ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店
フジマル ヒガシシンサイバシテン / Wine Shop & Diner FUJIMARU Higashi-Shinsaibashi
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約1,000種のワインと共に楽しむイタリア料理
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
ぽっこり可愛いUFOのような形をした鍋『カタプラーナ』を使用した魚介の寄せ鍋をメインに前菜からデザートまで楽しんでいただけるボリュームたっぷりのコースです。
(ポルトガル・バイラーダ / ビカル80%、マリア・ゴメシュ15%、セルシアル5%)洋梨などの果実味主体の味わい~後味にはタイムのような清涼感も。きめ細やかな泡と滑らかな口当たり
ポルトガル・ヴィーニョヴェルデ /アザル ) マーマレードや干し草の風味と、熟したりんごや金柑のような果実味。余韻が長くペッパーやジンジャーのスパイシーなニュアンスも。
ポルトガル・ヴィーニョヴェルデ / アルバリーニョ、トラジャドゥーラ、アリント)まろやかな口当たりながらも、りんごや梨などのボリュームのある果実味。中盤になって広がる上品な酸味
(フランス・シュッドウエスト/ ソーヴィニヨンブラン、ソーヴィニヨングリ、セミヨン ) 白い花のような華やかなアロマ。ソーヴィニヨングリを入れることでボルドー2品種もグッと凝縮感をもつ仕上がりに。上品な酸が全体を引き締める。
(ポルトガル・リスボン/ モスカテル)白いバラやハチミツなどの濃厚でフローラルな香り、口に含むとフレッシュ感と程よい酸味
(フランス・ラングドック / カリニャン) スパイシーな風味とジューシーな果実味、わずかにスモーキーなニュアンスも兼ね備えるエキゾチックな赤
(ポルトガル ・ プラナット ミランデス/ フィールドブレンド 赤60%白40%) ブラックベリーやラズベリーの果実味に、ハーブやスパイス、土っぽさなど複雑に重なる。
(ポルトガル・バイラーダ/ アルフロシェイロ、バガ) まるでとろけきったメルローのよう!カカオやヘーゼルナッツの風味と、たばこのようなスモーキーなニュアンスも。
1階ワインショップで選ぶスタイルですソムリエと相談しながらたくさんのワインの中からお選び頂けます♪小売り価格+抜栓料1,980円
ピルスナーは爽やかな香りですっきりと、ペールエールは柑橘系の香りに苦みが特徴
「蒸留所」×「醸造所」のコラボレーション!ワインの搾りかすを蒸留し熟成させたオリジナルブランデーシリーズ。各
米焼酎をベースに愛媛県産完熟ゆずのあらごし果汁を25%使用した柚子リキュールです。
はだか麦の香りと、豊かなコクがマッチした麦焼酎
本格米焼酎をベースに愛媛産の熟梅と青梅をブレンドした甘さ控えめの梅酒
鮮度が命、作り立てのフレッシュで爽やかな自家製チーズ
さっと揚げた魚と野菜を白ワインヴィネガーやオリーブオイルと合わせたこの時期にぴったりのさっぱりマリネ
小豆島放牧豚を醤油麹菌と白カビで発酵、熟成瀬戸内小豆島のテロワールを感じて下さい。
噛めば噛むほど味わい深い北海道エレゾ社のサラミ おつまみにいかがでしょうか?
バカリャウ(干し鱈)とジャガイモのポルトガル定番コロッケ アツアツのホクホク感も良いです が、少し冷めるとバカリャウの味がしっかり感じられてオススメ! 追加 1 個¥275
様々な地域のチーズを取り扱っております。
リーフサラダのサラダ
日本と同じくタコを沢山食べるポルトガル。その中でもタコのサラダは定番中の定番!カルパッチョにしたタコに薬味のように野菜を絡めてお召し上がりください。
ラガレイロとは『オリーブオイルの搾油所の職人』という意味で、香り高いオリーブオイルを ふんだんに使ったお料理。アンドリーニャでは仕上げに炭火で炙ることでさらに風味アップ!
にんにく、コリアンダー、レモンの利いたワイン蒸し 白ワインの準備をお忘れなく!
ポルトガルのソウルフード。
ポルトの人は「トリペイロ=トリッパ食い」と呼ばれるくらいよく食べられます。具だくさんに仕上げたアンドリー二ャ風
シンプルにレモンとオリーブオイルで仕上げたポスタ ミランデーサ風。
ポルトガル中南部アレンテージョ地方で生まれましたが、今は全国的に食べられる名物料理。 海と山の旨味をマッサデピメント(パプリカパウダー)が優しく繋ぐ
アフリカ発祥の料理がポルトガルで独自に定着した炭焼きスタイル。
ポルト生まれのハム、ソーセージ、ステーキの入った豪快なチーズサンドイッチ
タコの出汁にトマトと赤ワインと合わせたスープがたっぷりと染み込んだ優しい風味のタコご飯
さつまいもを使った優しい味わいのマデイラ特産の伝統的なパン。
パイ生地とカスタードでできたシンプルだけど食べ飽きないポルトガルの国民的お菓子
ポルトガル版クリームブリュレ。表面をパリッと焼き上げたあっさりデザート
