もてなし処 鈴ひろ

産地はその日良き所を店主が選ぶので決まってはいませんが、大きさは特大の物を用意しております。

時期により北海道から宮城の物を厳選して仕入れています。価格は仕入れにより変動致します。

どの様な調理法でも美味しく召し上がれます。焼き魚の王様のイメージが強いですが、酒蒸しも美味です。

煮魚と言えばきんき！お酒にもご飯にも良く合います。

夏の焼き物の代表と言えば鮎、自家製のたで酢と一緒に

夜の部、限定6食のグルテンフリーに仕上げた一品です。

週に一度産直した無農薬野菜を生で盛り合わせネギ味噌・塩・豆乳マヨネーズで召し上がって頂きます。

出汁の中にも雲丹を溶かし入れた茶碗蒸しです。

大判の卵焼きです。お一人様での来店時、ハーフサイズでの提供も出来ます。

大根おろし入りの出汁と薬味で召し上がって頂きます。

低温調理でしっとりと仕上げました。新潟県村上のお塩で召し上がって頂きます。

鹿児島から産直した黒豚を薬味たっぷりのお出汁で召し上がって頂きます。

赤出汁の味噌は当店ブレンドあら汁は刺身等で使った魚のアラを使っているので高級魚もかなり入ってます。