九十九 松江店

透き通るような甘みと柔らかさ。境港の贅沢な逸品です。

漁獲量が少なく鮮度劣化が早いため、地元でしか味わえない「幻のエビ」です。

境港自慢の脂がのった鯖をたたきでご賞味ください。

鳥取の高級魚。脂ののった鮮度抜群のハタハタを刺身でご賞味ください。

ハタハタの旨味が生きています。お酒のおつまみに最適です。

甘みの強い身と、濃厚な蟹味噌を一緒にご堪能ください。

島根県の漁師が発祥とされる郷土料理です。新鮮な生鯖に火が通り、ほどよく脂が乗った「熱い醤油につけて食べる刺身」のような味わいが特徴です。ポン酢と薬味でさっぱりといただくのが一般的で、鯖が苦手な方にもおすすめの食べ方です。※二人前からご注文を承ります。

柔らかい肉質と強い甘みが特徴の白イカを天ぷらで仕上げました。

島根県の特産品でもあるあごの焼き。旨味とコクが病みつきです。

練り物に赤い色をつけ、ピリ辛味に仕上げた独特な蒲鉾です。サクサクとした食感も特徴です。

香り高い蕎麦の風味に包まれます。つゆは、上品な出汁と蕎麦つゆの醤油の香りが織り成す豊かな旨味を帯びています。

牛タンの持つ独特の食感と旨味を存分に味わえる、牛タン本来の美味しさをご堪能下さい。薄切りの繊細な食感とジューシーさが特徴で、出汁にさっと潜らせることで柔らかく仕上がり、栄養価も高くヘルシーな料理です。

牛タンの美味しさをシンプルに塩とレモンで召し上がれ。

牛タンを香ばしく炙り、特製のタレと薬味で仕上げました。

牛タンを香ばしく炙り、おろしポン酢でさっぱりと。

ネギをのせてサッパリ食べれるおつまみに。

料理長が厳選したその日一番のお刺身です。当日の内容はお気軽にお申し付けください。

料理長が厳選したその日一番のお刺身です。当日の内容はお気軽にお申し付けください。

脂の乗ったサバを香ばしく炙りました。

数種の海鮮を特製ピリ辛ダレで和えました。とろ～り卵黄を絡めてお召し上がり下さい。

居酒屋のど定番 濃厚なまぐろとたくあんの組み合わせは相性抜群

旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。

厳選した旨味の強い赤身部位をシンプルに刺身でお召し上がりください。

厳選赤身をユッケ仕立てにしました。旨辛タレと卵黄をからめてお召し上がりください。

定番の豚キムをアツアツ鉄板で！

熱々鉄板で焼き上げる、旨味たっぷりジンギスカン。

コリコリ食感の砂肝に軽やかな塩レモンの旨味 ヤミツキです

出汁たっぷりの玉子にチーズと明太子をトッピング。トロトロが止まりません。

こだわりの合わせ出汁をたっぷりと含ませました。熱々の鉄板でトロトロに仕上げます。

居酒屋の定番メニューと化しつつありますね！最後の一滴までおいしくどうぞ♪

しびれる辛さの居酒屋マーボー

カリカリもっちりのニラチヂミ 熱々を召し上がれ

塩、タレ、ニンニク味噌からお選び頂けます。定番の串を盛り合わせにしました。

噛めば噛むほどお口に味が広がります。お酒のアテにどうぞ！

一本一本丁寧に仕込んだ自慢のつくね。月見でまろやかに。

大ぶりの肉餃子を鉄板で熱々に仕上げました。

こだわりのサクサクポテト。手が止まりません。

定番のポテトフライに王道系の味付けをお好みで召し上がれ。

みんな大好き磯部揚げ。衣はサクッとジューシー、中はふっくら熱々！

ホルモンを油で揚げた背徳感の高い逸品です。オリジナルスパイスで。

宮崎名物！本場仕込みの特製甘酢と濃厚タルタルでお召し上がりください。

じっくりと特製ダレに漬込みました。揚げたて熱々をどうぞ！

衣はサクッと中はぷりぷりのエビマヨ。特製マヨネーズソースをたっぷりと纏わせました。

ぱりぱりジューシーに揚げました。甘辛ダレに黒コショーの風味でやみつき間違いなし。(10本 1628円)

ザクっと食感とスパイスの香り 手羽先だけではもったいない

とりあえずの一品はまずこれで！

特製梅だれで箸が止まりません。

瑞々しい胡瓜をシンプルに１本漬けに。

定番おつまみ。旨塩ダレでやみつきです。

旨辛でお酒が進みます。

コリコリと歯切れのよいタコと刻みワサビの相性が抜群です。

リコピンたっぷり、シンプルに塩とマヨネーズで。

ピリ辛のおつまみ

特製のタレで漬け込んだうずらの玉子、ついつい箸が進みます。

王道サラダの定番。たっぷりチーズのドレッシングで。

特製の塩ドレッシングにごま油の風味が効いています。

トロっと豆腐と蒸し鶏の和風サラダ。胡麻だれのコクが効いています。

コラーゲンたっぷりのプリプリ牛モツは絶品です。お好みの出汁をお選びください。 ※ご注文は二人前以上で選択してください。

特製塩出汁で頂く水炊き。野菜もたっぷり摂れます。

追加野菜・・・638円(税込)追加もつ・・・715円(税込)追加鶏肉・・・693円(税込)追加チーズ・・・385円(税込)〆のチャンポン麺・・・583円(税込)〆の雑炊・・・528円(税込)

〆の定番！お酒を飲んだ時の締めにはやっぱこれですね♪

ピリ辛だれでご飯がすすむ最高のご褒美丼

濃厚ソースで仕上げた自慢の焼きそば。温玉をくずして絡めれば更に濃厚に

ご飯とお新香のセット。お好きなお料理と一緒にどうぞ！

スペインカタルーニャの名物デザート。仕上げのパリパリキャラメルが絶品です。

もちもち食感のわらび餅とバニラアイス。黒蜜をかけてちょっと大人の味に

濃厚ミルクのバニラアイス。