めんくいや 青森松原店

博多名物焼きラーメンが新登場です　硬めに茹でた博多ラーメンの麺を鉄板でしっかり焼いた後、さらに中華鍋で博多風に調理しています青森から博多本店に来店されたお客様のリクエストにやっとお応えできました

50年以上培った親子3代にわたる味ですこってりさせず、豚骨の旨味をしっかりとスープに伝えるために努力してきました　博多ではラーメンは中食と言われ、麺の量は多くありませんがスープには手間隙かかっています

九州のある雑誌に取り上げられたことで一躍有名になった『とろとろチャーシューメン』です　仕入れた豚バラが約半分になるまで何回かに分けて煮込み徹底的に油を落とした少し濃い味のチャーシューです　提供の直前にバーナーで炙ることで香ばしく食欲を刺激する香りが楽しめます

通常の豚骨スープをさらにこってり濃い味にし、香辛料や背脂などでコク増しにしました

豚骨スープをベースに合わせ味噌や数種類の香辛料などを使い、太麺160gとたっぷりの野菜でお客様に満足していただける味とボリュウムになっています冬の人気メニューです

程よい辛さが人気！豚骨スープに唐辛子のダシが美味しく融合しています

ハーフサイズの豚骨ラーメンにちっちゃなおもちゃとジュースをセットにしお得なお値段で提供しています　春休みや夏休みにはさらにお得なイベントを会員様にメールでお知らせしています

青森店限定！あっさり醤油ラーメン　中太ちぢれ麺とにんにく油の相性が抜群です