素揚げ酒場 大阪あげ鳥 一 本町・心斎橋

皮がパリパリでジューシーなひな鳥半身揚げや、外はパリッと中は軽い食感のドクターフライを用いた揚げ物が特徴。さっぱりとした口当たりの理由は、きめ細かい衣と素材の旨味を引き立てる製法ならでは。その他にも、博多風水炊きやさまざまな鳥料理が絶品で、いつでも市場から新鮮なものを提供している。料理は素材そのものの味を楽しむことができる軽い素揚げスタイルで、サクサクとした食感とジューシーさがトリコに。

貸切対応可能で、12名から16名まで利用できる広々としたスペース。仕切りを使えば、半個室としても利用可能なため、プライベートな集まりにも最適。店内は綺麗で、カウンターには酵素エキスの漬け込み瓶が並び、ユニークな雰囲気を醸し出している。居心地の良さと上品な和の雰囲気が調和した空間が特徴で、リラックスできる環境が整っている。

それぞれの料理は独自の製法で素材本来の味を引き立て、特にひな鳥の半身揚げは創業当初からの看板メニューとして長年愛されています。大阪の地で“あげ鳥”の名を知らしめたこの店は、新鮮な素材と確かな技術に裏打ちされた魅力を提供しており、長年にわたり地元の人々に愛され続けてきた伝統があります。若い層から地元の常連まで、多くのお客様が足を運んでおり、その人気は衰えていません。