チリ・ハウス・エスエフ

スパイスを使ったカエルの選択、フレイミングチリオイルを使ったロッドカエル、ミニフレイミングポットで

シェフ特製の赤い辛いチリオイルで煮込んだ最高級の牛肉または羊肉のスライスを選べます

四川の漬物と黄色いチリを使った魚とビーフンのピリッとしたシチュー

牛肉、ハチノス、腸、鴨の血「豆腐」、スパムを四川ペッパーと赤唐辛子油でスパイスした濃厚な煮込み料理

爆発的な唐辛子を使った豚足

四川唐辛子とクミンでスパイスを効かせた

ごまソースまたは辛いごまソースの選択

一晩漬け込んだ鶏肉を、ハンシェフの特製自家製赤唐辛子油、ニンニク、ハーブと共に提供します

スパイスとハーブで味付けされた米酒に漬け込んだ鶏肉のポーチ

1930年代の人気の四川ストリートフードをアレンジしたもので、牛すね肉、ハチノス、腱をピリッとしたしびれる辛いソースで仕上げています

ごま油、黒酢、ニンニク、刻んだ唐辛子と和えた潰したきゅうりのさっぱりとした前菜

鶏肉のスープに挽き肉とスパイスを詰めた手作りのスープ餃子

手作りの餃子で、ジューシーな豚肉の詰め物を入れ、黒酢のディップと一緒に提供されます

予約が必要な尊敬される料理で、中国の皇帝のために用意されていたもので、現在では大統領の晩餐会やその他の特別な機会には欠かせない一品です。北京ダックはチリハウスの特製料理です。私たちの北京スタイルのバージョンでは、各ダックは風味豊かで柔らかい肉と完璧にカリッとした皮を確保するために、慎重に48時間の準備が行われます。テーブルサイドで切り分けられ、ダックはライスペーパーのラッパーと私たちのチリハウス特製の甘い豆ソースと共に提供されます。

チリハウスの甘い醤油、山椒油、黒酢、ニンニク、チリ油で和えています。

(オプション：豚肉なしをリクエスト) ごまペースト、甘い醤油、山椒油、黒酢、そして唐辛子油を混ぜ、豆苗と刻んだ豚肉をトッピングします。

手作りの太い小麦麺に、木耳、干しユリの花、豚バラ肉を混ぜた料理

手作りの太い小麦麺

鶏肉、牛肉、エビを使った茶色いソースの焼きそば

野菜と一緒に炒めた細切りパンケーキ

牛肉、鶏肉、豚肉、エビを使ったコンビネーション炒飯またはチャウメン

シェフ特製のスープで豆腐と一緒に炒めたシーフードを土鍋で提供します

シェフ特製のスープで鶏肉と豆腐を炒めた土鍋料理

柔らかい牛肉または羊肉を、当店の伝統的な四川風漬けマスタードのスープと豆腐で煮込みました

選択肢：ハウススパイシー、ショウガとネギ、スパイシークリスピーニンニク、ショウガとネギの追加ヌードル +$3

選択肢：ハウススパイシー、ジンジャー＆スカリオン、スパイシークリスピーガーリック、ジンジャー＆スカリオン　ヌードル追加 +$3

シェフ特製ソースでバジルと一緒に炒めたハマグリ

特製のスパイシーなクンパオソースで炒めたエビとピーマン、玉ねぎをローストしたピーナッツをトッピング

軽くパン粉をまぶしたエビを、甘いクリーミーなソースでハニーワルナッツと一緒にソテーしました

軽くパン粉をまぶしたエビをフライパンで焼き、揚げた生姜、クリスピーニンニク、ハラペーニョと混ぜ合わせました

軽くパン粉をまぶしたエビを中華風の塩漬け卵黄でソテーしました

シェフのスパイシーソースで炒めたエビ

赤、黄、緑の3種類のペッパーコーンをブレンドして煮込んだ魚で、きゅうりのスライスを添えて提供されます

豆もやしと一緒に煮た魚の辛い唐辛子油

四川の漬物と黄色いチリを使った魚と春雨のピリッとしたシチュー

予約が必要な尊敬される料理で、中国の皇帝のために用意されていたもので、現在では大統領の晩餐会やその他の特別な機会には欠かせない一品です。北京ダックはチリハウスの特製料理です。私たちの北京スタイルのバージョンでは、各ダックは風味豊かで柔らかい肉と完璧にカリッとした皮を確保するために、慎重に48時間の準備が行われます。テーブルサイドで切り分けられ、ダックはライスペーパーのラッパーと私たちのチリハウス特製の甘い豆ソースと共に提供されます。

北京ダックの骨スープ、豆腐、白菜、そして米のビーフン

四川の名物料理で、柔らかい肉と完璧にクリスピーな皮を持つ私たちのダックは、ジャスミン茶の葉とリンゴの木で燻製され、スモーキーで濃厚な香りを与えています

四川のチリペッパー、スパイス、香味で覆われたカリカリの鶏肉。

爆発的な唐辛子を使った豚足

四川唐辛子とクミンでスパイスを効かせた

湖南風ソースで青ニンニクと炒めたスモーククリスピーポーク

特製の辛いソースで炒めた豚肉と唐辛子

細切りキャベツ、ウィローツリーキノコ、竹の芽、ふわふわの卵を特製ソースで炒め、6枚のパンケーキと共に提供します

四川のチリ豆板醤でキャベツとネギと一緒に炒めた豚肉のスライス

フライパンでシェフ特製の辛いソースで乾燥煮込みした豚の腸

特製ソースでクミンと一緒に炒めた牛肉または羊肉。

牛肉をネギ、玉ねぎ、ローストした辛い唐辛子とスパイシーなソースで炒めた料理

バジルで炒めたビーフまたはラム

炒め、チリ炒め、ガーリック炒め、または茹でたものから選べます

炒め物、唐辛子炒め、ニンニク炒め、または茹でたものから選べます

黒豆と醤油で炒めたインゲン豆

バジルとシェフの特製ソースで炒めたナス

特製の辛いガーリックソースで炒めたナス

特製ソースで蒸したニンニク入りの中国キャベツ

特製のスパイシーなクンパオソースで炒めた豆腐、ピーマン、玉ねぎ、ローストピーナッツをトッピング

麺の種類を選択: 卵麺、米麺、平米麺。スパイスレベルを選択: 辛くない、マイルド、辛い、超辛い

麺の種類を選択: 卵麺、米麺、平たい米麺。スパイスレベルを選択: 辛くない、マイルド、辛い、超辛い

愛される北京のデザート

生姜と金木犀の水に黒ごまの詰め物をした団子