ハウプトシュタットレストラン・ゲンダルメリー
Hauptstadtrestaurant Gendarmenmarkt / Hauptstadtrestaurant Gendarmerie
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歴史的な雰囲気の中で楽しむクラシック・ベルリン料理
評価
口コミ
写真
メニュー
アイオリ | パルメザン | アボカド
ニンニク | オリーブオイル | パセリ | ハリッサマヨネーズ
オレンジドレッシング | 新鮮なミント
トリュフ | パルメザン | 赤玉ねぎ
シーザーサラダ | アリオリ
カンタロープメロン | レッキーノオリーブ | パタネグラハム | フェルドサラダ
セロリ | アボカドクリーム | デーツトマト | 青ねぎ
グリルしたスパニッシュペッパー | トーストしたパン | バター | 玉ねぎ | レモン
6個
6個
6個
ベアルネーズソース
ベアルネーズソース
アイオリ
ブリニ | クレームフレーシュ | 卵 | シャルトリューズ | エシャロット
高級魚のフィレ | 貝 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
チャイブ
緑と白のアスパラガス | 松の実
パルメザン・ハーブシイタケソース
アボカドマンゴータルタル | ローズマリー風味のポテト | トマトソース
ポテトサラダ | クランベリー
ジュース | りんご | 玉ねぎ | ベーコン | マッシュポテト
ビーツ | マッシュポテト | カリカリのケッパー | クリームソース
エビ | サーモン | アダラー魚 | 季節の野菜 | ジャガイモ
牛フィレ | エビ | トリュフピューレ | 季節の野菜 | ベアルネーズソース
6個のブーデューズオイスターN°4とシャロットビネグレット 2つのハーフロブスター(カナダ) | エビ | タラバガニ | ロゼエビ | 海藻サラダ | ディップ
ビート | パクチョイ | チコリ | シイタケ | 照り焼きライムソース
アーティチョークと豆のカスレ | ポム・カレ | ドライトマト | ローズマリー・ジュ
シーフードリゾット | フェンネル | シャンパンソース
タリアテッレ | グリーンとホワイトのアスパラガス | サフランのナージュ
300グラム
ペッパーソース | ベアルネーズソース
シャロットソース
ソース・ヴィエルジュ
トマトソース | テリヤキソース | ゴマ
マヨネーズ
マリネしたベリー
バーボン・マダガスカル・バニラ
ラズベリーラグー | ピスタチオアイスクリーム
マンゴー | パッションフルーツ
私たちのパティスリーからの美味しいお菓子
クルミ | イチジクのマスタード
ケーパー | シャロット | コルニション | 卵黄 | マスタード 新鮮にすりおろしたトリュフの帽子 | トーストしたパン
ワカモレ | ローストしたゴマ | チリ コリアンダーのジュリエンヌ | 醤油 オレンジとライムのビネグレット
マンゴーとワサビクリームのマトジェスフィレ | マンゴー | レモン | ディル
シイタケ | シャロット | ケチャップマニス | ケイパー
レタスのハート | チェリートマト | パルメザンチーズ | クルトン
グリルした尖ったピーマン | トーストしたパン | バター | 玉ねぎ | レモン
煮込んだピーマン | オリーブ | チップス | ハーブジュース | マジョラム
トリュフ | パルメザン | 赤玉ねぎ
いちじくのパン | ミラベルのチャツネ | フルール・ド・セル
野生のハーブサラダ | タラゴンマヨネーズ | ケータキャビア
ラムレタス | イチジク | ピスタチオ
6個
6個
6個
500 g | アリオリ
ベアルネーズソース
ベアルネーズソース
ブリニ | クレームフレーシュ | 卵 | チャイブ | シャロット
チャイブ
ミントペースト
高級魚のフィレ | ムール貝 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
ハーブマッシュルーム | シイタケ | パルメザンソース
トリュフ | イチジク | アーモンド | ジャガイモチップス
ポテトサラダ | クランベリー
ジュース | りんご | 玉ねぎ | ベーコン | マッシュポテト
赤ビート | マッシュポテト | カリカリのケイパー | クリームソース
高級魚のフィレ | 貝類 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
エビ | サーモン | ハリバット | 季節の野菜 | ポテト
牛ヒレ肉 | エビ | トリュフピューレ | ベアルネーズソース | 季節の野菜
ブーデューズオイスターN°4 6個、シャロットビネグレット、ロブスター半身2尾(カナダ)| エビ | カニ | ノルウェーのロブスター | ロゼエビ | 海藻サラダ | ディップ
シイタケ | ハーブ入りサイドピース | グリーンアスパラガス | ピミエント | セージジュ
ローズマリーポテト | ブリュッセルスプラウト | マデイラソース
オレンジとタラゴンのリゾット | 白ワインのナージュ
オリーブとポテトのブランドード | ルッコラとズッキーニの野菜 | サフランナージュ
ペッパーソース | ベアルネーズソース
フォアグラ | トリュフ
ソース・ヴィエルジュ
トマトソース | 照り焼きソース | ごま
レモンディルバター
マヨネーズ
バーボン・マダガスカル・バニラ
ラズベリーラグー | ピスタチオアイスクリーム
マリネしたベリー
マンゴー | パッションフルーツ
私たちのパティスリーからの美味しさ
くるみ | イチジクのマスタード
地中海の野菜アンティパスト | バジルペースト
ニンニク | オリーブオイル | パセリ | ハリッサマヨネーズ
トリュフ | パルメザン | 赤玉ねぎ
フィールドサラダ | グラニースミスリンゴ | フリアウアーベーコン | クルミ
フィーゲンブロート | ミラベル チャツネ | フルール ドゥ セル
250g | マヨネーズ | ハリッサディップ
グリルズッキーニパッパルデッレ | チェリートマト | 西洋わさびクリーム | ケータキャビア | フリゼサラダ
6個
6個
6個
ソースベアルネーズ
ベアルネーズソース
アイオリ
ブリニ | クレームフレーシュ | 卵 | シャルトリューズ | シャロット
シュタイアーマルクのカボチャの種油 | カボチャの種
高級魚のフィレ | 貝 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
パルメザン・ハーブシイタケ・ソース
ハーブシイタケサラダ | チャイブクレームフレッシュ
ポテトサラダ | クランベリー
ジュス | アップル | ズイベリン | ベーコン | カルトッフェルピューレ
赤ビート | ポテトマッシュ | カリカリのケッパー | クリームソース
エビ | サーモン | アダラー | 季節の野菜 | ジャガイモ
牛フィレ | エビ | トリュフピューレ | 季節の野菜 | ベアルネーズソース
6個のブーデューズオイスターN°4とシャロットビネグレット 2つのハーフロブスター(カナダ) | エビ | タコ | カイザーグラナテン | ロゼエビ | アルゲンサラダ | ディップ
アップルレッドキャベツ | サービエッテンノーデル | ジュース
アップルロートコール | グリーンコール | カルトッフェルクローズ | ブラーテンジュス
サフランリゾット | ズッキーニ | ルッコラ | トマト | シャンパンナージュ
エルプゼン・ムーゼリン | グラズィーテ・マローネン | プファウメン | ポートヴァイン
300グラム
ペッパーソース | ベアルネーズソース
チミチュリ | フリッタータサルビア | ニンニク
ソース・ヴィエルジュ
トマトソース | 照り焼きソース | ゴマ
マヨネーズ
マリネしたベリー
バーボン・マダガスカル・バニラ
ラズベリーラグー | ピスタチオアイス
クルミ | イチジクのマスタード
地中海の野菜アンティパスト | バジルペースト
トリュフ | パルメザン | 赤玉ねぎ
ラムレタス | グラニースミスリンゴ | フリウリベーコン | クルミ
イチジクのパン | ミラベルのチャツネ | フルール・ド・セル
250g | マヨネーズ | ハリッサディップ
ズッキーニパッパルデッレ | トマト | 西洋わさびクリーム | ケータキャビア | フリゼサラダ
6 ピース
6ピース
6ピース
500 g | アリオリ
ベアルネーズソース
ベアルネーズソース
ブリニ | クレームフレーシュ | 卵 | チャイブ | シャロット
かぼちゃの種油 | かぼちゃの種
高級魚のフィレ | ムール貝 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
パルメザンとキングオイスター マッシュルーム ソース
ハーブオイスターキノコサラダ | チャイブクレームフレーシュ
ポテトサラダ | クランベリー
ジュース | りんご | 玉ねぎ | ベーコン | マッシュポテト
赤ビート | マッシュポテト | クリスピーケイパー | クリームソース
高級魚のフィレ | 貝類 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
エビ | サーモン | メグレ | 季節の野菜 | ポテト
牛ヒレ肉 | エビ | トリュフピューレ | ベアルネーズソース | 季節の野菜
6個のブーデューズオイスターN°4とシャロットビネグレット 2匹のロブスター(カナダ) | エビ | カニ | ノルウェーのロブスター | ロゼエビ | 海藻サラダ | ディップ
赤キャベツとリンゴ | ナプキンダンプリング | ジュ
放し飼いのガチョウの胸肉と脚肉 | 赤キャベツ | ケール | ポテトダンプリング | ローストジュ
サフランリゾット | ズッキーニ | ルッコラ | トマト | シャンパンソース
グリーンピースムース | グレーズドチェスナッツ | プラム | ポートワインジュ
揚げセージ | ニンニク
ペッパーソース | ベアルネーズソース
ソースヴィエルジュ
トマトソース | 照り焼きソース | ゴマ
レモンディルバター
マヨネーズ
バーボンマダガスカルバニラ
ラズベリーラグー | ピスタチオアイスクリーム
マリネしたベリー
くるみ | イチジクマスタード
ケイパー | シャロット | コルニション | 卵黄 | マスタード 新鮮にすりおろしたトリュフの帽子 | トーストしたパン
ワカモレ | ローストしたゴマの種 | チリ コリアンダーのジュリエンヌ | 醤油 オレンジライムビネグレット
アルゲンサラート | アボカド | 赤玉ねぎ | ワサビフォーム
マンゴーチャツネ | シャロット | ケチャップマニス | ケーパー
ケイパー | シャロット | コルニション | 卵黄 | マスタード 新鮮にすりおろしたトリュフの帽子 | トーストしたパン
ワカモレ | ローストしたゴマ | チリ コリアンダーのジュリエンヌ | 醤油 オレンジライムビネグレット
アルゲンサラート | アボカド | 赤玉ねぎ | ワサビフォーム
マンゴーチャツネ | シャロット | ケチャップマニス | ケーパー
地中海の野菜アンティパスト | バジルペースト
ニンニク | オリーブオイル | パセリ | ハリッサマヨネーズ
トリュフ | パルメザン | 赤玉ねぎ
フィールドサラダ | グラニースミスリンゴ | フリアウアーベーコン | クルミ
フィーゲンブロート | ミラベル チャツネ | フルール ドゥ セル
250g | マヨネーズ | ハリッサディップ
グリルズッキーニパッパルデッレ | チェリートマト | 西洋わさびクリーム | ケータキャビア | フリゼサラダ
6個
6個
6個
ベアルネーズソース
ベアルネーズソース
アイオリ
ブリニ | クレームフレーシュ | 卵 | シャルトリューズ | シャロット
シュタイアーマルクのカボチャの種油 | カボチャの種
高級魚のフィレ | 貝 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
パルメザン・ハーブシイタケソース
ハーブシイタケサラダ | チャイブクリームフレッシュ
ポテトサラダ | クランベリー
ジュース | リンゴ | 玉ねぎ | ベーコン | マッシュポテト
赤ビート | ポテトマッシュ | カリカリのケイパー | クリームソース
エビ | サーモン | アダルフィッシュ | 季節の野菜 | ジャガイモ
牛フィレ | エビ | トリュフピューレ | 季節の野菜 | ベアルネーズソース
6個のブーデューズオイスターN°4とシャロットビネグレット 2つのハーフロブスター(カナダ) | エビ | タコ | カイザーグラナテン | ロゼエビ | アルゲンサラダ | ディップ
アップルレッドキャベツ | サービエッテンノーデル | ジュス
アップルロートコール | グリューンコール | カルトッフェルクローズ | ブラーテン・ジュス
サフランリゾット | ズッキーニ | ルッコラ | トマト | シャンパンナージュ
エルプゼン・ムーゼリン | グラズィーテ・マローネン | プファウメン | ポートヴァイン
300グラム
ペッパーソース | ソースベアルネーズ
チミチュリ | フリッタータサルビア | ニンニク
ソース・ヴィエルジュ
トマトソース | 照り焼きソース | ゴマ
マヨネーズ
マリネしたベリー
バーボン・マダガスカル・バニラ
ラズベリーラグー | ピスタチオアイスクリーム
クルミ | イチジクのマスタード
地中海の野菜アンティパスト | バジルペースト
トリュフ | パルメザン | 赤玉ねぎ
ラムレタス | グラニースミスリンゴ | フリウリベーコン | クルミ
イチジクのパン | ミラベルのチャツネ | フルール・ド・セル
250 g | マヨネーズ | ハリッサディップ
ズッキーニパッパルデッレ | トマト | 西洋わさびクリーム | ケータキャビア | フリゼサラダ
6 ピース
6ピース
6ピース
500 g | アリオリ
ベアルネーズソース
ベアルネーズソース
ブリニ | クレームフレーシュ | 卵 | チャイブ | シャロット
かぼちゃの種油 | かぼちゃの種
高級魚のフィレ | ムール貝 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
パルメザンとキングオイスター茸のソース
ハーブオイスターきのこサラダ | チャイブクレームフレーシュ
ポテトサラダ | クランベリー
ジュース | りんご | 玉ねぎ | ベーコン | マッシュポテト
赤ビート | マッシュポテト | クリスピーケイパー | クリームソース
高級魚のフィレ | 貝類 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
エビ | サーモン | メグレ | 季節の野菜 | ポテト
牛ヒレ肉 | エビ | トリュフピューレ | ベアルネーズソース | 季節の野菜
6個のブーデューズオイスターN°4とシャロットビネグレット 2匹のロブスター(カナダ) | エビ | カニ | ノルウェーのロブスター | ロゼエビ | 海藻サラダ | ディップ
赤キャベツとリンゴ | ナプキンダンプリング | ジュ
放し飼いのガチョウの胸肉と脚肉 | 赤キャベツ | ケール | ポテトダンプリング | ローストジュ
サフランリゾット | ズッキーニ | ルッコラ | トマト | シャンパンソース
グリーンピースムース | グレーズドチェスナッツ | プラム | ポートワインジュ
揚げセージ | ニンニク
ペッパーソース | ベアルネーズソース
ソースヴィエルジュ
トマトソース | 照り焼きソース | ゴマ
レモンディルバター
マヨネーズ
バーボンマダガスカルバニラ
ラズベリーラグー | ピスタチオアイスクリーム
マリネしたベリー
くるみ | イチジクマスタード
ケイパー | シャロット | コルニション | 卵黄 | マスタード 新鮮にすりおろしたトリュフの帽子 | トーストしたパン
ワカモレ | ローストしたゴマの種 | チリ コリアンダーのジュリエンヌ | 醤油 オレンジライムビネグレット
アルゲンサラート | アボカド | 赤玉ねぎ | ワサビフォーム
マンゴーチャツネ | シャロット | ケチャップマニス | ケーパー
地中海の野菜アンティパスト | バジルペースト
トリュフ | パルメザン | 赤玉ねぎ
フィーゲンブロート | ミラベル チャツネ | フルール ドゥ セル
250g | マヨネーズ | ハリッサディップ
グリルズッキーニパッパルデッレ | チェリートマト | 西洋わさびクリーム | ケタキャビア | フリゼサラダ
6個
6個
6個
ソースベアルネーズ
ベアルネーズソース
アイオリ
ブリニ | クレームフレーシュ | 卵 | シャルトリューズ | シャロット
シュニットラウフ
高級魚のフィレ | 貝 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
パルメザン・ハーブ・セイタケ・ソース
トリュフ | イチジク | アーモンド | トピナンブールチップ
ポテトサラダ | クランベリー
ジュス | アップル | ズイベリン | ベーコン | カルトッフェルピューレ
赤ビート | ポテトマッシュ | カリカリのケッパー | クリームソース
エビ | サーモン | アダルフィッシュ | 季節の野菜 | ジャガイモ
牛フィレ | エビ | トリュフピューレ | 季節の野菜 | ベアルネーズソース
6個のブーデューズオイスターN°4とシャロットビネグレット 2つのハーフロブスター(カナダ) | エビ | タコ | カイザーグラナテン | ロゼエビ | アルゲンサラダ | ディップ
アーティチョークと豆のカソレ | ローズマリージュ
サフランリゾット | ズッキーニ | ルッコラ | トマト | シャンパンナージュ
300グラム
ペッパーソース | ベアルネーズソース
ソース・ヴィエルジュ
トマトソース | 照り焼きソース | ゴマ
マヨネーズ
マリネしたベリー
バーボン・マダガスカル・バニラ
ラズベリーラグー | ピスタチオアイスクリーム
クルミ | イチジクのマスタード
地中海の野菜アンティパスト | バジルペースト
トリュフ | パルメザン | 赤玉ねぎ
250g | マヨネーズ | ハリッサディップ
ズッキーニパッパルデッレ | トマト | 西洋わさびクリーム | ケータキャビア | フリゼサラダ
6 ピース
6ピース
6ピース
500 g | アリオリ
ベアルネーズソース
ベアルネーズソース
ブリニ | クレームフレーシュ | 卵 | チャイブ | シャロット
チャイブ
高級魚のフィレ | ムール貝 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
パルメザンとキングオイスター マッシュルームソース
トリュフ | イチジク | アーモンド | エルサレムアーティチョークチップ
ポテトサラダ | クランベリー
ジュース | りんご | 玉ねぎ | ベーコン | マッシュポテト
赤ビート | マッシュポテト | クリスピーケイパー | クリームソース
高級魚のフィレ | 貝類 | エビ | サフラン | クルトン | ルイユ
エビ | サーモン | メイグル | 季節の野菜 | ポテト
牛ヒレ肉 | エビ | トリュフピューレ | ベアルネーズソース | 季節の野菜
6個のブーデューズオイスターN°4とシャロットビネグレット 2匹のロブスター(カナダ) | エビ | カニ | ノルウェーロブスター | ロゼエビ | 海藻サラダ | ディップ
赤キャベツとリンゴ | ナプキンダンプリング | ジュ
放し飼いのガチョウの胸肉と脚肉 | 赤キャベツ | ケール | ポテトダンプリング | ローストジュ
サフランリゾット | ズッキーニ | ルッコラ | トマト | シャンパンソース
ペッパーソース | ベアルネーズソース
ソースヴィエルジュ
トマトソース | 照り焼きソース | ゴマ
レモンディルバター
マヨネーズ
バーボンマダガスカルバニラ
ラズベリーラグー | ピスタチオアイスクリーム
マリネしたベリー
くるみ | イチジクマスタード
