雲丹専門店 丈寿

雲丹出汁/海鮮ネタ8種（※ネタは当日の仕入れによって異なります）/お野菜5種各種追加メニューもございます

雲丹出汁/海鮮ネタ6種（※ネタは当日の仕入れによって異なります）/お野菜3種各種追加メニューもございます

火が通ったA5和牛を雲丹と卵黄のつけだれにつけてお召し上がりください

どーんと鮮度抜群！・・・まずはこれ！※時価ですので仕入によって価格が異なります（スタッフにお尋ねください）

最高の雲丹をたくさん召し上がりたい方。レモンとお塩でどうぞ※時価ですので仕入によって価格が異なります（スタッフにお尋ねください）

※時価になります

※時価になります

※時価になります

※大は1800円になります

生米からつくる本格チーズリゾットに雲丹をあわせた一品

雲丹の旨味が溶け込んだ贅沢な味に仕上げました

雲丹に火を入れると生雲丹とは違う世界が広がります.※時価ですので仕入によって価格が異なります（スタッフにお尋ねください）

雲丹を使った贅沢なご馳走をお届けします

火を通すことによって生とは違う食感になった雲丹を”藻塩”と”レモン”でご堪能ください

焼き野菜を和牛のスライスで巻いて雲丹と共に炙った逸品です

女性が好きなアボカドと海老と明太子を合わせました

自家製の黒ごまドレッシングに揚げた玉ねぎを乗せた健康サラダ

新鮮な蟹のほぐし身に瑞々しいオレンジを合わせた爽やかなサラダです

当店自慢の美味しいお米は、限定された生産量による希少さゆえに流通が少なく【幻のお米】と呼ばれております。ふっくらとした一粒一粒の旨みは絶品です。一度お召し上がりいただければ、その上品な味わいと口の中に広がる豊醇な旨みを感じて頂けます。当店でしか味わえない至極のお米をぜひご堪能下さい。・2合　2,000円・3号　2,500円（※表示価格は全て税込になっております。）

日本酒に合うつまみ1番人気

自家製のだし巻き玉子

ガリ酢にしょうがやセロリ、レンコンを漬けたもの

柔らかく独特の香りがある牛蒡を使用しております

ホッと一息、優しいお味に仕上げました

風味豊かを黒胡麻アイスを贅沢に使用し、香ばしさをぎゅっと閉じ込めました。

厳選された深煎り豆と相性抜群のミルクアイスを、たっぷりと使用しました。