一富士

10種類の旬の造りを味わえる贅沢な逸品。シェフ自ら毎朝市場に足を運び、その日水揚げされた魚から厳選されています。季節や仕入れ状況により内容は変わり、その時々の旬を逃すことなく味わえるのが魅力です。

“幻の魚”とも呼ばれる、和歌山の地魚赤っぽ。脂ののった身は弾力があり、上品な味わいを楽しめるのが特長です。この店では注文のたびに水槽から揚げて捌き、煮付けのほか、要望に合わせた料理に対応してくれます。

丁寧に握られた寿司9貫の盛合せです。独自の配合で酢をブレンドしたシャリは、口の中でパラっとほぐれる絶妙な握り加減。ネタとの一体感を保ちつつ、素材の旨さを引き立てています。寿司は単品注文も可能です。

ALSOK杯第75期王将戦第4局 和歌山対局「勝負めし」藤井聡太棋士に召し上がって頂きました。期間限定！数量限定！で店舗で召し上がれます。創業当時から当店の看板商品串本産【けんけんかつお】使って2種類の食べ比べお腹の部分は金山寺味噌、湯浅醤油を配合した独特のタレに漬け込んで背中の部分は塩たたきにし紀州南海梅と一緒に加太産のしらすを添えて足赤海老は毎朝市場に厳選したのを仕入れに行き毎朝、引く当店自慢の出汁で喉ごしの良い天ぷらうどんに大一番に食べたい【勝負めし】です将棋好きの方、そうじゃない方も是非お待ちしております※天候不慮や仕入れの状況により入荷が無い場合や※かつおの本数が少ない場合もございます。店舗までお問い合わせくださいませ。

その日、その時季の季節の魚介をたっぷり堪能できる『造り盛合せ』10種類の旬の造りを味わえる贅沢な逸品。シェフ自ら毎朝市場に足を運び、その日水揚げされた魚から厳選されています。季節や仕入れ状況により内容は変わり、その時々の旬を逃すことなく味わえるのが魅力です。

・本鮪　中トロ（勝浦）￥2480・生うに（北海道）　￥2280・鮪（勝浦）　￥1850・サーモン（北海道）　￥1780・赤貝（伊勢）　￥1550・かんぱち（愛媛）　￥1550・いか（白浜）　￥1480・太刀魚（有田）　￥1350

・特選にぎり（15貫）　￥3850・特上にぎり（9貫）　￥2680・上にぎり（7貫）　￥2100・特上うなぎ棒すし(半匹)￥1980・一富士海鮮巻き　￥1480・牛カルビ巻き　　￥1300・ねぎとろ巻き　　￥1250・失恋巻き　　　　￥1200・海老天サラダ巻き￥1100

《各980円税込》中トロ・中トロ炙り・生うに・鮑《各880円税込》鰻・鮪・イクラ・イカ・赤貝《各750円税込》かんぱち・サーモン・サーモン炙り・たい《各380円税込》海老・たこ・玉子・炙り〆サバ

・和牛サーロインステーキ　￥2680・伊勢海老のグラタン　￥2100・活け鮑バター　￥1680・太刀魚葱味噌焼き　￥1450・牛タン網焼き　￥1400・和風ステーキ　￥1350・グラタン（かに／ホタテ）　各¥1300・さざえ壺焼き　￥1150・ホタテバター　￥1150・海老マヨ焼き　￥1080・かま塩焼き　￥950

・あさり（酒蒸し／バター）　￥920・流子　￥900・鯛の子　　￥900・がんがら　￥900・いわし酢　￥850

・活赤っぽ煮付け・鯛あら煮き　￥1400・煮付け（めばる／がしら）　￥1280・京風だし巻きそぼろ餡かけ　￥1080・蓮根まんじゅう　￥980・チーズ明太子出巻き　￥950・出汁巻き ¥700・茶碗蒸し　￥650

・鯨竜田揚げ　￥1150・ヘレカツ　￥980・たこ唐揚げ　￥950・若鶏唐揚げ　￥880

・天ぷら盛合せ　￥1450・穴子ねぎ醤油　￥1200・蓮根明太はさみ揚げ　￥950　

・サーモン、イクラのカルパッチョ　￥1450・マグロとアボカドチーズ　￥1300・パリパリ生ハムチーズ　¥1180・豆腐サラダ　　¥900