日本酒のめるとこ。
Nihonshu Nomeru Toko
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発酵料理と多彩な日本酒を楽しめる隠れ家
評価
日本ユーザーの評価3.28（2件）口コミ
メニュー
月・火限定の飲み放題です。 お時間はドリンクL.O:90分、ご退店:120分です。 <飲めるもの> ・日替わり日本酒 ・焼酎数種類 ・プレーン酎ハイ ・赤、白ワイン ・ハイボール ※生ビールは対象外になります。ご注意くださいませ。
選りすぐりの旬の鮮魚を店長が毎日仕入れてしています！
他店ではあまりないちょっと変わり種のポテサラ。チーズが数種類入っていて濃厚でコクがあり濃いめの日本酒と合わせやすいです。
薄くカットした紀州鴨ロースにヤマイモをかけ、ブランド卵「龍の卵」で召し上がる見た目も綺麗なお料理。
銘柄豚「芳寿豚」をシンプルに天ぷらにし、いくらを上から掛け柚子胡椒で召し上がって頂く逸品。お酒進みます！
タコと旬のフルーツを使用しています。自家製の塩麹ドレッシングかけてます！
芳寿豚ロースを丁寧に下処理し、170℃の油で絶妙なタイミングで揚げた旨み溢れるとんかつ。
芳寿豚ロースに下味を付け、オーブンでじっくり火入れを施したジューシーなステーキ。自家製の熟成発酵ソースがよく合います。
芳寿豚のバラブロックを下味を付けて焼いた後、油抜きを1時間、その後3時間ほど煮込んだ手間の掛かった角煮です。絶品です。
軽く塩を振った芳寿豚ローススライスをお客様の目の前で炙ります！ぜひ動画撮ってください！
芳寿豚ミンチ100％の自家製しゅーまい。スタッフが握ってます！辛子醤油でどうぞ。
芳寿豚100％のミンチを使用しており、1から自分たちで作っています。自家製の醤油麹ダレをかけてオーブンでじっくり焼き上げています。
紀州鴨ロースをオーブンで10分以上丁寧に焼き上げた一品。自家製のバルサ味噌(バルサミコ酢＋味噌)でお召し上がりください。
紀州鴨ロースを短冊状にカットし、自家製のユッケダレで和えた見た目も美しい一品。癖になります笑
紀州鴨のモモの部位をサイコロ上にカットし黒七味を掛けてソテーした後、湯葉あんかけを上からかけた、身体温まる一品。
紀州鴨ロースを薄くカットし、酸味の効いたドレッシングで仕上げています
かなり人気です！さっぱりした日本酒のアテにもってこいな一品です。
スタッフのお任せで何が出てくるかわからないおつまみ3種盛りです。おひとり様も頼みやすいと思います。
サメの軟骨を梅肉で和えた、食感がたまらないアテ。
日本酒居酒屋定番のおつまみとも言えるいぶりがっこクリームチーズ。
当店唯一のお漬物。箸休めにどうぞ。
好きな人はめちゃくちゃ好きなアテです。
オーブンで焼いたなると金時にクリームチーズを合わせました。クラッカーもお付けしてます。燗酒とも合います。
紀州鴨を芽ネギで巻いた見た目が可愛い一品。カモと梅肉は相性良きです。
冬場ならではのアテ。痛風は気にせずに！
珍味の定番エイヒレをバーナーで炙っています。七味マヨがよく合います。
上質なポテトフライを使用しているのでカリカリで美味しいです
鶏ももに塩麹と調味料を漬け込んでいる唐揚げ。サイズも大きくジューシーで美味しいです。
自家製の味噌床にサバを漬けこんで、オーブンでじっくり焼き上げた濃い目の焼魚です。
八方出汁で炊いた里芋に片栗粉を付けて揚げ、合わせ出汁を上からかけてます。かなり人気です！
自家製のホワイトソースに酒粕と隠し味を足して作っている人気の酒粕グラタンです！
お酒の〆にぴったりなあっさりな鯛出汁ラーメンです。自信あります！！
1から手作りで作っています。卵液に少し酒粕を足しており、ほのかに香る酒粕の風味が良きです。
具材はその日で変わります。シンプルなお茶漬けです。
新鮮なお魚を自家製のユッケダレで和えた背徳感のあるボリュームがある〆メニュー
特に冬場に食べたくなる〆メニューかなと。出汁まで飲み干したくなります。
具材はその日によって変わります。現状、〆メニューの中では一番人気です。
熟成酒を上からかけたバニラアイス！想像しにくいかもしれませんがめちゃくちゃ合います。
ソーダ割り＋100円
ソーダ割り＋100円
ソーダ割り＋100円
ソーダ割り＋100円
ラベルが特徴的な一本です笑穏やかな香りと濃醇ながらもさっぱりした吞み口です！50ml:500円 120ml:750円 180ml:1100円
当店は「作」の品揃えが半端ないです！新米で仕込まれた華やかで香りが立ち、1回火入れながらも生酒のようなフレッシュな味わいです！50ml:600円 120ml:1100円 180ml:1300円
あずきバーで有名な井村屋が造った日本酒です！あずきは入ってません笑50ml:700円 120ml:1100円 180ml:1500円
毎年人気のラベルが可愛いアイスブレーカー。氷を入れてロックスタイルでも、熱燗でも美味しい幅広いスタイルで飲めるお酒です！50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
ラベルのインパクト同様、味わいもパンチがある濃醇辛口です。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
綺麗な中にも柔らかさも感じられるバランスの良い究極の食中酒です50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
「雪の茅舎」の代表的作品。華やかな香りと独特のきめ細やかな味わいが特徴です。50ml:450円 120ml:700円 180ml:1000円
華やかで綺麗な酸味がありキレの良さがあります。「花邑」の流れを引く両関酒造の自信作です！50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
華やかな香りと共に山田錦らしい米の旨味がバランスよく口中に広がります。50ml:450円 120ml:700円 180ml:1000円
爽やかで透明感のある、香り控えめな辛口の純米大吟醸です。50ml:450円 120ml:700円 180ml:1000円
土佐酒では大変珍しいパイナップルを思わせる華やかな香りが特徴のフルーティーなお酒です。初心者の方にもおすすめ。50ml:550円 120ml:900円 180ml:1100円
若干24歳で全国最年少蔵元となった加登杜氏の5年目の進化の逸品です！50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
メロン系の瑞々しさ感じる香りの透明感あふれる爽やかなお酒です。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
酸の魔術師と呼ばれる所杜氏が醸す極上のしっかりした旨口酒。熱燗もオススメです！50ml:350円 120ml:550円 180ml:800円
伝統ある「石本酒造」から46年ぶりにでた新商品。幅広い層に向けた商品で、ライトで飲みやすく飽きの来ない味わいに仕上げられた純米吟醸酒です。50ml:350円 120ml:550円 180ml:800円
大人気の大阪酒！通からビギナーまで飲める旨口。雄町ファンもぜひ！50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
奈良の銘酒「春鹿」のスタンダード商品。「春鹿」を呑んだことない方は是非！50ml:450円 120ml:600円 180ml:900円
福井県で一番小さい酒蔵「伊藤酒造」さんの定番商品。スッキリとしていてシャープな吞み口です！関西では飲める飲食店少ないレア酒です。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
「獺祭」飲むなら「三割九分」以上、その違いを体感してください！50ml:650円 120ml:1100円 180ml:1500円
全量木桶・生酛造り。レッドは蔵元市場最も辛口の日本酒度＋12！50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
スッキリした喉越しで、コクと米の旨味の余韻を感じられます。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
低アルコールで透明感のあるマスカット系の爽やかな香りです。大阪では取り扱いの少ない銘柄です！50ml:450円 120ml:700円 180ml:1000円
高知県独自の酵母「CEL-24」で醸した土佐酒では珍しいフルーティーな原酒です。50ml:450円 120ml:700円 180ml:1000円
フルーティー且つナチュラルな甘さと奥行きのある透明感が特徴です。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
芳醇な香りと酸味、口に含むと米の甘みがなめらかに。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
生酛といえば「大七」。コクある旨味と抜群にキレる吞み口です！50ml:350円 120ml:550円 180ml:800円
チーズをこの燗酒で飲んでこのお酒にハマった人多数います笑50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
冨田さんが造った山田錦を100％使用。酸味があり、熟成の旨味あふれる一本。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
5年以上熟成させており、しっかりとした力強さがあり、スカッとキレのある一本です。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
蔵の中で20年眠り続け熟成された琥珀色の凝縮された旨味が絶品です！50ml:450円 120ml:700円 180ml:1000円
しっかりとした酸が米の旨味とうまく調和しており、力強い食中酒です。50ml:350円 120ml:550円 180ml:800円
大阪・池田のお酒。呉春らしくスッキリとキレのある酸味と後を引くほのかな旨味。50ml:350円 120ml:550円 180ml:800円
ほのかな甘みと調和のとれた味わいが口中を弧を描きながら広がります。
「嘉美心」らしい甘めの味わいと、瓶内発酵によるきめ細かい泡立ち。
「作」を呑むならまずこれ！華やかで芳醇な香りとフルーティーな味わい。50ml:450円 120ml:700円 180ml:1000円
「作」の中では爽やかでスッキリ透明感溢れる吟醸香と果実味のある味わいです！50ml:450円 120ml:700円 180ml:1000円
「作」の中でかなり人気の銘柄。香り・甘味・旨味のバランスが最高！50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
バナナのような爽やかな甘さの香り。「作」の中では比較的スッキリした印象の一本。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
きょうかい7号酵母で醸した「作」の中では一番落ち着きのある酒質です。50ml:400円 120ml:650円 180ml:900円
華やかな香りと「雄町」ならではの旨味がたっぷり豊かでキレのある味わいです！50ml:600円 120ml:900円 180ml:1300円
酒米の王様「山田錦」の華やかな香りと、上品で滑らかな味わいです。50ml:600円 120ml:900円 180ml:1300円
三重の酒米「神の穂」を使用した、膨らみと旨味のある豊かな味わい。50ml:600円 120ml:900円 180ml:1300円
微炭酸が残るインプレッションシリーズの最高峰！華やかな香り、旨味とキレをご堪能頂けます。50ml:600円 120ml:900円 180ml:1300円
世界に向けて醸された「作」。洋梨や青りんご思わす爽やかで心地よい逸品です。50ml:1100円 120ml:1700円 180ml:2500円
メロンを思わすジューシーな米の旨味と酸味が心地よい逸品。50ml:500円 120ml:750円 180ml:1100円
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