焼貝うぐいす
Yakigai Uguisu
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新鮮な貝と上質なお酒が楽しめる隠れ家
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焼貝うぐいす自慢のアワビ料理が入るおまかせコースです。是非ご賞味ください。
焼貝うぐいす自慢の貝料理をお得に味わえる、17時からの限定コースです。是非ご賞味ください。
焼貝うぐいす自慢の貝料理をお得に味わえる、土日祝限定コースです。是非ご賞味ください。
焼貝うぐいす自慢のおまかせコースです。その日の自慢の食材を存分に使ったこのコース。是非ご賞味ください。
詳細はスタッフまで
【生産地】山梨県甲州市【生産元】勝沼醸造【葡萄品種】勝沼町産甲州100％【味わい】辛口/爽やかな香りと透明感のあるみずみずしい味わい。優しい果実味とほのかな渋みが調和する、和食にとても合う辛口白ワインです。これぞ甲州の地酒。・800円(税込)・4,600円(税込)
中瓶
【鹿児島県日置市】かめ壺でじっくり3年以上貯蔵された焼酎。風味と口当たりのバランス良い味わいです。芋・米麹(黒麹)25°
【福岡県筑後市】風味豊かで甘味な舌触り、5年物の古酒をブレンドし、濃厚で麦麹の味わいが特徴。麦・米麹(黒麹)25°
【福岡県久留米市】酒粕焼酎由来の濃厚なとろみがありますが、梅の果実味が強くさっぱりとした口当たりの梅酒です。酒粕焼酎・梅・砂糖
【栃木県小山市】厳選された温州みかんを１００％使用。生き生きした香り、味わい、つぶつぶ感をお楽しみください。
この日の3品はホタテ、大浅利、白貝の3種類。ホタテは定番のバターしょうゆでの味付けを。大浅利は生のりをたっぷり！白貝は醤油でさっぱりと！焼貝ならではのにじみ出る出し汁までご堪能ください！お料理は出来上がり次第お持ちいたしますので、アツアツのうちにぜひ！※一例です
今回の盛り合せは石垣貝、白ミル貝、たいら貝の3品。毎日仕入れる鮮度抜群の貝の刺身はご来店いただいた際にはぜひ注文していただきたい一品！一口で口一杯に磯の香りが広がります。素材ごとに異なる味わいや食感をお楽しみください！※一例です
浅利とハマグリでダシをとった旨味たっぷり出汁巻き玉子。味もさることながら、薄く何層にも巻かれた出汁巻き玉子は、プロの技ならではの美しさ。出汁の味をお楽しみいただくため、何もつけずにお召し上がりいただくのがオススメの一品です。
貝、納豆、長芋、野菜をのりで巻いてどうぞ
内容は店頭にて確認
内容は店頭にて確認
内容は店頭にて確認
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ご予約にて二人前より承ります。一人前2500円より
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