古民家レストラン Botan

淡路島で釣られた新鮮な魚介類や厳選されたお肉を使用し、丁寧に調理された料理を提供しています。魚とお肉の両方を楽しめるメニューもあり、素材の旨味を最大限に引き出した一皿一皿が魅力です。特に魚料理は、シェフ自らが釣ったものを使用し、贅沢な味わいを楽しめます。

古民家を改装した温かみのある空間で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。プライベート空間も用意されており、周囲を気にせずゆったりとした時間を過ごすことができます。自然に囲まれたロケーションも魅力で、心地よいひとときを提供します。

2020年12月に大阪から移転し、兵庫県の古民家で新たにオープンしました。趣ある建物で、訪れる人々に特別な体験を提供し続けています。地域の食材を活かした料理で、地元の魅力を発信し続けるレストランとして注目されています。