フィオル・ディタリア

アイスクリームまたはソルベ。おすすめのワインペアリング：ヴィン・サント・ブロリオ

クリームキャラメル。おすすめのワインペアリング：コカーン・スペシャル・リザーブ・ポート

新鮮なベリーとクリーム。おすすめのワインペアリング：エリシウムブラックムスカット

2人分のベリー入りザバリオーネ。おすすめのワインペアリング：マルサラ

ベリーソースがかかったリコッタチーズケーキ。おすすめのワインペアリング：ヴィン・サント・ブロリオ

エクストリーム・ダブル・チョコレート・ムース。おすすめのワインペアリング：コックバーン・スペシャル・リザーブ・ポート

ナッツとフルーツのチーズセレクション。おすすめのワインペアリング：コックバーン スペシャル リザーブ ポート

甘いリコッタ入りペイストリー。おすすめのワインペアリング：マルサラワイン

イタリアのクッキー。おすすめのワインペアリング：パッシート・ディ・パンテッレリア

ムーススタイルのティラミス。おすすめのワインペアリング：エッセンシアオレンジマスカット

イチゴソースと一緒に調理されたクリーム（プリン）。おすすめのワインペアリング：エッセンシアオレンジマスカット

クエディ ワイナリー

クエイディワイナリー

スリー・カウンティ

セントラルコースト

ナパバレー

ロシアンリバー

カリフォルニア

アレクサンダーバレー

トスカーナ

トスカーナ

カリフォルニア

ヴェネト

ソノマ郡

A. S. モンテレー

ナパバレー

カリフォルニア

カリフォルニア

カリフォルニア

カリフォルニア

カリフォルニア

フランス

トスカーナ

ピエモンテ

カリフォルニア

カリフォルニア

トレンティーノ・アルト・アディジェ

カーネロス

Piemonte

カーネロス

トスカーナ

ナパバレー

ナパバレー

アレクサンダーバレー

フランス、2009年

カリフォルニア

ソノマ・コースト

ナパバレー

ナパバレー

ナパバレー

ソノマ・バレー

Santa Barbara

ナパバレー

ナパバレー

ソノマ郡

A.S、モンテレー

ナパバレー

ナパバレー

セントラルコースト

サンタイネス・バレー

プーリア

カリフォルニア N.V.

ソノマバレー

Napa Valley

リバーモアバレー

ナパバレー

ナパバレー

カリフォルニア

カリフォルニア

アレクサンダーバレー

Napa Valley

ナパバレー

ナパバレー、2019年

ナパバレー、2010年

ソノマ

ソノママウンテン

ナパバレー

ナパバレー

ソノマ郡

ロシアン リバー

カーネロス

フリーストーン・ヴィンヤード、2019年

ロシアンリバー

カーネロス

サンタマリア・バレー

アレクサンダーバレー

モデナ

ヴェネト

エミリア

トスカーナ

ロマーニャ

トスカーナ

トスカーナ

ピエモンテ、2015

トスカーナ、2017

ピエモンテ、2015

ピエモンテ、2016

トスカーナ、2018年

ヴェネト、2015

トスカーナ、2015年

トスカーナ、2015

トスカーナ、2016

トスカーナ、2015年

トスカーナ、2017年

トスカーナ、2017

トスカーナ、2016年

トスカーナ

ヴェネト

ピエモンテ

ピエモンテ

フリウリ

アルト・アディジェ

ウンブリア

トスカーナ

ハーフシェルの牡蠣にシャロット、モルトビネガー、黒胡椒を添えたもの

イタリアのさまざまな冷製肉

季節のフルーツとプロシュート

シャロット、ほうれん草、パン粉で焼いたカキ

ニンニク入りの自家製ブロスのムール貝とアサリ（2人分）

カクテルソースとタルタルソースを添えた揚げカラマリのバスケット

ニンニクとオリーブオイルで包まれたエビ（4匹）

オリーブオイル、クリーム、ニンニク、アンチョビのソースで提供されるローストペッパー

ニンニク、バター、子牛のストックで煮込んだエスカルゴ

ブッラータとトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

ガーリックトーストにトマトとオリーブオイルをのせ、ベビーグリーンと削ったパルメザンの上に

ゴルゴンゾーラチーズと松の実を使ったロメインレタス

フィオールシーザーサラダ

ミックス・アルティザン・レタス

カネリーニ豆のパスタ

キャベツ、パン、チーズのスープ

野菜スープ

肉ソースのラグーを使った層状のパスタ

リボン状の卵パスタとクリーム、チーズ、バターのソース

リボン状の卵パスタとミートソース

ほうれん草と卵のパスタ、エンドウ豆とクリーミーなトマトソース

卵のパスタをバジル、オリーブオイル、松の実、ニンニク、クリームを少し加えたソースで和えた料理

クリームソースで鶏肉を詰めたパスタ

かぼちゃ、アマレッティ、マスタードフルーツを詰めたパスタに、バター、松の実、セージのソースをかけた料理

クラシックなイタリアンパスタに肉ソースのラグーを添えた料理

クリーミーなトマトソースで提供されるポテトダンプリング

クリーミーなカレーソースでチーズを詰めたパスタ

リングイネに赤または白の新鮮なアサリソースを添えて

エビ、ホタテ、イカ、アサリ、ムール貝と一緒に提供されるリングイネ

スパイシーなトマトソースのパンチェッタ入りの中空スパゲッティ

リングイネ、トマトソースとミートボール

ツナ、マッシュルーム、トマトソースのチューブパスタ

ソースの選択

鶏肉のブロス、玉ねぎ、バター、パルメザンチーズで煮込んだご飯

鶏肉のブロスで煮込んだ米、きのこ、シャロット、バター、チーズ

魚の出汁で煮込んだ黒米、イカ、アサリ

ニューヨークステーキをペッパークリームソースでソテーし、グラッパでフレームした料理

ローズマリーのエッセンスを使ったローストラムラック

32オンスのポーターハウスステーキをお好みに焼き上げます（2人分に分けることも可能です）

レモン、白ワイン、ケッパーでソテーした子牛

仔牛のすね肉をストックで煮込み、ニンジン、セロリ、タマネギ、シトラスの皮を添えたポレンタと共に提供

子牛のチョップを焼き、きのことクリームソースを添えて提供します

ワインソースでプロシュートとマッシュルームと一緒にソテーした子牛のスライス

ワインと野生のキノコソースで煮込んだウサギ

プロシュートとフォンティーナチーズでソテーした鶏の胸肉

干しトマトとクリーミーなペストソースの鶏の胸肉

半分の鶏肉を平らにして、ローズマリーとニンニクで焼きました

本日の魚（ウェイターにお尋ねください）

白ワイン、リーク、ニンジン、セロリで煮たサーモン

トマト、シャロット、白ワイン、ニンニクでソテーしたエビ

ナスをソテーしてからトマトソースとチーズをトッピングして焼いた料理

ニンニクとオリーブオイルで炒めたほうれん草

オリーブオイル、ニンニク、パセリでソテーした3種類の野生のキノコ

ポレンタ（グリッツ）とトマトソース、パルメザンチーズ

本日の野菜

ニンニクとローズマリーのローストポテト

アイスクリームまたはソルベ。推奨ワインペアリング：ヴィン・サント・ブロリオ

クリームカラメル。推奨ワインペアリング：コクーンスペシャルリザーブポート

新鮮なベリーとクリーム。推奨ワインペアリング：エリジウム ブラック マスカット

二人用のベリー入りザバイオーネ。推奨ワインペアリング：マルサラ

ベリーソースを添えたリコッタチーズケーキ。推奨ワインペアリング：ヴィン・サント・ブロリオ

エクストリーム ダブル チョコレート ムース。推奨ワインペアリング：コクバーン スペシャル リザーブ ポート

チーズセレクション ウィズ ナッツ アンド フルーツ。サジェステッド ワイン ペアリング: コクバーン スペシャル リザーブ ポート

甘いリコッタ入りペストリー。推奨ワインペアリング：マルサラワイン

イタリアのクッキー。推奨ワインペアリング：パッシート・ディ・パンテッレリア

ムーススタイルのティラミス。推奨ワインペアリング：エッセンシア・オレンジ・マスカット

ストロベリーソースを添えたクリーム（プリン）。推奨ワインペアリング：エッセンシアオレンジマスカット

クワディ ワイナリー

クワディワイナリー

スリー・カウンティ

セントラルコースト

ナパバレー

ロシアン・リバー

カリフォルニア

アレクサンダー バレー

トスカーナ

トスカーナ

カリフォルニア

ヴェネト

ソノマ郡

A. S. モントレー

ナパバレー

カリフォルニア

カリフォルニア

カリフォルニア

カリフォルニア

カリフォルニア

フランス

トスカーナ

ピエモンテ

カリフォルニア

カリフォルニア

トレンティーノ・アルト・アディジェ

カルネロス

ピエモンテ

カルネロス

トスカーナ

ナパ バレー

ナパ・バレー

アレクサンダー バレー

フランス, 2009

カリフォルニア

ソノマ コースト

ナパ バレー

ナパ・バレー

ナパバレー

ソノマ・バレー

サンタバーバラ

ナパ・バレー

ナパ・バレー

ソノマ郡

A.S, モントレー

ナパ・バレー

ナパ・バレー

セントラルコースト

サンタ イネス バレー

プーリア

カリフォルニアN.V.

ソノマバレー

ナパバレー

リバーモア バレー

ナパバレー

ナパ・バレー

カリフォルニア

カリフォルニア

アレクサンダー バレー

ナパ・バレー

ナパバレー

ナパ バレー, 2019

ナパ バレー, 2010

ソノマ

ソノマ マウンテン

ナパバレー

ナパバレー

ソノマ郡

ロシアン リバー

カルネロス

フリーストーン・ヴィンヤード、2019

ロシアン リバー

カルネロス

サンタマリアバレー

アレクサンダー バレー

モデナ

ヴェネト

エミリア

トスカーナ

ロマーニャ

トスカーナ

トスカーナ

ピエモンテ, 2015

トスカーナ, 2017

ピエモンテ, 2015

ピエモンテ, 2016

トスカーナ, 2018

ヴェネト, 2015

トスカーナ、2015

トスカーナ, 2015

トスカーナ, 2016

トスカーナ, 2015

トスカーナ, 2017

トスカーナ, 2017

トスカーナ, 2016

トスカーナ

ヴェネト

ピエモンテ

ピエモンテ

フリウリ

アルト・アディジェ

ウンブリア

トスカーナ

ハーフシェルの牡蠣にシャロット、モルトビネガー、黒胡椒を添えたもの

イタリアのさまざまな冷製肉

季節のフルーツとプロシュート

シャロット、ほうれん草、パン粉で焼いたカキ

ニンニク入りの自家製スープのムール貝とアサリ（2人分）

カクテルソースとタルタルソースを添えた揚げカラマリのバスケット

ニンニクとオリーブオイルで調理したエビ（4匹）

オリーブオイル、クリーム、ガーリック、アンチョビのソースで提供されるローストペッパー

ニンニク、バター、子牛のスープで煮込んだエスカルゴ

ブッラータとトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

ガーリックトーストにトマトとオリーブオイルをのせ、ベビーグリーンと削ったパルメザンの上に

ローマレタスのハート、ゴルゴンゾーラチーズ、松の実

フロールシーザーサラダ

ミックス・アーティザン・レタス

カネリーニ豆のパスタ

キャベツ、パン、チーズのスープ

野菜スープ

肉ソースのラグーを使った層状のパスタ

リボン状の卵パスタとクリーム、チーズ、バターのソース

リボン状の卵のパスタとミートソース

ほうれん草と卵のパスタ、エンドウ豆とクリーミーなトマトソース

卵のパスタにバジル、オリーブオイル、松の実、ニンニク、クリームを加えたソースを和えた料理

クリームソースで鶏肉を詰めたパスタ

かぼちゃ、アマレッティ、マスタードフルーツを詰めたパスタに、バター、松の実、セージのソースをかけた料理

クラシックなイタリアンパスタに肉ソースのラグーを添えて

クリーミーなトマトソースで提供されるポテトダンプリング

クリーミーなカレーソースでチーズを詰めたパスタ

リングイネに赤または白の新鮮なアサリソースを添えて

エビ、ホタテ、イカ、アサリ、ムール貝と一緒に提供されるリングイネ

スパイシーなトマトソースのパンチェッタ入りの中空スパゲッティ

リングイネ、トマトソースとミートボール

ツナ、マッシュルーム、トマトソースのチューブパスタ

ソースの選択

鶏肉のブロス、玉ねぎ、バター、パルメザンチーズで煮込んだ米

鶏肉のブロスで煮込んだ米、きのこ、シャロット、バター、チーズ

魚の出汁で煮込んだ黒米、カラマリ、アサリ

ニューヨークステーキをペッパークリームソースでソテーし、グラッパでフレームした料理

ローズマリーのエッセンスを使ったローストラムラック

32オンスのポーターハウスステーキをお好みに焼き上げます（2人分に分けることも可能です）

レモン、白ワイン、ケッパーでソテーした子牛

仔牛のすね肉をストックで煮込み、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、シトラスの皮を添えたポレンタと共に提供

仔牛のチョップを焼き、きのことクリームソースを添えて提供します

ワインソースでプロシュートとマッシュルームと一緒にソテーした子牛のスライス

ワインと野生のキノコソースで煮込んだウサギ

プロシュートとフォンティーナチーズでソテーした鶏の胸肉

干しトマトとクリーミーなペストソースの鶏の胸肉

半分の鶏肉を平らにして、ローズマリーとニンニクで焼きました

本日の魚（ウェイターにお尋ねください）

白ワイン、リーク、ニンジン、セロリで煮たサーモン

トマト、シャロット、白ワイン、ニンニクでソテーしたエビ

ナスをソテーしてからトマトソースとチーズをトッピングして焼いた料理

ニンニクとオリーブオイルでソテーしたほうれん草

オリーブオイル、ガーリック、パセリでソテーした3種類の野生のキノコ

ポレンタ（グリッツ）とトマトソース、パルメザンチーズ

本日の野菜

ニンニクとローズマリーのローストポテト

アイスクリームまたはソルベ。推奨ワインペアリング：ヴィン・サント・ブロリオ

クリームカラメル。推奨ワインペアリング：コクーンスペシャルリザーブポート

新鮮なベリーとクリーム。推奨ワインペアリング：エリジウム ブラック マスカット

二人用のベリー入りザバイオーネ。推奨ワインペアリング：マルサラ

ベリーソースを添えたリコッタチーズケーキ。推奨ワインペアリング：ヴィン・サント・ブロリオ

エクストリーム ダブル チョコレート ムース。推奨ワインペアリング：コクバーン スペシャル リザーブ ポート

チーズセレクションとナッツとフルーツ。推奨ワインペアリング：コクバーンスペシャルリザーブポート

甘いリコッタ入りペストリー。推奨ワインペアリング：マルサラワイン

イタリアのクッキー。推奨ワインペアリング：パッシート・ディ・パンテッレリア

ムーススタイルのティラミス。推奨ワインペアリング：エッセンシア・オレンジ・マスカット

ストロベリーソースを添えたクリーム（プリン）。推奨ワインペアリング：エッセンシアオレンジマスカット

クワディ ワイナリー

クワディワイナリー

スリー・カウンティ

セントラルコースト

ナパバレー

ロシアン・リバー

カリフォルニア

アレクサンダー バレー

トスカーナ

トスカーナ

カリフォルニア

ヴェネト

ソノマ郡

A. S. モントレー

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カリフォルニア

カリフォルニア

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フランス, 2009

カリフォルニア

ソノマコースト

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サンタバーバラ

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ナパ バレー

ソノマ郡

A.S, モントレー

ナパ・バレー

ナパ・バレー

セントラルコースト

サンタ イネス バレー

プーリア

カリフォルニアN.V.

ソノマバレー

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リバーモア バレー

ナパバレー

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カリフォルニア

カリフォルニア

アレクサンダー バレー

ナパ・バレー

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ナパ バレー, 2010

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フリーストーン・ヴィンヤード、2019

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トスカーナ

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ピエモンテ, 2015

トスカーナ, 2017

ピエモンテ, 2015

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トスカーナ, 2018

ヴェネト, 2015

トスカーナ、2015

トスカーナ, 2015

トスカーナ, 2016

トスカーナ, 2015

トスカーナ, 2017

トスカーナ, 2017

トスカーナ, 2016

トスカーナ

ヴェネト

ピエモンテ

ピエモンテ

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アルト・アディジェ

ウンブリア

トスカーナ