しゃぶしゃぶ ちり禅
Shabu Shabu Chirizen
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心和む和の空間で楽しむ極上しゃぶしゃぶ
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ポイント①国産の牛タンをお塩で ポイント②甘味2倍、旨味30倍のやまさん牛を当店オリジナルのお出汁で +2500円で〆の日本蕎麦を【雲丹と牛の茶漬け】に変更可!!
本シーズン初入荷!! 天然本鮪のしゃぶしゃぶに20年守り続けた【秘伝のつゆの豚しゃぶ】をお付けしました。
前日までの予約必須 秘伝のつゆの豚しゃぶに3時間の飲み放題をお付けしました。 税・サ込みの8000円!! ※飲み放題150分ラストオーダー
手に入りにくい国産黒毛和牛の【たん】のみを使用しています。 〇〇牛(ブランド)のたんというのは存在致しません。これは牛を屠畜する際“たん”はホルモンと一緒に処理されるためです。(“仙台牛タン”はほとんどが外国産の牛です) 当店のタンはかなり希少でてに入りにくい価値のあるものです。 +2500円で〆の日本蕎麦を【雲丹と牛の茶漬け】に変更可!!
前日までの予約必須! 関西ではなかなか楽しめない牛タンしゃぶしゃぶ。 当店自慢の“豚しゃぶ”に2時間の飲み放題付きで10000円(税・サ込)ポッキリ!!
前日までの予約でお得!! こだわりの豚しゃぶに2時間の飲み放題のついたコースです。 当日予約は6900円です。
甘辛い“割り下”での【すきしゃぶ】 関東風の“すき焼き”です。 “卵”はもちろん 当店“秘伝のつゆ”との相性も抜群!! 意外とあっさりとします。
沖縄生まれ、九州育ちの黒毛和牛「やまさん牛」。 当店で使用するやまさん牛は雌牛のみ。きめ細かな肉質と上品な脂の甘みが特徴で、しゃぶしゃぶには厳選したサーロインをご用意しております。 一般的なしゃぶしゃぶ店で使用されることの多い肩ロースとは異なる、とろけるような口当たりと豊かな旨みをご堪能ください。 良い肉を適正な価格で楽しんでいただきたい。そんな想いでご提供する当店自慢のしゃぶしゃぶです。
至福の融合!牛のテールスープと和食の出汁が織りなす極上のしゃぶしゃぶ 国産黒毛和牛の最高の部位をご用意 +2500円 〆雲丹牛茶漬けに変更可
◆国産黒毛和牛の1頭の牛から数人前しか取れない【霜降の柔らかい部位】のみを提供致します。 ◆牛のテールと伝統の和の出汁を合わせたお出汁で ◆大人気!!+2500円で〆の日本蕎麦を【雲丹と牛の茶漬け】に変更可!!
忘年会に使うお店をお探しの方に幹事様無料ご招待!! ※お一人での下見の場合は半額で提供させていただきます。 ※お連れ様のお料理、追加の料理、お飲みの物は有料となります。 必ず名刺を一枚お持ちください。 関西ではなかなか楽しめない牛タンしゃぶしゃぶ。 当店自慢の“豚しゃぶ”を秘伝のつゆで召し上がっていただきます。 他のコースをお考えの方、御電話にてご相談下さい。
20年守り進化し続けた豚しゃぶ。 豚はしゃぶしゃぶに最適なバラ肉を つゆとの相性を考えた0.8ミリにカット 秘伝のつゆで食す豚しゃぶは絶品です。
レモン、ライム、すだち、カルピス
デュワーズハイボール/ロック/水割り/ストレートジンジャーハイボール/コークハイボールは660円山崎 1200円・白州1280円知多、富士山麓
ウォッカ、ジンカシス、ピーチ等を使った各種カクテル
赤兎馬 715円佐藤黒 748円
中々 550円兼八 715円
ゆず、ぶどう、りんご、トマト、夏みかん、グァバ、パイナップルとろ梅、マンゴー、キウイ、もも
白いちご、ラフランス、せとか
とちおとめ
グレープフルーツ、みかん、マンゴー、
ヨーグルトのお酒そのままでも、ジュースと組み合わせて飲んでも凄く美味しいです。
青谷の梅酒 605円うぐいすとまり梅酒 650円うぐいすとまり鶯とろ 梅酒 803円
極上レモンサワー
九頭龍 逸品 660円 ゆきの美人 825円AKABU純米酒 858円田中六十五純米酒 946円寫樂 924円瀧澤 1155円
【新政】あま猫陽の鳥No.6
予約開始1時間で完売した日本酒です。
オレンジパイングレープフルーツカルピス
緑茶ウーロン茶
炭酸水コーラジンジャーエール
サーロイン6700円リヴロース6500円もも【内平】5800円
三種の塩をご用意します。お好みの塩でお召し上がりください
日本料理の経験から生まれた秘伝のつゆ。厳選された鰹やウルメイワシなどの旨みを生かし、不思議なあっさり感と飽きのこない深い味わいを併せもっています。
疲労回復、精神安定、冷え性改善、免疫活性化などの働きがある白葱。薄くスライスした白葱は秘伝のつゆに絡めて食べると抜群に美味しいですこだわりの豚との相性も抜群です。
豊かな香りと新鮮な辛みが味わえる自家製の柚子唐辛子(柚子胡椒※地方により呼び方が異なります)。フレッシュな柚子の実に唐辛子を絶妙にブレンドしました。
15年前原価が合わなくて一度あきらめた豚。この度当店のメインのお肉で復活!0.8mmの薄さに特別加工。当店つゆに相性の良い最もしゃぶしゃぶに適した豚肉を研究した結果、大和豚のこの厚みに到達致しました。
季節に合わせたお野菜の盛り合せ。
レタス白葱 水菜 大根玉葱法蓮草
その日のおすすめ
きしめんのような平たい葛切り歯ごたえもあって美味しい葛切りです
そのまま召し上がって頂きます。豚肉野菜などの出汁がたっぷり入ったつゆで食べるお蕎麦は当店のお勧めです。
コシのある讃岐うどんを用意しております。
”京錦庵” 特注の御豆富。豆富の味が濃く、そのままでも大豆の甘みが堪能できるおすすめのお豆富です。1口目はそのままで、お好みで岩塩でお召し上がりいただけます。一度食べたら忘れられないお豆富。
白ご飯 450円
当店が作っていただいている会社様が日本で唯一作れる【りんご飴のアイス】飴を凍らせるのが難しく他社だとりんごが凍っただけになるそうです。
約7回分。1.5倍~2倍に薄めてお家しゃぶしゃぶでもよし普段のお料理にも幅広くお使いいただけます。プロの味をご家庭でお楽しみください。
約10回分。豊かな香りと新鮮な辛みが味わえるオリジナルの柚子唐辛子。フレッシュな柚子の実に唐辛子を絶妙にブレンドしました。
・豚肉・野菜盛・秘伝のつゆ・薬味白葱・柚子唐辛子

