寿司の惑星 水道橋

濃厚でとろける「トロ」、旨味が際立つ「赤身」、食感と味のバランスが絶妙な「トロたく」。それぞれの味わいを比べながら、まぐろの奥深さをご堪能ください。

ぷりっとした海老、濃厚な帆立、とろけるサーモン、そして輝くいくらを香ばしいいなりで包み込みました。ひとつで“北海のうま味”を味わえる、まさにプレミアムな一品。

クセになる旨さ、くじらの赤身をユッケ仕立てに。醤油ベースの特製ダレと卵黄が、くじらのコクと絶妙に絡み合う一品。お酒のアテとしても優秀な、ちょっと通な味わいをどうぞ。

数量限定！ジューシーな脂がのったカマの部分を、絶妙な火加減で香ばしく焼き上げました。外はパリッと、中はふっくらとした食感で、噛むほどに旨みが広がる極上の味わい。出会えたら即注文必須！

濃厚でとろける「トロ」、旨味が際立つ「赤身」、食感と味のバランスが絶妙な「トロたく」。それぞれの味わいを比べながら、まぐろの奥深さをご堪能ください。

ボイル海老やトロたく、コハダ、玉子、特製いか、サーモンなど、多彩な味わいを一皿で堪能できます。

貝好きにはたまらない、旨み際立つ三貫セット。・甘みととろける食感が魅力の「ホタテ」・コリコリとした歯ごたえの「つぶ貝」・磯の香り豊かな「赤貝」それぞれ異なる風味と食感が楽しめる、贅沢な味わい比べ。素材の鮮度と職人の技が光る一皿です。ぜひご堪能ください。

ボイル海老やトロたく、コハダ、玉子、特製いか、サーモンなど、多彩な味わいを一皿で堪能できます。

マグロや白身魚をはじめ、脂ののった光り物、ねっとりとしたトロたく、ぷりぷりのエビ、濃厚ないくらなど、バリエーション豊かな一皿に仕上げました。

それぞれ異なる食感と味わいを楽しめる、エビ好きにはたまらない一皿！サクサクの衣とプリプリの身の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

揚げたてを楽しむ、贅沢5種盛り。プリプリの海老、ふんわり柔らかいキス、旨みたっぷりのイカに加え、季節の野菜を2種。サクッと軽い衣で仕上げた自慢の天ぷらです。

クセになる旨さ、くじらの赤身をユッケ仕立てに。醤油ベースの特製ダレと卵黄が、くじらのコクと絶妙に絡み合う一品。お酒のアテとしても優秀な、ちょっと通な味わいをどうぞ。

甘めのいなり揚げの中に、まぐろ・サーモン・とびこ・厚焼き玉子をぎゅっと詰め込んだ、見た目にも楽しい一貫。

とろけるサーモンと、ぷちぷち弾けるいくらをたっぷり詰め込んだ、贅沢ないなり寿司。

香ばしく焼き上げたうなぎと、ふんわり甘い玉子焼きを合わせた、満足感たっぷりのいなり寿司。

ぷりっとした海老、濃厚な帆立、とろけるサーモン、そして輝くいくらを香ばしいいなりで包み込みました。ひとつで“北海のうま味”を味わえる、まさにプレミアムな一品。