百万石のおもてなし 金沢乃家 横浜馬車道店

1.山廃吟醸酒（農口尚彦研究所）2.玄心（宗玄酒造）3.遼（中島酒造店）

1.加賀鷲(福光屋)2.加賀鶴　前田利家公(やちや酒造)3.御所泉(武内酒造店)

1.常きげん(鹿野酒造)2.天狗舞(車多酒造)3.菊姫　山廃仕込(菊姫)

1.竹葉(数馬酒造)2.遊穂(御祖酒造)3.加賀の峰(橋本酒造)

1.奥能登の白菊(白菊酒造)2.加賀山水(加越)3.手取川　あらしばり(古田酒造店)

獅子の里　特別純米酒を使用

加賀鷲　純米吟醸酒を使用

宗玄　純米大吟醸酒を使用

輪島市　白藤酒造

能登町　松波酒造

輪島市　中島酒造店

輪島　日吉酒造店

珠洲市　櫻田酒造

能登町　数馬酒造

・農口 山廃純米吟醸 ・菊姫 特吟 平成8年熟成 ・遊穂 生もと純米玉栄 ・手取川 白寿 純米にごり酒 ・五凛 純米大吟醸生酒 ・天狗米 中三郎 大吟醸 生酒

・白菊 夏越酒 純米にごり ・天狗舞 吟こうぶり ・手取川 大吟醸生 露燦然 斗瓶取り ・農口 純米大吟醸 ・裕恒 鑑 大吟醸 ・菊姫 山廃吟醸 平成9年醸造 ・蔵人盗み酒 大吟醸原酒 ・you 吉田蔵 無濾過生原種

世界で唯一石川県の全38蔵元地酒を取り揃えております。

金沢乃家は世界で唯一、石川県全38蔵元の地酒を扱っており、常時50種類前後の地酒を取り揃えております。メニューに載っていない地酒も多数ございますので、従業員にお問い合わせください。

こだわりの有機栽培にて造られた米を使ったお酒やや濃酵でコクのある味わいが特徴です

辛口派も太鼓判を押すやや甘口で、旨みぎっしり超濃厚な味わい。

軽やかな口当たりとフルーティな香り、切れの良いのどごしで和洋問わず様々な料理に合います。

コクたっぷりで味わい深く、お米の風味が生かされています。

料理を邪魔しない、穏やかで上品な吟醸香と旺盛な発酵力のある熊本酵母で醸しました。しっかりした旨み、調和のとれた酸が特徴の濃純旨口のお酒。

豊かな米の甘みと香りがあり、キレもよし。

美味い酒を造るためにつくらてた米「石川門」を使用北陸らしい柔らかな味わいの酒

人気の酒米「石川門」と「金沢酵母」を使った、これぞ地酒！刺身やイカの塩辛・黒造りとの相性が抜群です

白ワインを思わせるさわやかな風味石川県の酒米「石川門」と輪島市の湧水を能登杜氏が醸したお酒

能登・七尾で江戸末期になりわいを始めた蔵の酒

コクとキレを堪能できる山吹色のお酒「白水の井戸」と「加賀五百万石」を使用

4合瓶での提供になります。食中酒にぴったりな「金沢酵母」にこだわる小さな蔵元の酒飲み飽きしない淡麗な辛口は魚料理によく合います

すべて純米造り の蔵の香り高いのに飲み飽きしない吟醸酒江戸の大名火消、加賀鳶の粋を感じる味わい

地元で流通ゼロ。関東圏限定のレアすぎる石川の酒濃いめの料理も舌の上でさっと洗って食欲をそそる辛口です

4合瓶での提供となります。ついつい飲み進んでしまう軽快でキレのある味わい旬でうつろう繊細な和食のおいしさを大いに引き立てます

甘ったるくなくどんな料理にも合わせやすいお酒

4合瓶での提供となります。五百万石を50％まで磨いた大吟醸級の特別純米酒。日本酒度+10の辛口ながら口あたりは優しく、すっきり味。

4合瓶での提供となります地元の日常酒を少量生産している小さな蔵が作っている丁寧に作られた酒はまろやかな味わいで、まさにおいしい地酒

金沢市の契約農家で栽培された良質な酒米の醸し出すフルーティーな香りとコクを楽しめる辛口濃いめのお料理に最適なお酒

加賀の名湯・山中温泉にある蔵元のお酒香り・旨味・キレのバランスが良く、すいすいと杯が進みます

さらっと穏やかな辛口酒脂ののった魚や肉料理と相性抜群

やや辛の旨口タイプ甘口派も辛口派も、冷やでも燗でもおいしいオールマイティな酒

”酒造りの神様”農口尚彦が杜氏を務める新設の酒蔵。爽やかな香り、余韻と香りを楽しむ酒。

4合瓶での提供となります軟水仕込みの柔らかく軽い口当たりは、女性にも人気のお酒

4合瓶での提供となります能登・珠洲市の冠婚葬祭や、祝事に２升瓶を送る週間があり、そのようなときに使われるのがこの「初桜」濃厚辛口で地元民にも愛されるお酒です

4合瓶での提供となります。コク深く、後味すっきりのやや辛口酒

香りも味も、とにかく濃厚石川の素材にこだわり、「本当の地酒」を追求した昔ながらの製法で造られた一本

自社水田で栽培した大粒の独自の酒米「長生舞」を自社地下水の硬水で仕込み、長期熟成したキレのあるお酒

石川県白山市で３００年続く、やや辛口の味わいが特徴の老舗蔵やわらかな風味でキレがよく、くいくい杯がすすむ飲みやすさ

ほとんどが蔵の周辺地区で消費されてしまうという、希少価値の高いお酒ゆっくりと熟成させた一本は、落ち着きを感じるさっぱりとした味わい

石川の酒米「石川門」使用した飲みやすいおさけ

山廃造りを得意とする車多酒造の看板酒濃厚な香味と酸味のハーモニーを堪能できる個性豊かなお酒

山廃仕込みといえば菊姫廃れていた山廃造りを復活させた銘酒は米の旨味がギュッ！濃酵な酸味がキュン！

強烈なフルーツの香りと、トロンとした味わいが特徴農口らしさが一番あらわれているお酒です

日本で唯一、２０度を超える吟醸酒甘味も辛味もしっかり濃厚焼酎みたいな無濾過生原酒はロックがおすすめ

しぼりたての大吟醸を一切加熱処理しない贅沢な本生上品な吟香と優しい甘さ、新鮮でフルーティーな味わい

長期熟成の古酒を主力とする蔵元の３年ものは山吹色のたんぱくな味わいラべルは日本画家の蔵元長男作

Bottle Set･･･焼酎ボトル1本につきボトルセット［水・氷・お湯］として525円頂戴致します。

黒麹の醸すトロリとした甘み、キリッとした後切れ。卓越した技術からつくられる伝統の美味しさ。グラス500円／ボトル3,580円

鹿児島県産の黄金千貫と黒麹、清らかな開聞山麗の天然水を使用。甘くまろやかな味わい。グラス650円／ボトル4,300円

麹にも芋を使用した芋原料100%の本格芋焼酎。芋本来の甘い香りに雑味のない上品な味わい。グラス650円／ボトル4,300円

世界自然遺産「屋久島」の豊かな名水から醸される酒。お湯割の同割で、人肌ぐらいがオススメ。グラス800円／ボトル5,300円

雑味のないスッキリとした味わい。マイルドなのど越しを、お湯割りや水割りで。グラス550円／ボトル3,680円

山田錦の中でも最高級の兵庫県吉川町三特AAAを原料に造られた柔らかな口当たり。グラス780円／ボトル4,980円

五臓六腑で感じる金沢情緒。さわやかな口当たりと麦のすっきりとした旨味を楽しめる。グラス780円／ボトル4,980円

独自製法の「一醇三釜仕込み」で麦焼酎では類を見ない。ガツンと力強いうま味を引き出しました。グラス480円／ボトル3,280円

国産大麦１００％12年熟成の本格焼酎。グラス880円／ボトル5,980円

交響曲を聞かせて熟成。名は「ゆるやかに、ゆっくりと」という音楽用語から。豊かな香りのまろやかな味。グラス550円／ボトル3,480円

グラス450円／デカンタ980円

グラス450円／デカンタ980円

・レモンライム・グレープフルーツ・スパイシージンジャー

※こちらの商品は全て税別で標記しております。