沖縄料理と島酒 星屑亭 八木店

色々な食べ方を試してみました。研究を重ねた結果、一番相性のいい食べ方は一番出汁と自家製のつゆでした！たっぷりの白ネギを絡めて食べてくださいね！沖縄の契約牧場さんから送っていただいている本当に美味しい豚肉です！

シークワーサー原液とポン酢で

スタッフの腕がパンパンになるまで練りまくります、自家製ジーマミー豆腐。自家製のトロントロン具合はハンパじゃないです！お代わり率高し！

ミミガーとはミミ(豚ミミ)ガー(皮)で豚耳の皮のことです。コリコリとした食感がオツマミにピッタリです！

かなりキレる味です。島豆腐を泡盛米麹・紅麹で発酵熟成させた泡盛には最高の珍味です。エダムチーズのような味わいがあります。かなり鮮烈な味なので爪楊枝で少しずつどうぞ。

・ワタガラス(カツオのわた)・タクガラス(島タコ)

沖縄では、フルーツになる前のパパイヤを野菜として食べます。ポリポリとした硬めの食感が楽しいです。

沖縄料理にかかせないポークランチョンミートをカリカリに揚げたサラダ。オープンから愛され続けているメニューです！

「海ぶどう」が食べたい。｢サラダ」も食べたい。そんなアナタ、これにしましょう。海ブドウもたくさん入ってるので両方楽しめます！

ザ・沖縄料理！数々のゴーヤ嫌いを治してきた星屑亭のゴーヤちゃんぷる～。是非ご賞味ください！

地元奈良県産の三輪そうめんを使用し”沖縄料理”奈良と沖縄のコラボレーションメニュー！！おかわり多発です！！

沖縄県産の「車麩(くるまふ)」をツユに漬けて味付けしています。「ゴーヤはちょっと・・・」という方にはこちらがオススメです！

まるでパスタのような食感！素麺にイカスミを練り込んでいるのでお口は黒くならないんです！これは美味しい！

沖縄の角煮！長時間ジックリ煮込んでいるからとてもやわらか・・・大人気商品！

ソーキそばにも使用している軟骨ソーキ。トロトロになるまで炊き込んでいるので軟骨も美味しく食べれてしまいます！

沖縄の隠れた名物！ケチャップで食べればビールが止まらない！

宮古島もずく・島らっきょう・ゴーヤ！※盛り合わせはできませんご了承くださいませ…

シークワーサーこしょう風味

沖縄の県魚！程よい大きさのグルクンを丸ごと唐揚げに！アーサーのつゆとの相性はバツグン！！骨まで食べられる！

ポークランチョンミートを焼いてオムレツとご一緒に・・沖縄のソウルフードです。

平焼きがなまってヒラヤーチー、面白いですね。ちょっとした一品に

人参とツナの炒め物です。人参を専用の調理機器で擦る時に「しりっしりっ」と音がするからこの名前がついたそうです！

沖ハムの定番ピリ辛ソーセージかなりビールと合います！！

タコスミートをチーズオムレツで包んだオリジナル料理。おつまみでもご飯でもOKです！

沖縄といれば「あぐー」みんな大好き「餃子」

あおさ海苔のおソバ胃に優しい・・・

うちなー人気ナンバー１！ボリュームあります。

ピリッと辛いソーキそばです。

ご飯の上にタコスの具材が・・・よく混ぜて食べましょう！

沖縄は塩で焼く！さっぱりで美味しい！

ポーク・海苔・玉子　おいしいトリオです。

2種付き！内容はスタッフまで…

紅芋の餡を黒糖入りの皮でまいた沖縄式クレープ！紅芋アイスも付いて女性に大人気のスイーツです！！

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