を楽しむことができます。厳選された新鮮な魚介類と絶妙なバランスで調和したシャリは、口に入れた瞬間から舌に広がる深い味わいがあります。伝統の技術と独自の発想が融合したお寿司は、感動の一皿となることでしょう。接待や会食、誕生日や記念日にお勧めになっております。 ・先付・酒肴3種・季節の茶碗蒸し・旬のお造り3 種・季節の逸品料理2種・特選握り鮨10貫・巻物・玉・お碗・甘味
その日により内容が毎回変わる限定コースとなっております。鮨一筋の大将と料理長の髄を尽くした最高のコースをご堪能ください。※メニューは一例となっており、内容等変更の場合もございます。 (一例)・季節の八寸盛り合わせ・焼物・煮物・大将厳選握り鮨7貫・お好み握り5貫・巻物・玉・お碗・甘味※その日により料理の内容が変わります
宮城県 平孝酒造お鮨に合う日本酒といえばこれ!切れ味が良く、さわやかな香り1合
群馬県 牧野酒造米の旨味を生かしつつ、かろやかで心地よい辛口どのお料理にも合う当店人気の日本酒1合
山形県 楯の川酒造華やかで甘みのある香り軽くソフトな口当たり1合
長野県 諏訪御湖鶴酒造場IWC2021で世界一に輝いた日本酒フルーティでフレッシュ感も良し店長お気に入りの逸品1合
新潟県 青木酒造雪国の純米酒米の旨味を感じつつ、グッとくる大辛口シャープなキレで辛口好きにはたまらない逸品1合
山梨県フレッシュな香りとスッキリ感食中ワインとして最適甲州・デラウェア・グラス…800円・ボトル…3,800円
フランス 辛口白いお花や夏の柑橘のような魅惑的なアロマ調和のとれた爽やかな飲みやすい口当たりソーヴィニヨン・ミュスカデル・セミヨン・グラス…850円・ボトル…4,200円
フランス オーガニック認証ピンクグレープフルーツとライム、白い花々の香り土壌由来のミネラル感がドライで独特な表情を与え力強くエレガントでありながら、酸のバランスも完璧リースリング100%・ボトル…7,300円
フランス オーガニック認証アルザスらしいフレッシュさを持った自然派ワイン果実やシャクヤク、スパイシーなアロマの強さの中に丸みがあり、お鮨との相性◯ゲヴュルツトラミネール・ピノグリ・ボトル…9,800円
イタリア程よい酸味があり、爽やかな辛口バランスの良い飲み心地で乾杯だけでなく食中酒にもトレッビアーノ・シャルドネ他・グラス…850円・ボトル…4,500円
フランス白い花と柑橘を組み合わせた豊かなアロマ酸味と甘みのバランスがとても良く優雅に展開されるリッチな味わいシャルドネ20%・ムニエ80%・ボトル…23,000円
イタリア フルボディ オーガニック認証力強さとタンニン、華やかな香りのバランスが○フルボディながらも飲みやすくお魚との相性もgoodプリミティーヴォ100%・グラス…850円・ボトル…4,800円
イタリア フルボディ オーガニック認証チェリーや薔薇のアロマ、コショウのような香りフレッシュさ、ドライさのバランスが良く軽めのタンニンで優しい味わいコルヴィーナ・コルヴィノーネロンリネッラ・ボトル…5,900円
スペイン ミディアムフルボディ赤い果実のコンポートとハーブを連想させる香りボリューム感があり、果実の香りと丸みのある口当たりフレッシュ感のある余韻テンプラリーニョ100%・ボトル…9,800円
イタリア白い花とはちみつのアロマ熟した洋梨や桃のような味わいピノグリージョ・シャルドネ・グラス…1,000円・ボトル…5,000円
