ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店

鮮度が命、作り立てのフレッシュで爽やかな自家製チーズ

さっと揚げたアジと野菜を白ワインヴィネガーやオリーブオイルと合わせたこの時期にぴったりのさっぱりマリネ

小豆島放牧豚を醤油麹菌と白カビで発酵、熟成瀬戸内小豆島のテロワールを感じて下さい。

噛めば噛むほど味わい深い北海道エレゾ社のサラミ

バカリャウ(干し鱈)とジャガイモのポルトガル定番コロッケ

様々な地域のチーズを取り扱っております。

レタスメインの葉野菜をシンプルな味付けで。

低温調理したタコをカルパッチョにし、シャキシャキ食感のポルトガル風ガスパチョと。

ラガレイロとは『オリーブオイルの搾油所の職人』という意味で、香り高いオリーブオイルを ふんだんに使ったお料理。アンドリーニャではタコ足１本をまるごと炭火で炙ることでさらに風味アップ！

にんにく、コリアンダー、レモンの利いたワイン蒸し

ポルトガルのソウルフード。香ばしく焼き上げたイワシをさっぱりピリ辛モーリョヴェルデと一緒に。

ポルトの人は「トリペイロ=トリッパ食い」と呼ばれるくらいよく食べられます。具だくさんに仕上げたアンドリー二ャ風

UFOのような形をした密閉型のお鍋『カタプラーナ』を使用した魚介の寄せ鍋。 魚介の旨味たっぷりの濃厚なスープは、〆のリゾットとして最後までお楽しみいただけます。追加１人前 \2,750 〆リゾット１人前 \440

シンプルにレモンとオリーブオイルで仕上げたポスタ ミランデーサ風50g増量につき\1,760アップとなります。

ポルトガル中南部アレンテージョ地方で生まれましたが、今は全国的に食べられる名物料理。 海と山の旨味をマッサデピメント（パプリカパウダー）が優しく繋ぐ

アフリカ発祥の料理がポルトガルで独自に定着した炭焼きスタイル。

ポルト生まれのハム、ソーセージ、ステーキの入った豪快なチーズサンドイッチ

タコの出汁にトマトと赤ワインと合わせたスープがたっぷりと染み込んだ優しい風味のタコご飯

さつまいもを使った優しい味わいのマデイラ特産の伝統的なパン。

パイ生地とカスタードでできたシンプルだけど食べ飽きないポルトガルの国民的お菓子

ポルトガル版クリームブリュレ。表面をパリッと焼き上げたあっさりデザート