タワーレストラン ヨコハマ

じっくり時間をかけて焼き上げた当店の看板メニューです。ご提供時はワゴンサービスでお客様の目の前でシェフが切り分けます。ご来店の際にはぜひ一度味わっていただきたい一品です。

～当店のスペシャリテ “特製ローストビーフ“ をお選び頂けるメインディナーコース～季節の食材をふんだんに使用した、タワーレストランヨコハマのメインとなるフルコース。日常に少しの贅沢を・・・コース内容（全6品）【Amuse】 本日のアミューズ【Hors-d’oeuvre froides】甲斐サーモンの軽い燻製　レンズ豆のサラダと　オシェトラキャビア　柚子クリームのアクセント【Hors-d’oeuvre Chaudes】沖縄アグー豚のフリカデルと林檎のキャラメリゼ　フォアグラのムース【Poisson】活〆平目のクルスティアンと茸のアンサンブル　トリュフの香りと共に【Viande】 ※お好きなメインをお選び頂けます。・フランス産シャラン鴨胸肉のラケ　安納芋のピューレ・ローストビーフ 特製グレービーソース ブリティッシュ・カット （100ｇ）＋￥1,000【Dessert】※お好きなデザートをお選び頂けます。・パルフェ・モンブラン　カシスと胡桃のアクセント・洋梨とプラリネのミルフィーユ　塩キャラメルのアイス【Bread】パン【Coffee　or　Tea】コーヒー又は紅茶※メニューは一例となります※食材のアレルギーは、事前にお伝え下さい。

～タワーレストランヨコハマの旨みを感じて頂けるショートディナーコース～メインディッシュとデザートをお選び頂けるショートコース。当店のスペシャリテ“特製ローストビーフ”もお選び頂けます。【Amuse】アミューズ【Hors-d’oeuvre】活〆シマアジのタルタル　大麦と魚介のジュレと共に　【Soupe】黒皮南瓜のポタージュ　トリュフ風味のカプチーノ【Plats】※お好きなメインをお選び頂けます。・クロムツのポワレとサフランの焼きリゾット　クレームクリュスタッセ・仔牛ロース肉のロティとリードヴォーのポワレ　セップ茸のフリカッセソースで・ローストビーフ 特製グレービーソース ブリティッシュ・カット （100ｇ）＋￥1,000【Dessert】※お好きなデザートをお選び頂けます。・パルフェ・モンブラン　カシスと胡桃のアクセント・洋梨とプラリネのミルフィーユ　塩キャラメルのアイス【Bread】パン【Coffee　or　Tea】コーヒー又は紅茶※メニューは一例となります※食材のアレルギーは、事前にお伝え下さい。