葵屋 北千住店

脂の甘みと上品な味わいの牛タンしゃぶしゃうぶご賞味あれ【追加野菜】638円【追加牛タン】968円【〆のうどん】462円

牛タンの美味しさをシンプルに塩とレモンで召し上がれ。

牛タンを香ばしく炙り、特製のタレと薬味で仕上げました。

炙った牛タンと濃厚な卵黄が絡み合う逸品です。

表面は香ばしく、中はふんわりジューシーに仕上げられており、ひと口ごとに広がる牛タンならではのコクがたまりません。

ネギをのせてサッパリ食べられるおつまみに。

やわらかく煮込んだ牛タンと、出汁がしっかり染みた大根。

旨みたっぷりの鮭と蟹を土鍋でじっくり炊き上げ、仕上げに贅沢ないくらをのせた特製ご飯。素材の旨みがご飯にしみ込み、一口ごとに広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。※土鍋で炊き上げるため、ご提供までにお時間を頂戴しております

甘みたっぷりのとうもろこしを贅沢に使い、バターの香りとともに土鍋でふっくら炊き上げた一品。とうもろこしの粒感と香ばしさが食欲をそそります。やさしい味わいで〆にもぴったりです。※土鍋で炊き上げるため、ご提供までにお時間を頂戴しております

香ばしく焼き上げた鶏の黒焼きを、特製のだしで炊き上げた土鍋ご飯にたっぷりと盛り込みました。炭火風の香りと鶏の旨みがご飯に染み渡り、噛むほどに深い味わいが広がります。※土鍋で炊き上げるため、ご提供までにお時間を頂戴しております

料理長がその日の仕入れから厳選した鮮魚5種を、彩りよく盛り合わせました。内容は日によって異なりますが、新鮮さと旬を大切に、一番おいしい状態でご提供いたします。まずは一品目としておすすめの、贅沢な盛り合わせです。

ほどよい歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが魅力の一品。新鮮な生タコならではのプリッとした食感を、わさび醤油でさっぱりとお楽しみください。

甘みのある帆立と、あっさりと上品な白身魚を刺身で。濃厚な肝醤油がそれぞれの旨みを引き立て、口の中でとろけるような味わいに。素材の繊細さと力強さが共存する、大人のための一皿です。

ムール貝・ホタテ・アサリなど、数種の貝をふっくら蒸し上げました。まるで“お風呂”に入っているような見た目と、溢れる旨みのスープがクセになる一品。

ピリ辛ダレでお酒も進みます＊辛いのが苦手な方はピリ辛無しも出来ますのでお申し付けください。

ザクザク触感の鬼おろしにふんわりシラスを。

さくさくヤミツキ冷ややっこ。

香ばしく揚げた蕎麦のパリパリ食感と、ジューシーな鴨肉を組み合わせた和風サラダ。たっぷりのシャキシャキ野菜に、特製の和風ドレッシングが全体をまとめ、クセになる味わいに仕上げました。食感と香ばしさを楽しめる、ひと味違うサラダです。

自慢のつゆで仕込んだしっとりロース煮、ネギと一緒に召し上がり下さい。

カリッと香ばしく焼いた厚揚げにしっとりシラス。

日本酒のあてにピッタリ、蕎麦の実の風味がよく合います

昆布のうま味で牡蠣をさらに美味しく！

合鴨の脂の甘みが溶け込んだそばつゆでお野菜も美味しく。〆のお蕎麦も是非！

【追加鴨肉】748円【追加鶏肉】638円【〆のお蕎麦】528円

磯の風味満点、〆にさっぱりと

香ばしく焼き上げた麺に、特製の“つゆ”を絡めたオリジナル焼きそば。ほんのり甘めでコク深いタレが具材と麺によく絡み、クセになる味わいに仕上げました。一度食べたら忘れられない、〆にぴったりの一皿です。

香ばしく炒った蕎麦の実を、まろやかなバニラアイスにトッピング。食感と、ほんのり広がる香ばしさが絶妙なアクセントに。和の趣を感じる、食後にぴったりのひんやりデザートです。

濃厚抹茶風味のカタラーナ＊凍らせたカスタードプリンです。