みそ吟 栄 池田公園前店

道産子ジャガイモのポタージュスープととろけるチーズを合わせた、札幌本店発の『新ジャンル』味噌ラーメンです。

あっさりスッキリした清湯スープを使用したラーメン。数種類の北海道産白味噌と赤味噌をブレンドし、香味野菜を加えた味噌返しを使用。味噌のパンチが独特のコクを加えます。仕上げにすりゴマを振りかけることで更にのど越し感を増すようにし、お好みで一味を加えることで味が縮まり、より一層味噌の味が引き立ちます！

これぞ極み！当店自慢の札幌味噌ラーメンに、全てのトッピングをのせたとてもお得な内容とお値段になっております！（炙りチャーシュー・バター・味玉・メンマ・コーン）

彩り豊かに！当店自慢の味噌ラーメンに、人気トッピングの炙りチャーシュー・コーン・メンマをのせた、とてもお得なお値段となっております！

厳選した北海道産本醸造醤油に魚介や生姜・玉ねぎなどを加えた醤油かえしを清湯スープと割ることにより、醤油本来の味と鶏・魚介などのあっさりとした優しい味に仕上がっています。あさり油を使用することで、さらに魚介の風味が増します・特製ちぢれ麺を使用したみそ吟オリジナルのラーメンです。

清湯スープと天然塩を煽ることで、塩本来の風味を出した焼塩タレとあさり油を使用しているので、塩・鶏・魚介の風味がダイレクトに味わえるすっきり・あっさりしたラーメンに仕上がっております。

粉唐辛子をベースに数種類の唐辛子を独自の配合でブレンドしました。味噌スープに溶かし込むことで味わいのある辛味噌ラーメンになります。食べやすい辛さで辛い物好きにはおすすめのトッピングです。

毎月11日と22日は『みそ吟の日』として何人前注文しても一人前100円にてご提供させて頂いております！※お持ち帰りはご遠慮させて頂いております。

ネギチャーシュー・味玉・メンマ

北海道の白味噌と赤味噌を独自の配合でブレンド。味噌本来の甘さと旨味に 香味野菜などを合わせ、後味にコクを出したこだわりの特製味噌に仕上げました。

厳選した国産鶏ガラを使用し、 独自に編み出した製法で長時間炊き込み味噌が引き立つよう抽出した深い旨味の鶏清湯スープに仕上げたみそ吟オリジナルスープです。

みそ吟ラーメンに最も適した中太麺。つるっとした食感にすることで、あっさりしたスープの邪魔をせず、スープが麺に絡むように絶妙な配合で作り上げています。

旨み成分が溶け込んだ特製タレで厳選豚バラ肉をじっくり煮込みました。 計算された厚みでスライスすることで、スープに旨みが溶け出し、よりコクが生まれます。