薬膳キッチン やくぜんや

そのまま食べても美味しい生薬をご試食頂きながら、薬膳の魅力を知ってもらう体験型の薬膳火鍋です。鶏白湯と豚骨をベースに10種類以上の生薬を使った絶品スープが特徴の「薬膳火鍋」。季節によって野菜やスープが変わり、一度食べたらクセになるリピート続出の火鍋です。1人1鍋スタイルの火鍋なので0辛から激辛まで1人1人好きな辛さで楽しめます。〆はもちもち食感のタンミョンをどうぞ。

消化に負担のかかる「玄米」と、薬膳的に消化に良いとされる「ほうじ茶」を一緒に炊き込んだ「ほうじ茶玄米」。ほうじ茶の香りともちもち食感のほうじ茶玄米+主菜+小鉢をおひつ定食スタイルで楽しめます。

「和ハーブの女王」と呼ばれるよもぎを独自の方法で白米と炊き上げた、やくぜんや独自の「よもぎご飯」。草餅にも使われる、よもぎの自然な香りが楽しめるよもぎご飯+主菜+小鉢をおひつ定食スタイルで楽しめます。