おぼん食堂 16 大阪高島屋

[小鉢9種]＋[十八穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース] 季節の食材を使用した、彩り豊かな9種の小料理をお楽しみください。

[小鉢12種]＋[十八穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース] おぼん一面に広げられた、色とりどりの小鉢や四季のお料理をお召し上がりください。

[副菜3種]＋[十八穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し]柔らかな黒毛和牛の赤身肉を溶岩プレートでご提供します。お好みの焼き加減で、贅沢な味わいをお楽しみください。

[副菜3種]＋[十八穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し]銀鱈に西京味噌（滋賀県「九重味噌」）を漬け熟成。麹によりふっくらとした身を高温で香ばしく焼き上げました。

[副菜3種]＋[十八穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し]フュメドポワソン（魚の出汁）の風味と、白ワインの爽やかな味わいのクリームソースが、銀鱈の西京味噌焼きとマッチします。

[副菜3種]＋[十八穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し]塩麹に漬け旨味が増して身が柔らかく仕上がった鶏肉を、高温で皮目までパリッと焼き上げました。

[副菜3種]＋[十八穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し]えびの風味豊かなクリームと共に野菜を入れて春巻きにしました。外のサクッとした食感と中のトロッとしたクリームの味わいをお楽しみください。

[副菜3種]＋[十八穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し]生姜の豊かな香りと玉ねぎの優しい甘味のタレで仕上げました。豊かな香りと食感をお楽しみください。

●選べるミニスイーツ・ムレスナティープリン・水晶わらび餅●選べるムレスナフレーバーティー・白桃アールグレイ・檸檬アールグレイ・マスカットグレープ・キャラメルクリームティー・楊貴妃の果実・薔薇と桃・エデンの果実・セイロンブラックティー※コーヒー・ソフトドリンクにも変更可能です。