馳走 喜鶴

各 460円

各 460円

別紙ワインリストをご覧くださいませ。

一合 500円二合 1,000円

静岡酒が全国を一世風靡した年、静岡大吟醸筆頭の人気酒となったのがこの蔵。静岡酵母HD-1はこの蔵の社長と杜氏の名前。この開運ひやづめはこの蔵元で最も妥協せず造られる地元主力酒で静岡酒で一番最初に味わいたい一本。

静岡酒の中では、最も米作りからこだわる蔵元。静岡酒をリードした河村先生の直伝弟子で、正に静岡酒の本流がこの味わいの型となります。翌日体調良好なサッパリ辛口。刺身◎

吟醸王国静岡をリードした河村先生の一番目のお弟子さんで、授名 傳一郎といいます。静岡酵母を極限まで追い込んでの造りで、静岡型の本流味わいが楽しめる辛口。県外出荷をほとんどしていない地元静岡の隠れ酒の一つ。

全国にはお酒を造る集団の杜氏というのがありますが、静岡ではここ志太地区に志太杜氏がありました。その志太地区は全国でも人気銘柄ぞろいで、これもその一つ。志太の水源瀬戸川の水源に最も近い蔵元の、スムース系やや辛口。

静岡県では珍しい自然醸法のヤマハイ仕込みや、キモト造りをする小さな蔵元。そのため、県内ではお燗のウマサは県筆頭の出来映えで、しかも、冷もベロ旨！ややボディーのある辛口。

鳥飼…500円よろしく千貫あるべし…500円野うさぎの走り…800円

一粒の麦…500円/ボトル…3250円中々…500円/ボトル…3500円百年の孤独…2000円

黒霧島20°…500円/ボトル…3250円いも麹 芋…500円萬膳…700円赤兎馬…700円/ボトル…3500円明るい農村…500円/ボトル…3250円さつま島美人…500円/ボトル…3250円黒天狗…600円富乃宝山…500円/ボトル…3500円山ねこ…600円/ボトル…3500円きろく…550円/ボトル…3500円

四季が生んだ6種の日本のボタニカルでつくられたジャパニーズクラフトジン

和ジントニック…800円和ジン・ジンジャーエール…800円