Gibier bar Kawori②

自家製の旨塩香味たれでさっぱりと。夏に向けた新メニューです。

自家製の旨塩香味たれでさっぱりと。夏に向けた新メニューです。

猪のバラ肉を数日間じっくりと時間をかけて漬け込み、丁寧に燻製をした手作りのベーコン。猪肉の旨みがと燻製の薫りが凝縮しています。おつまみにどうぞ。

殻ごとローストしたマカダミアナッツ。専用の器具を使って殻を割って召し上がっていただきます。見た目も楽しいおつまみです。

ひんやりと冷やしたトマトをさっぱりとした手作りドレッシングでお召し上がりください。

ふっくら柔らかな白身魚をたっぷりの香草とトマトソースで仕上げました。ごはんの数だけでなく、お酒のお供にもぴったりです。

ハンバーグの王道ですね。デミグラスソースと目玉焼きの組み合わせはハンバーグにぴったりの組み合わせ。

ケイジャン地方の郷土料理をルーツにしたスパイシーだけど辛くないチキン料理。お酒も進みます。

自家製旨塩香味だれがさっぱいりとした味わいを醸し出します。夏に向けた一皿（鉄板）です。

健康フードの猪肉をい、フルーツたっぷりの特性たれを絡めて焼き上げた丼です。発芽玄米との組み合わせで暑い夏を乗り切れる一品です。

スーパーフード発芽玄米をチキンピラフに仕上げました。

オーナーの畑でとれる天然大粒梅を手作りの梅干しに。粒の大きさと自然な味わいが自慢です。お茶漬けでどうぞ。

発芽玄米、サラダ、スープ。ジビエ料理や鉄板料理をおかずにしてお食事するときにご利用ください。発芽玄米の大盛も無料で承ります。

信州産の玄米100％を使用。お店で時間をかけて発芽させて、丁寧に炊き上げます。大盛も無料サービスします。