BAR 矢吹

山崎と白州蒸溜所のバーボン樽原酒を配合し甘やかな香りとコク、ドライな後口が特長。

様々な原酒をヴァッティング。それぞれの個性が重なり合いフレッシュな香りと爽やかでキレの良い味わい。

ワイン樽貯蔵モルトを使用しミズナラ樽貯蔵モルトなど複数の原酒とヴァッティング。やわらかく華やかな香りと甘くなめらかな味わい。

繊細で複雑、深みのある味わい。繊細で上品なテイスト。飲み飽きず、幾度にも押し寄せる複雑な香味が特徴。

愛知県・知多蒸留所製造のシングルグレーンウイスキー。軽やかな味わいとほのかな甘い香りが特長。

華やかな香りと、奥深くやわらかな味わい。日本の四季、日本人の繊細な感性、匠の技を集結した一品。

複雑で心地よい香りが特徴。口当たりは優しく、柔らかいボディーがしっかりしていて熟成感が感じられる。

軽妙でまろやか、深いコクとハーモニーを奏でる自然な風合いが個性のウィスキー。

モルトのコクをグレーンの柔らかな甘さが調和した伸びのある味わい。

バーボンバレルで3～5年熟成させたモルト原酒を主体にヴァッティング。バニラの様な濃厚な甘い香りやバナナなどを連想させる果実香。

柔らかなウッディ感の中にはスモーキーさとモルティな香ばしさに加え樽由来の熟した甘さが特徴。

力強いビートの味わい。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴。

ドライフルーツの様なスイートさとなめらかな口当たり。モルトの甘みと樽香が優しく広がるやわらかな余韻が特長。

3回蒸留したモルト原酒と軽やかなグレーン原酒をブレンド。モルト原酒を50%使用し、スムースな口当たりとフレッシュな味わい。

香ばしくまろやかな香り。3年以上オーク樽に熟成させ3回蒸留によって造られる。豊かでスムースな味わい。

アイリッシュウイスキーを代表する名ブランド。繊細で滑らかで心地良いモルト感を味わえる。

アイリッシュ唯一のピートモルト。フルーティーで蜂蜜の様な甘さ。複雑さがありながらもスムーズな口当たり。

ラムカスクで熟成された原酒も含まれバニラ、スパイス、ラムの甘い香りが印象的。

味わいは角のない柔らかなタイプで初心者の方でも飲みやすいブレンデッド・ウイスキーです

主としてアメリカン・オークの空き樽で熟成される。バニラの口当たりと独特のスムースさが感じられ、蜂蜜の様な芳醇でソフトな風味。

じっくりと時間をかけて熟成され、深みを増しているパパイヤなどのエキゾチックな果実や花の芳醇な香りと濃厚な味わいが特長です。

洋梨などのフルーティーな熟成香。甘く繊細な味わい。

軽く華やかな香りが感じられ、クリーミーでフレッシュな味わい。

ほのかに甘軽やかな味わいが特徴。水割り、ハイボールどちらもオススメ。

程よいピートの香り、麦芽の甘さとまろやかな熟成感を感じられるバランスの良い味わい。

煙るようなスモーキーさと力強いモルトの香味に加えドライフルーツの甘みもある。

花や果物の香りと甘くウッディなスモーキーさが特徴。

スモーク感に加え、シェリー樽の影響もしっかりと感じられる。

ヘザーハニーの甘さと絶妙なスモーキーさが特徴。モルト感が口に広がる。

辛口のオロロソと極甘口のペドロヒメネスを熟成したシェリー樽を使用。フルーティさとビターのバランスの良い1本。

海の風味が感じられる軽やかでフルーティーな味わいが特徴。繊細な甘みとドライさが感じられるバランスのとれた後味。

オロロソ・シェリー古樽で仕上げの熟成をしており、軽やかなピート香とリッチなフレーバーで奥深い甘やかさ。

バーボン樽で熟成させた原酒を100％使用したシングルモルト。バニラや花を思わせる香りとなめらかな味わいが特長。

スムーズな飲み口にナッツやキャラメルの甘さにシトラスの甘酸が漂い、ドライな余韻。

スモーキーフレーバーがしっかり整っていて、厚みのあるボディ。シェリー樽熟成による風味も豊かで、余韻も長い。

ソフトなシトラスの香りにダークキャラメルの甘さとクリーミーなバニラの香りが組み合わさる。フルボディでスムーズ。余韻にかすかな塩味を感じる。

ハイランドならではのまろやかで芳醇な味と、アイランズ特有の力強いピートの香りという、ふたつの世界を体験させてくれる。デュワーズの原酒としても用いられています。

ドライなスモーキー感と柔らかなフルーティー感。個性的な潮の香が感じられる。

薬品を想わせるヨード様の独特な香りに、味わいはオイリーで濃厚。

バーボン樽で5～7年、クォーターカスクで7～9か月、ペドロヒメネスカスクで、約1年間の熟成を行っています。

アイラ系なのにピートが優しいのが特徴。エレガントで洗練された華やかな味わい。

甘さをもたらすシェリー樽、チャーをほどこした新樽、ファーストフィルのバーボン樽の3種類の樽で熟成。

口当たりは、最初少しぴりっとした刺激があり、その後重厚感が現れ甘美な味わい。

素晴らしい香りのバランスでオークから引き出された甘さをスモーキーさが穏やかに包み込む。

始めは甘く、その後にフレグラントで甘いスモーキーさと長く尾を引くフィニッシュが続く。

シトラスフルーツ、バニラの甘さ、骨太ながらも洗練されたピートスモークが感じられる。

ピートスモークにシーソルト、バーボンカスク由来のリッチなバニラの甘さと調和する味わい。

ピート感の煙が充満した後に、バニラクリーム、レモンピール、レーズン、糖蜜の様な味わい。

香りは海辺の流木の焚火のスモーク。モルトの強い甘み、黒コショウのスパイシーさが訪れる。

ドロヒメネス樽でフィニッシュをかけ、カスクストレングスでボトリング。

アイラ特有のスモーキーでピーティーなフレーバーが抑えられ、優しい口当たりで飲みやすい。

ほのかな甘さの中にスモークさが感じられる。ハイボールに合う、なめらかな味わい。

バランス良く調和させる事により絶妙な味と香りを引き出す。日本市場専用に開発されたホワイトホースのプレミアム品。

フルーティーな香りと甘みが特徴的でドライな味わいを感じます。ウィスキーが苦手な方にもお楽しみいただける味わいとなっております。

英国王室との友好な関係により唯一日本では一般でも特別に飲むことが許可されている。45種類にも及ぶ原酒が織り成す、繊細な味わい。ダルウィニーをキーモルトとして使用している。希少価値の高い原酒を使用。

1873年(明治6年)外相岩倉具視が、西欧視察時にイギリスより日本へ持ち帰ったウイスキーがオールドパーだったとされ、明治天皇へも献上されており日本初のウイスキーだと言われている。

製造作業で生じる肩の痛みを“モンキーショルダー”と呼び職人たちの労力に敬意を表して名前が付けられている。

「ウシュクベー」とはゲール語で「生命の水」という意味。まろやかでコクがあり上品な味わいを楽しむことができる。

モンキーショルダーの特徴であるクリーミーな甘さとスパイシーさにドライピートの香りが融合した味わいです。

日本のウイスキーファンの為作られた特別なスコッチ。日本産の希少なミズナラ樽で熟成された原酒でブレンド。

複雑にして芳醇なハーモニーを奏でる85種類のアロマが、幾重にも重なり響きあう。力強さと優雅さが見事に調和。

完熟した芳醇で豊かな熟成香。いくつもの香味が優雅に踊る。100年以上昔にスコットランド人が頑固にこだわったウイスキー。

ライトでスムースなスコッチで、全世界に広く受け入れられている。イギリスの快速帆船「カティサーク号」が名前の由来。

40種類を超える原酒を最低12年以上熟成させている。蜂蜜やバニラを思わせる甘く華やかな香り。複雑ながらもバランスの取れたクリーミーな味わい。上品でキレのある贅沢なスコッチ。

クリーミーで蜂蜜のような甘美さの中に、潮の香りとスモーキーさも感じる複雑な味。ピート香、ウッディネス、モルティーな香りが複雑に溶け合った奥行きのある香り。

スコッチの名門バランタイン社の最高峰。30年という気の遠くなるような長い年月、樽に眠り、くすまず、枯れず、輝くような円熟の極みに達した原酒のみを使用したスコッチの帝王。

モルトだけでも29もの原酒をブレンドしており奥深い味わいを感じられる。スモーキーさ、12年熟成による樽香の味わいをどうぞ。

“一万樽に一樽の奇跡”と称される究極のブレンド。ドライフルーツやシトラスから始まり、蜂蜜、スパイス、バニラ、そしてダークチョコレートへと徐々に変化し、最後はスモーキーな余韻が長く続く。

テネシーウイスキーの代名詞。バニラやキャラメルの香りと熟成による深みのある味わい。

原料のなかでとうもろこしの占める比率が高く、これがスムーズな味を生み出す。

すっきりとした味わい、ほのかな甘い香りが大自然の恵みと清冽な水から生まれた。

プラムやチェリー、バランスの取れたバニラとキャラメルの香り、またオークの樽香もします

大粒・高品質のデントコーンを原料に用い、代々受け継がれる秘伝の酵母と製法によって作られた。

ケンタッキーダービーの公式バーボンとして有名。厚みのあるボディにやわらかい口当たりが特徴。

オークの香りとコクの深みが際立つ、華やかで繊細な味わいのバーボン。

重厚でインパクトのあるフルボディテイストと心地よい甘みとコクが独特の余韻をもたらす。

シングルバレルバーボンウイスキーならではの繊細なキレと深みが宿っている。

まろやかなスパイスオークが醸し出す柔らかな甘さとキャラメルのほのかな香り。

爽やかな香りと深い味わいが特長。

冬小麦由来のやさしいまろやかさと絹のようにしなやかな口当たり。甘みと香ばしさが特徴。

マイルドでスムースな飲み口。深い香りと味わいでバーボン通に愛されている。

フランス産ぶどうからできたプレミアムウォッカ。柑橘系果実の風味でエレガントな舌触りが特徴。

大統領の晩餐会で出されることもあるウォッカ。芳醇でまろやかな味わい。

青リンゴや桜餅を思わせる、柔らかで優しい香り。爽やかな飲み口が特徴の、淡いグリーンイエローに色づいたウォッカ。880

・パンペロ…990円ウイスキーやシェリーに使用された空樽で熟成させることによって得られる複雑な香味も特徴。パンペロという名前はアルゼンチンの大草原パンパを吹き抜ける風という意味合いを持っている。・バカルディスペリオール…880円1年～1年半オーク樽で熟成した後、再びチャコールフィルタリング。カクテルによく使われる。・バカルディ エイト…1,100円アメリカンオーク樽で8年以上熟成した2種類のバカルディ原酒をブレンド。ロックでどうぞ。・キャプテンモルガン…990円リッチなバニラ、ブラウンシュガー、ドライフルーツ、オークの香りが漂う温かみのあるスパイスのノートが組み合わさり、滑らかな仕上がりで完璧にバランスの取れたラム。 コーラ割がオススメ。・ロンサカパ センテナリオ…1､320円ハチミツ、バター、スパイスの効いたオークやレーズンの香り。ロックで飲む楽しさを教えてくれる。・ハバナクラブ7年…990円香りはココア、バニラ、西洋杉、シガー、トロピカルフルーツのニュアンスで豊かで複雑な香り。味わいは暖かみのあるココアや、ブラウン・スパイスの豊かな風味。深く滑らかな味わい。フィニッシュはまろやかでしっかりとした、熟成感のある余韻。・マイヤーズ…880円厳選したホワイト・オークで熟成に4年をかけた後、秘蔵の伝統ブレンド技術で作られる。

・ヘネシー VS …1,100円芳醇なスパイスとフルーツの芳香を思わせるアロマはフルーティーな香りとバニラのニュアンスが感じられる。・レミーマルタンVSOP…1,320円鮮やかな黄金色で、バニラ、熟したアプリコット、焼きリンゴの香り。その香りの複雑さと優雅さが感じられる。・マーテルコルドンブルー…2,200円砂糖漬けにしたプラムやアップルを思わせるフルーティな香り。ブドウから作られるブランデー特有のエレガントかつ芳醇で複雑な味わい。・ブラー・グランソラージュ…1,100円リンゴから作られたブランデー。2～5年熟成のフレッシュなリンゴを連想させるフルーティな香り。熟成香とのバランスの良い味わい。

・サウザ ブルー…880円ブルーアガベ100%の正統派。バランス良いスパイシーな香りとリッチでまろやかな味わいが特徴。・パトロンシルバー…1,210円最高品質ブルーアガベを使い、スムースで甘く、フレッシュなアガベ特有の味わいが高いクオリティを誇る。・クエルボ 1800 アネホ…1,210円オーク樽で14ヶ月以上熟成した原酒が主体。ベルベットのようななめらかさ、深いコクと長い余韻が感じられる。黒糖焼酎にも似たコクのある味わい。・ドン・フリオ アネホ…1,450円熟成期間1年半以上。 ライム、グレープフルーツマンダリンの芳香。すっきりした辛さの中にかすかな天然蜂蜜の甘さを楽しめる。まろやかで、コクがあるテキーラ。・クエルボ 1800 シルバー…1,100円ソフトでなめらかな飲み口アガベ由来の甘くフレッシュな味わいが楽しめる。・ドン・フリオ ブランコ…1,100円ドン・フリオ特有の格別なまろやかさを持ちながら、フレッシュなシトラス香の爽やかな香りと、上質なブルーアガベ本来の味わいを愉しめるテキーラ。

・ビーフィーター…880円ロンドン塔の近衛兵達が国王主催のパーティーの後、残った牛肉を持ち帰った事からBEEF+EATER と呼ばれた。バランスの良い味わい。・ボンベイサファイア…880円10種類のボタニカルと独自製法でボタニカルの香り高い部分だけを吸収させることで、スムースな複雑味を作り出す。・タンカレー…880円シェーカーをモチーフにしたボトルで、キレのある味が持ち味で多くのファンが虜になっている。・タンカレー No.10…1,100円フレッシュな生のフルーツや手摘みのボタニカル等の厳選された素材により深い香りとエレガントで繊細な味わいを引き出している。・エギュベル…990円エギュベルとはラテン語で美しい水という意味。香り高いアロマとなめらかな味わいが特徴。・ゴードン…880円ボトルの紋章はイノシシである。当時の王を野生のイノシシから救ったという伝説に由来する。イノシシは勇気と決断力の象徴。ドライでしっかりした味わい。・G VINE…1,100円フランス産の白ブドウを蒸留したスピリッツに厳選された9種のボタニカルとユニ・ブランの花、 緑の小さな実のエッセンスが溶け込んだ美しいジン。・季の美…1,210円瑞々しい柚子のアロマ、山椒の香りが漂う霧のように降り注ぐ。お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒などの素材から出来ている。・六 ーROKUー …1,100円桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。日本ならではの六種のボタニカルを使用し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求したスムースな口当たりと上品な味わいが魅力・ジンクス オールド・トム・ジン…1,100円オレンジフレーバーと控えめな甘さが特徴のニュースタイルなオールドトム・ジン。ロンドンで蒸留された正統派。全8種類のボタニカルを使用している。・ヘンドリックス…1,100円スコットランドのスーパープレミアムの蒸留酒で少量でしか造られてない。バラの花びらのエキスやキュウリのエキスが加えているちょっと珍しいジン。シルキーでスムーズな飲み心地に加えてハーブや花の香りのまろやかな甘さとキュウリのさっぱり感。

・ハートランド…880円・コロナ…880円・シャンディガフ…880円・レッドアイ…880円

・シンデレラ…880円・バージンブリーズ…880円・シャーリーテンプル…880円・サラトガクーラー…880円

・ジンリッキー…880円ジンにライムを搾ったハイボール・ホワイトレディ…1,100円さっぱりしたショートカクテル・ジントニック…880円ライムを搾ったトニック割り・ギムレット…1,100円スッキリしたショートカクテル・ジンバック…880円ジンのジンジャーエール割り・シンガポールスリング…1,540円パインがベースのトロピカル系・ジンフィズ…1,100円レモンとシロップで甘ザッパリの味・ブルームーン…1,100円スミレが入ったショートカクテル・ジンライム 990円ライムを効かせたロックスタイル・マティーニ…1,210円ジンの王道で高い度数のカクテル

・ラムリッキー…880円ラムにライムを搾ったハイボール・X・Y・Z…1,100円さっぱりしたショートカクテル・ラムトニック…880円ライムを搾ったトニック割り・ダイキリ 1,100円スッキリしたショートカクテル・キューバリバー…990円ライムが効いたコーラ割り・モヒート…1,320円ミントを使うさっぱりしたカクテル・ボストンクーラー…1,100円レモンとジンジャー割り・ネバダ…1,100円柑橘系のショートカクテル

・ゴットファーザー…1,210円杏のお酒を使ったロックスタイル・ウイスキーフロート…1,100円水とウイスキーを分離させたカクテル・マンハッタン…1,210円バーボンで作る王道カクテル・オールドファッションド…1,210円柑橘のスライスを崩して飲むスタイル・ミントジュレップ…1,320円バーボンにミントを合わせた味・マミーテイラー…1,100円レモンとジンジャー割り

・キティ…1,100円赤ワインのジンジャーエール割り・スプリッツァー…1,100円レモン香の白ワインのソーダ割り・カーディナル…1,100円赤ワインにカシスが効いた味・キール…1,100円白ワインにカシスが効いた味・ベリーニ…1,320円スパークリングの桃のジュース割・キールロワイヤル…1,320円白ワインにラズベリーが効いた味・ワインクーラー…1,320円オレンジが効いたカクテル・キールアンペリアル…1,320円スパークリングにラズベリー風味・ミスティアスプリッツァー…1,100円マスカットが効いた白ワインソーダ

・ゴディバミルク…990円・チャイナブルー…1,100円・ヨギージンジャー…880円・フランボワーズバック…990円・スプモーニ…990円・抹茶ミルク…990円・グラスホッパー…1,100円・ディタオレンジ…1,100円・ティフィンウーロン…880円・ヒプノモーニ…990円・パッソアパイン…880円・Xレイテッドパイン…990円・カルーアミルク…990円・アマレットジンジャー…990円

・アレキサンダー…1,320円生クリームを使ったカクテル・サイドカー…1,320円さっぱりしたショートカクテル・ダーティーマザー…1,320円カルーアとブランデーの掛け合わせ・ジャックローズ…1,320円ザクロのシロップとライムのカクテル・フレンチコネクション…1,320円杏のお酒とブランデーを割ったロックスタイルカクテル・ハーバードクーラー…1,320円レモンとシロップで甘ザッパリのジンジャーエール割り

・ウォッカリッキー…880円ライムかレモンを搾ったハイボール・バラライカ…1,100円さっぱりしたショートカクテル・ウォッカトニック…880円ライムを搾ったトニック割り・ブラッディマリー…990円トマトジュース割り・モスコミュール…990円ライムが効いたジンジャーエール割り・ブラックルシアン…1,100円カルーアとウォッカの融合・ソルティドック…1,100円グラスの口に塩がついたカクテル・カミカゼ…1,100円ロックスタイルのショートカクテル・シーブリーズ…1,100円クランベリーと柑橘系でさっぱり。・コスモポリタン…1,100円女性人気のさっぱりしたショートカクテル

・テキーラソーダ…880円ライムを搾ったハイボール・マルガリータ…1,100円さっぱりしたショートカクテル・テコニック…880円ライムを搾ったトニック割り・パローマ…1,100円グレープフルーツとトニック割り・テキーラサンライズ…1,100円オレンジ果汁で鮮やかなカクテル・ストローハット…990円トマトジュース割り・マタドール…1,100円パインが入ったロックスタイルカクテル・テキーラサンセット…1,100円フローズンでスッキリした味

◆BEER・生ビール（プレモル香るエール）・レッドアイ・シャンディガフ◆WINE・赤ワイン・白ワイン・キティ・キール◆JAPANESE・芋焼酎・麦焼酎ロックorソーダ割水割りorお湯割り・ハイボール・レモンサワー◆COCKTAILS・ジントニック・ジンバック・モスコミュール・スクリュードライバー・カシスオレンジ・ファジーネーブル・ヨギーパイン・ジンジャーハイ・マリブコーク・マリブオレンジ・マリブパイン・カンパリソーダ・カンパリグレープ・カルーアミルク・コークハイ・パッソアパイン・パッソアグレープ・ウォッカトニック・テキーラトニック・ラムトニック・ラムコーク◆NON-ALCOHOL COCKTAIL・ザクロフィズ・シャーリーテンプル・クランベリーグレープ・ミントサワー・ブルーオーシャン◆SOFTDRINK・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・グレープフルーツ・オレンジジュース・アイスコーヒー