絢爛個室と創作和食 喜響

揚げたてサクサクの串かつに甘めの濃厚味噌ダレがクセになる！

牛すじやモツをコク深く甘味のある八幡味噌でこってり煮込みました。

コショウを多めに振ったピリッと辛口な手羽先です

コショウがきいたピリ辛ソースが太麺によく絡みます。

ホルモン特有の臭みがなくぷりぷりの甘みたっぷりのもつと、さっぱりスープがよく合います。(二人前からになります)

しゃぶしゃぶ用の肉をさっと茹でネギはシャキっとした口当たりが良く、ダシも絡み素材

（二人前からなります）

溢れ出す肉汁と上質な飛騨牛の脂は箸で崩せば一目瞭然。透き通った本物の肉汁をご覧ください。

海のミルクと呼ばれとても栄養価の高い牡蠣を定番のフライでタルタルソースと共にお召し上がりください。

活きのいいたこに味付けした特製衣を纏わせカリカリぷりぷりに仕上げました。

シンプルな塩唐揚げにたっぷりのねぎだれをかけました。ねぎの食感と風味が楽しめる唐揚げです。

サクサクとした食感と富山湾の宝石と称される白海老の香ばしさがとてもおいしいです。おつまみに最適な一品です。

ミネラル豊富な天然ロックソルトを使用

旨味とサクっとした食感がプラスされて、やみつきになる豪華なおつまみ

濃厚な味わいのカマンベールを使用

カリカリの衣にジューシーな長崎雲仙ハムを。

さっと炙った黒毛和牛肉を握り寿司に仕上げました。辛みの効いた本わさびと共にお楽しみください。

蕎麦の風味とつゆの味が絶妙に結びつき、深い味わいを生み出します。

魚沼産のコシヒカリを使用

熱いお出汁をかけてお召し上がりください。

カカオの香り際立つしっとりケーキ

お口直しにさっぱりといかがでしょうか？

濃厚な抹茶の味わい。

醤油ベースの甘辛いタレを陶板に入れて焼きます。牛肉もお野菜も美味しくいくらでも食べれてしまう。

ジューシーな鮭ハラスといくらの旨味でご飯が進む。親子おろし添え。

脂としっかりした弾力のある知覧鶏のもも肉をチキン南蛮に。ガツンと食べ応えのあるお料理です。

ぶりの味がよく染み込んだ大根に生姜が効いていて臭みも気にならずにいただけます。

厚切りベーコンの旨味とバターのコクがほくほくの長芋と相性ばっちりです。

新鮮なホタテ貝柱を香ばしくソテーし、ぷりぷりした食感とのコントラストをシンプルな味付けでお召し上がりください。

名古屋コーチンのコクのある優しい味。一本一本丁寧に焼きました。　明太子\780

細やかな霜降りが特徴。馬の脂身が甘くとろける食感を楽しむのが醍醐味です。

外側だけの火入れで中は生肉。もも肉の中でも特に柔らかい肉質と旨味を楽しめる赤身。

新鮮で甘いミスジにおいしい味付け。卵黄も濃厚でお肉とよく絡みます。

コクのある知覧鳥の旨味を最大限に引き出すために、表麺を焼いて調理することで柔らかさや風味を引き出しました。

柔らかな肉質のユッケは馬肉本来の美味しさを堪能できる一品です。コクのあるたれと赤身肉との絶妙なコラボレーションをお楽しみください。

爽やかなバジルが欠かせない、モッツアレラとトマトを使用したピザの王道・マルゲリータを焼きたてでどうぞ。

シーザーサラダに厚切りベーコンをふんだんに入れた豪華おもてなしサラダです。

韓国海苔の塩気と旨味でレタスがもりもりいけちゃいます！

香り高く大粒の国産茶豆を使用

本場韓国で使われている『ヤンニョム』という漬けダレを使用したチャンジャ

塩で漬け込んだ昆布の風味が効いた胡瓜の浅漬け

カラムーチョの辛旨さがにんじんのやさしい甘み、マヨネーズのまろやかさと見事に調和し、クセになる味わい。

イイダコを塩麹で仕立てました。

つるりとした食感と旨みたっぷりの味わいで日本酒にもよく合います。

イクラのプチプチとした食感や旨味が、大根おろしとよくマッチして美味しいです。

ネギトロとたくあんを合わせたしゃきしゃきした食感がアクセント

酢で締めることで身がしまり美味。皮目を炙って香ばしい香りが漂います。

さっぱりとしていてビールによく合います。

お好みでのりやわさびをあわせて。

さっぱり自家製ソースで