ごはんとお酒と、タマノウチ
タマノウチ / Gohan to Osake to Tamanouchi
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温かい家庭的な雰囲気の沖縄料理店
評価
口コミ
メニュー
(梅水晶・チャンジャ・砂肝にんにく塩麹和え)
(オリーブ・チーズハーブオイル漬け・生ハムなど)
カシラとは豚のこめかみの部分です。頭部の肉の中で一番おいしいと言われています。やわらかくて脂肪が多いのが特徴
豚タンは根元付近が柔らかく、薄く切って焼肉などによく用いられます。触感はコリコリとしていて牛タンと比べるとサッパリとした味わいの部位です。
ハツは豚の心臓のことやや堅くて淡白な味で他の内臓と比べくせがないため、とても食べやすくなっている部位です。
国産豚を使用した豚のつくね「とんぼう」ナンコツ入りでコリコリした食感がアクセントに! 一度食べると病みつきになります。
豚串3本&野菜串2本
じっくり出した豚のエキスと鰹のお出汁の効いた重すぎなく飽きのこない優しい味のタマノウチの沖縄そばです。中太でコシのあるちぢれ麺に豚のバラ肉を甘辛く煮付けトッピング お子様にも大人気、〆の一杯にどうぞ・大…980円・並…880円・小…820円
(5ヶ)
(ライス・もずく味噌汁・漬物)
一番搾り・大…980円・中…640円・小…560円
国産麦芽を使用し濃厚なビールを醸造してから、アルコール分を完全に取り除いた「ブリューゼロ製法」によるノンアルコールビールです。 ※缶でのご提供です
※水割り・ロックからお選びください
「梅乃宿の梅酒」に梅の果肉をブレンドした果実感あふれる“あらごし仕上げ” のデザート梅酒。甘酸っぱい梅の香りと、とろりと濃厚な味わいを存分にお愉しみいただけます。
大正五年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」。黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。度数25
国内の甲類焼酎の中でも最高峰の品質を誇る亀甲宮焼酎「通称キンミヤ」仕込水である清く柔らかな地元の天然水はミネラル分がほとんど入っていないため、ピュアでスッキリとした味わいの中にもほのかなあまみとまろやかな舌触りを演出どのような飲み方でもご満足いただける美味しさです。度数25
いいちこの原酒に全麹造り原酒と樫樽貯蔵酒をほどよくブレンド、爽やかな果実の香りと深いうまみが特長の本格麦焼酎です。度数25
奄美大島の霊峰「湯湾岳」の伏流水使用をたっぷり使った黒糖焼酎です。軽やかな味わいをお求めなら炭酸割りや水割りがお勧めです。ストレートやロックでは高い香りと繊細な喉ごしをそのままお楽しみ頂けます。度数25
山崎と白州蒸溜所のバーボン樽原酒をバランス良く配合し、甘やかな香りとか厚みのあるコクとドライなあとくちが特長のウイスキーです。度数25
・500ml…500円・1,000ml…960円
・500ml…500円・1,000ml…960円
・500ml…500円・1,000ml…960円
・500ml…500円・1,000ml…960円
・500ml…520円・1,000ml…980円
・500ml…520円・1,000ml…980円
泡盛 + 炭酸★泡盛ハイボールは久米仙と残波でお選びいただけます
泡盛ハイボール + シークワーサー
ザンクロの愛称で長く親しまれている残波の黒黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴芳香な香りとコクのバランスのとれた飽きのこない泡盛として人気度数30・残波ハイボール…600円・残波シークワーサー…640円
味も香りもよく、爽やかでコクのある飲み心地ベストセラーボトルとして広く親しまれる「久米島の久米仙ブラウン」古酒を10%ブレンドすることでまろやかな飲み口となっています。度数30・久米仙ハイボール…580円・久米仙シークワーサー…620円
山田錦などの酒造好適米で醸した純米吟醸です。天然の酸味と旨味のバランスがとれたすっきりした飲み口です。
キリリと引き締まった味わいで 冴えた辛さのなかにしっかりとした旨味冬は燗で、夏は冷やでと季節に合わせて幅広くお楽しみいただけます。
なめらかな味わいで飲み飽きない定番酒すっきりとした喉越しの淡麗辛口タイプ冷やして冷酒として、また燗酒にしても美味しくお召し上がり頂けます。
産地:スペイン味のタイプ:辛口ぶどうの品種:シャルドネピーチやパッションフルーツなどの果実の香り、フレッシュな口当たり厚みのある味わいやバランスのよさそして長い余韻などが魅力です。
産地:スペイン味のタイプ:フルボディぶどうの品種:カベルネソーヴィニヨン赤いベリー系の果実香スパイシーでトーストを焼いたような香ばしい香り、長い余韻も楽しめます。
ヌヴィアナは“新しいワイン生活”という意味の造語スペイン語のNUVIS (new)、 VINO (wine)、VIDA (life) で表現しました。ワイナリーは、 バルセロナの北西200km程離れたアラゴン州ウエスカ県ベルベル・デ・シンカ村内にあります。この地は、年間降水量が300mm以下と少なく日夜の気温差が20度以上になるため、ぶどうの色付きとアロマの生成に最適な気候です。深く複雑で濃厚な味わいを持つ本格派ワイン
シークヮーサー (平実檸檬) : 爽やかなアクセントのシトラスゴーヤー (苦瓜) : 味を引き締める苦味グァバ (蕃石榴の葉) : フルーティーでほのかな甘味と苦味ローゼル(ハイビスカス) : 華やかなバラ香と爽快な酸味ピィパーズ(ヒハツモドキ) : ピリッと辛いスパイシーさジュニパーベリー(西洋杜松): ジンのベースとなる香り※アルコール度数 47%まさひろ酒造は2017年10月に沖縄初のクラフトジン「まさひろオキナワジン」 を販売しました。沖縄の素材にこだわった、沖縄発のクラフトジン!うちなーんちゅ持ち前のちゃんぷるースピリッツを発揮し6種類のボタニカル (植物)の個性を尊重しつつ特徴を活かしたクラフトジンの製造を追求しましたジンの風味の圧倒的なもととなる “ジュニパーベリー”この風味とうまく融合する南国ならではの素材の選定が味の重要なポイント。もっとも身近な柑橘類のシークヮーサーをその引き立て役に!-香り-シークワーサーのフレッシュで爽やかな香り-味わい-柑橘系の甘い味わいから徐々にジュニパーや沖縄産のボタニカルのスパイシーさやビター感が顔を出す‐飲み方-ロック&ソーダがおすすめ!720円
