リンコントロ

道産食材を生かした手打ち生麺パスタと丁寧な前菜が評判の小さなイタリアン。オーナーシェフが一人で切り盛りする静かな店内では、牛ほほ肉のラグーや濃厚カルボナーラなど、ソースごとに太さを変えた生麺が絶妙に絡み、一皿ごとの奥行きを楽しめる。レンズ豆やパンチェッタまで手間を惜しまない仕込みが生む芳醇な香りと食感も魅力。ゆったりと流れる時間の中で、本格イタリアンを味わいたい方に最適だ。