肉匠 牛虎 心斎橋店
ニクショウ ギュウコ シンサイバシテン / Nikusho Gyuko-Shinsaibashi
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高級感溢れる心斎橋の焼肉体験
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.20（1件）口コミ
メニュー
【期間限定】6/30まで！各種ご宴会にぜひ★ 極上クラ下ロース、特選上バラなど厳選されたお肉をご用意。接待や各種ご宴会などにオススメです！ ◆クーポン利用で25種類スタンダード飲み放題付きに☆ 120分制(L.O30分前) ◆通常4名様～のところ、2名様～ご利用OK！ 今だけの特別価格です！
特上厚切り塩タンや厳選赤身クリミのステーキなど「至福極みコース」の名にふさわしい豪華なコースです。 ※25種飲み放題 ＋1,320円 、プレミアム 50種飲み放題 ＋1,980円 でお付けできます。
牛虎自慢の品々をリーズナブルにお楽しみいただけます。 +1320円で飲み放題付きに！全50種プレミアム飲み放題は+1980円です。
25種飲み放題が付いたコースです。牛虎自慢の品々をリーズナブルにお楽しみいただけます。全50種プレミアム飲み放題（お一人様+660円）に変更できます。
極上クラ下ロース、特選上バラなど厳選されたお肉をご用意。接待や各種ご宴会などにオススメです！ ◆クーポンのご利用で、50種プレミアム飲み放題を通常1980円⇒1650円に！（コース価格お一人様/8470円）
ハラミ三種食べ比べ、赤身モモの野菜包み焼きなど大ボリュームの内容となっております◎ ◆クーポンのご利用で、50種プレミアム飲み放題を通常1,980円⇒1650円に！（コース価格お一人様/7370円）
25種飲み放題が付いたコースです。ハラミ三種食べ比べ、赤身モモの野菜包み焼きなど大ボリュームの内容となっております◎ ◆クーポンのご利用で、50種プレミアム飲み放題を通常1980円⇒1650円に！ プレミアム飲み放題付きコース価格は7370円です。
牛虎 心斎橋店だけの特別ランチメニュー！ 既にSNSでも話題を呼んでいるミスジと彩り十二単ランチが新登場しました。 こだわりの一品や肉寿司、甘味など12種とA5黒毛和牛『ミスジ』を炙り、濃厚なユッケダレ＆蘭王玉子に絡めてお召し上がりください。釜炊きの炊きたてごはんはおかわり無料です！
牛虎 心斎橋店に新しく登場した特別なNEWランチメニュー！ 既にSNSでも話題を呼んでいる出汁とろろ極上ハラミの肉まぶしが新登場しました。 味変できる楽しい極上ハラミの肉まぶしは『徳島すだちの芳醇醤油ダレ』で始まり『ゆず香るひつまぶしの出汁』に『蘭王玉子』や『出汁とろろ』を合わせて！『有馬山椒』でアクセント！手順にしたがってお楽しみください。 十二単も大人気ですが、こちらも "新しい流行り" になるかもしれません！！
【期間限定】6/30まで！各種ご宴会にぜひ★ハラミ三種食べ比べ、赤身モモの野菜包み焼きなど大ボリュームの内容となっております◎ ◆クーポン利用で25種類スタンダード飲み放題付きに☆ 120分制(L.O30分前) ◆通常4名様～のところ、2名様～ご利用OK！ 今だけの特別価格です！
・ハートユッケ・タンユッケ・ハラミユッケ
・生センマイ・ハート刺し・ハラミユッケ
鮮度に自信あり！牛虎人気メニュー。シコシコした食感とパンチの効いた葱塩ダレが秀逸。
お口の中でとろける食感と柔らかさが魅力。クセがなく上品な甘さのレアステーキ。
ホルモンの中でも低カロリー。コリコリの歯ごたえが特徴です。
赤身、大トロ、ユッケ軍艦それぞれを1貫ずつ、三種類の肉寿司が楽しめる盛り合わせです。
本日の特選部位を使った珠玉の逸品です。
赤身炙り寿司…人気の希少部位「イチボ」や「クリ」などをその日のいちおしを握ります。ハラミユッケ軍艦…ハラミユッケを軍艦に。特製タレが味の決め手です。※写真はハラミユッケ軍艦
黒毛和牛を丁寧に極薄カット。お客様のテーブルでスタッフが炙って仕上げます。
それぞれ違ったカットで五種五通りの食べ方ができる一押しの盛り合わせです。タンしゃぶ/上塩タン/厚切りタン/タンスティック/中落ちタン・タンしゃぶ・上塩タン・厚切りタン・タンスティック・中落ちタン（わさび焼き）わさび焼きは和牛の脂身とわさびの香りが調和し、辛くなく芳醇な風味をお楽しみいただけます。
※写真は上塩タン
特上塩タン…売り切れ御免！一頭からほんの僅かしか取れない最上級な特上タンです。特上厚切り塩タン…牛虎名物タン。上質のタンを大胆に厚切りに！匠の包丁技で柔らかくお召し上がりいただけます。
特上厚切り塩タン…牛虎名物タン。上質のタンを大胆に厚切りに！匠の包丁技で柔らかくお召し上がりいただけます。
各種塩タンに110円で追加できます。アテとしてそのままでもお召し上がりいただけます。
-牛虎の美味しさを盛り込みました-ミスジ薄切りおろしポン酢 ・ハラミ三種食べ比べ盛り・漬け焼き上ゲタカルビ ・バラ・薄切りミノのてっさ風 ・季節野菜
-肉匠が厳選した納得の盛り合わせ-本日のステーキ ・焼しゃぶ泡ポン酢・特撰上バラ ・上ロース・上ハラミ ・季節野菜
ヘルシーな脂肪分が少ない赤身肉。女性やご年配の方にもあっさりとお召し上がりいただけます。
赤身の人気部位。“クリ”をさっと炙ってわさび醤油で。
アバラ骨の間にあるお肉。幾度もタレを付け重ねて焼く事で、カルビの旨味が濃厚になる絶品です。
肩ロースの中で最もやわらかな部分。美しいサシが特徴。
言わずと知れたバラの王様。最も美しいサシをご堪能ください。
薄切り肉の両面をサッと炙るように焼き、自家製泡ポン酢であっさりとお召し上がりください。
牛一頭から少ししか取れない希少部位。両面を炙っておろしポン酢でどうぞ。
分厚いミノの部分をあえて極薄切りに。両面をサッと炙りお召し上がりください。
リブロースの巻き芯部分。当店の品ぞろえの中で1，2を争う柔らかさ。
最も甘みのある「クラシタロース」の芯の部分を焼肉カットでお届けします。
ザブトンの中でも最も最上級な中心の部分。目にも美しい霜降り肉を一枚切りでご提供。
お手頃な100gでご提供。最高級なジューシーな肉質のお肉です。
お手頃な100gでご提供。最高級の上品な味のお肉です。
ハラミ（有馬山椒）、上ハラミ（きざみわさび）、裏ハラミ（ガーリックバジルチーズ）、厚切りハラミ（ガリ）、ネギサンドハラミ（旨味ネギ）ビワハラミ（タレ）を食べ比べていただけます。それぞれ違った味覚の違いをお味わいください。
琵琶のような姿、琵琶のような柔らかさ。どなたにも納得頂けるハラミの定番。
旨味ネギをハラミの中に挟み焼き上げる事で旨味がしみこみ美味しさ倍増です。
程よい脂の甘味とバラのようなジューシーさを併せ持つお肉です。
頭（カシラ）と呼ぶ最も肉厚でサシの入った部分。数の限りある売切れ御免の特上ハラミ。
本日オススメのホルモン五種。色々な食べ方でお召し上がりいただけます。
本日オススメのホルモン五種。色々な食べ方でお召し上がりいただけます。
※写真はコリコリ
※写真は赤センマイ
肉本来の旨味が味わえる脂の少ない赤身肉をローストしました。女性にも人気な逸品。
色鮮やかな紅芯大根とトップにキャビアを乗せたサラダ。牛虎自慢のわさびドレッシングが美味しさの決め手です。
京都九条ネギに炙りを加え香りと甘味を高めてから盛り込みました。特製韓国風チョレギドレッシングでご提供します。
大分欄王玉子をトッピング。自家製ローストビーフとチーズの一体感をお楽しみください。
フルーティな甘さと絶妙な酸味。少しの辛味のスープに、本場盛岡特注の極太麺がベストマッチ。
（小）…770円（プチ）…550円
塊肉をホロホロに煮込んだスープ。旨みたっぷり、ピリ辛で香り高い深みがあるスープです。
まめにアク取りしながら一昼夜煮込み一晩寝かせています。コラーゲンや鉄分が豊富に溶けたスープに仕上げました。
（小）…1,089円たっぷりのアワビに新鮮キモをすり込んだ磯香るおかゆ。栄養価が高く、コリコリとしたアワビの食感が美味。
蘭王は普通の卵と違い、艶があり黄身が濃いオレンジ色で丸々と盛り上がっているのが特徴です。それは薬品を一切使用せず、ミネラル豊富な飼料のみを使用して元気に育った鶏だという証です。
・赤…特製ピリ辛ネギタレ・青…青のり・茶…なめたけ
石焼ピビンバ…979円ユッケピビンバ…1,089円ピビンパ…759円
カルビクッパ…869円クッパ…759円
（小）…385円（中）…429円（大）…495円
※写真は牛虎特製杏仁豆腐
※写真は卵黄玉子の黄金ブリュレ
アメリカ産/ミディアムボディプラム等を思わせるフルーティーな香りのチャーミングな赤ワイン。凝縮感と果実の旨味がたっぷり残った長い余韻が特徴的です。
アルゼンチン産/ミディアムボディ雑誌『ヴィノテーク』のて田崎信也氏が絶賛したワイン。果実味・渋み・酸味すべてにおいてバランスの取れた味わいです。
アメリカ産/ミディアムボディプラムやカシスを想わせる香りが絶妙なバランスで融合した上品な口当たりが楽しめるワインです。
スペイン産/フルボディ３年連続パーカーポイント90点以上を叩き出したモンスターワイン。ジューシーでしっかりとした味わいです。
イタリア産/ミディアムボディ柔らかく豊かでヴェルヴェットのよう。しなやかで熟したジューシーな果実味。綺麗にバランスが取れて継ぎ目なく楽しみやすいです。
アルゼンチン産/フルボディベリー類、オーク熟成によるバニラのアクセントを伴う魅惑的なアロマ。柔らかく熟したタンニンと、素晴らしいバランスの酸味を持っています。
アメリカ産/フルボディ深みがあり、重厚。タンニンのしっかりとしており、永遠に続く余韻がとても心地よく感じられます。
イタリア産/すっきり辛口コルテーゼ種のワインはグリーンレモンの香りが強く、酸味のバランスが取れています。
アメリカ産/フルボディ芳醇な香り。豊かで厚みのある果実味。飲みごたえのあるフルボディの白ワインです。
ハンガリー産/すっきり甘口バラを連想させる力強い香り。ピーチやマスカットのようなフルーティーでさわやかな味わいです。
フランス産/辛口バニラとジンジャーブレッドの美味な含みを持ち、エレガントで軽いタッチで極めて優れたバランスの風味です。
ニュージーランド産/辛口青い果実やトマトの香りが強いのが特徴。フレッシュな果実をイメージさせるさわやかな味わいです。
スペイン産/すっきり辛口フルーティーな味わいと、ほのかに甘みのあるスパークリングワイン。乾杯から食中まで幅広くお楽しみいただけます。
フランス産/すっきり辛口シャルドネのきりりとした酸味と、ピノノワールの果実味とコクが絶妙にマッチした味わい。
フランス産/コクのある辛口自由なスタイルで悦びがはじける。1772年の創業以来変わることなく大胆でスリリングなシャンパーニュです。
・響…990円・山崎…990円・白州…990円・竹鶴…935円・神の河…935円・宮城峡…990円・碧AO…990円
・響…990円・山崎…990円・白州…990円・竹鶴…935円・神の河…935円・宮城峡…990円・碧AO…990円
・響…990円・山崎…990円・白州…990円・竹鶴…935円・神の河…935円・宮城峡…990円・碧AO…990円
純米大吟醸/山形穏やかな吟醸香とキレイな飲み口でどんな料理にもピッタリ！90ml 495円180ml 825円
特別純米/高知後味の斬れが良く辛さの中にも甘みを感じる最高の仕上がり。90ml 495円180ml 825円
純米酒/滋賀生もと造りで醸された味わい豊かでキレが良いお酒。90ml 495円180ml 825円
【ビール】・生ビール中・生ビール小【チューハイ】・レモンチューハイ・ライムチューハイ・シークァサーチューハイ・巨峰チューハイ・カルピスチューハイ【ハイボール】（各コーラ、ジンジャー割り可）・ブラックニッカクリアブレンド・角ハイボール【焼酎】・麦（二階堂）・芋（黒霧島）【梅酒】・濃醇梅酒【マッコリ】・グラスマッコリ【ワイン】・赤グラスワイン・白グラスワイン【日本酒】・一合【カクテル】・カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスソーダ・マンゴヤンオレンジ・マンゴヤンミルク【ソフトドリンク】・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・カルピス・カルピスソーダ※ラストオーダー 90分【グラス交換制】になります。
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