鰻割烹まるぜん

愛知県豊田市にある旧小原村で愛情を込めて大切に育てたボリスブラウンという鶏の産み立て新鮮卵を使用。濃厚な味わいが特徴です。また、その卵に合うよう特別に引いたカツオと昆布の一番出汁を使用。上品な味と香りに仕上げています。炭火焼の鰻の旨味に、出汁の旨味、さらには玉子の旨味が幾重にも重なり、味の相乗効果となっています。当店おすすめの一品でございます。

香の物、お吸い物付きです。

鰻1本

鰻1.5本

鰻1本

鰻1.5本

鰻1本

鰻1本

鰻1本

鰻1.5本

10,000円～20,000円その時の仕入れ値により価格が変わります。時価2021年8月は長良川天然もの特別お試し価格税込7700円でした。

その時の仕入れ値により価格が変わります。時価2021年8月は特別お試し価格税込8800円でした。

鰻1本・単品

鰻1本・単品

鰻1本

鰻1.5本

鰻1本薬味、茶漬け、お出汁付き

鰻1.5本薬味、茶漬け、お出汁付き

鰻1本

鰻1本

■北海道産ゆめぴりかと秋田県産あきたこまちを、鰻とタレに合うよう独自にブレンドし少し固めに炊き上げています。■100年以上もの養殖の歴史がある三河一色産のブランド鰻を使用。矢作川系の清流水を使用して天然物のうなぎに引けを取らない味わいです。また、お店で生きたままさばき、火力の強い備長炭で焼き上げるのも美味しさの秘訣です。

■山椒は引き立ての香りや味が一番です。当店では、その素晴らしさを体験していただくために、乾燥実山椒をご用意しております。また、産地にもこだわり岐阜県は飛騨にある完熟した赤山椒と、島根県は奥出雲の朝倉山椒をご用意。ぜひ違いをお楽しみください。■1958年の創業以来、先代の味に独自の改良を重ね継ぎ足してきた伝統のタレを使用しています。甘さに頼らず鰻の旨味を引き出した当店自慢の味を、心ゆくまでご賞味ください。

※ご飯ものは、すべて肝吸い付き※ご飯の大盛無料