ダヴィンチ

お客様のご希望の一品がございましたら、お気軽にスタッフにお申し付けください。できる限り応えられるよう努力致します。※表示金額に消費税は含まれています。※ｄａｖｉｎｃｉではテーブルチャージとして\300頂きます。※写真はイメージとしてご参考下さい。

Fingerfood（小皿でお出しする一口おつまみ）です。お通しとして、お１人様１皿出し致します。

その日のオススメ前菜の盛り合わせ！多種類を楽しみたい方にピッタリです。３種1680円/1980円

シンプルに無農薬のマッシュルームをオーブン焼きした一品、おすすめです！

シンプルに野菜を召し上がりたい方に。1/2：550円

新鮮な野菜と魚介のコラボレーションをお楽しみ下さい1/2：1100円

三元豚を塩漬けにして、トロトロになるまで煮込みました、サラダ仕立てでどうぞ。1/2：1100円

ガーリックバターでソテーをした色々なキノコを赤ワインビネガーでサッパリ仕上げました。1/2：1100円

シェフのその日の気分でワガママを伝えて下さい、その上でシェフが気まぐれサラダをお作りします。STAFFまで

豚肩肉の白ワイン煮込みをほぐし一緒に煮込んだ野菜のピュレ（煮汁）と合わせた一品です、サクサクのラスクと一緒に。

シンプルに無農薬のマッシュルームをオーブン焼きした一品、おすすめです！

カキの旨みが染み込んだホワイトソースにチーズの濃厚さが決め手。

フィンガーフードの王様フレンチフライ、仕上げのバターが香ります。

ダヴィンチ特製手作りピクルスです。

フレッシュなオリーブは香り、食感、味、すべてがちがいます。

チーズを少し召し上がりたい方に。

築地から仕入れた新鮮な魚介を使ったカルパッチョ、仕入れ状況により、随時変更がございます、詳しくはSTAFFまで。1/2：1000円

一度にマリネにしたトマトを使用した特製カプレーゼ

ピクルス一つでワインもビールも勧みます。今日からバルスタイルデビューしちゃいますか?

パルマ産プロシュート、サラミミラノ、サルシッチャピカンテの３種盛りです。

シンプルに野菜を召し上がりたい方に。1/2：1100円

生のスモークサーモンは、市販のものとは一味も二味も違います、是非ご賞味ください。1/2：1000円

ワインに良く合うチーズの盛り合わせです。３種1650円/４種1980円

本日のオススメ前菜の盛り合わせ、多種類を楽しみたい方にオススメです。３種1650円/1980円

天使の海老やハマグリ、ホタテ、イカ、タコ、ツブ貝などなどを使用し魚介の旨みを一皿に濃縮した一品、正直原価オーバーデス、、、

※+330円で茹でたてのパスタｏｒバゲットでペペロンチーノやガーリックトーストにしてどうぞ、この食べ方は最高です。

豚舌と牛の第２の胃をトマトで柔らかくことこと煮込みました。

+300円で白ワイン蒸しにした残りのスープにパスタを追加して食べてみて下さい。※残りのスープは飲み干さないで！

こだわりの厳選ソーセージをお楽しみ下さい。

季節のお野菜を使い、ダイレクトに野菜を楽しむ焼き野菜。ほっこリ落ち着くスープ仕立ての温野菜。気分に合わせてお選び下さい。

ミックス揚げ物（魚介野菜）バルサミコソース、特別な塩でどうぞ、魚介は仕入れにより変動しますのでスタッフにお尋ね下さい。

フランスの田舎風スープ、味も食べごたえもバッチリ。

野菜の旨みたっぷりのトマトスープでほっこりして下さい。1/2：1100円

築地より仕入れた新鮮な魚を調理致します1/2：1650円

仕入れにより変動致します、詳しくはスタッフにお尋ね下さい。1/2：1380円

赤ワインとポルト酒を贅沢に使い、15時間煮込んだシェフ自慢の一品

シェフにその日の気分でワガママを伝えて下さい、その上でシェフが気まぐれでパスタをお作りします。STAFFまで【オイル】

パルマ産のプロシュートと野生のルッコラ・セルヴァチコを贅沢に使用したペペロンチーノ。

ホタテと緑野菜の旨味をペペロンソースが引き立てる一品です。

本日の仕入れた新鮮なハマグリをオイルソースで。

千葉県産キラキラ豚と３種キノコの旨味を濃縮させたパスタ。

イタリア中部ラツィオ地方にあるローマ近郊にある街の名前、「アマトリーチェ」が由来、ベーコンと玉葱をトマトソースで。

オリーブ、アンチョビ、ケッパーのトマトソースのパスタです。

本日仕入れた新鮮なハマグリをトマトソースで。

イタリア・ボローニャを発祥とする挽肉とトマトを主な材料とするソースです。

新鮮な魚介をふんだんに使った豪華なパスタです。

チェダーソースとパルメザンチーズの濃厚なカルボナーラです。柔らかいソースもチョイス可能。

牛挽肉の旨味で、トマトクリームソースをまろやかに仕上げました。

魚介の旨味をクリームで包み込んだ一品

サーモンとインゲンの組み合わせがたまらないクリームパスタ。

イカスミの香り、イカの食感のコラボレーション、温卵入り。

魚介の旨味たっぷりの定番中の定番！！

若鶏とオレンジを使用したバレンシア風パエージャ

三元豚の旨味とトロける卵のハーモニー♪

・クリーミーチーズSauce・ピリ辛トマトSauce・アンチョビトマトSauce

チーズを３種類使った濃厚なリゾット

Chef自慢の一品、無農薬なリゾット

間違いない！！エビ、イカ、ホタテなどの入ったリゾットです。

モッツァレラ２種、トマトSauce、バジル、ブラックペッパー、バジルソース

生ハム、ルッコラ、トマトSauce、モッツァレラ、トマトソース

スモークサーモン、バジルSauce、トマトSauce、モッツァレラ

チョリソー、キノコ、トマトSauce、モッツァレラ

シェフ厳選のオススメフランスパン

ガーリック好きにはたまらない一品、1皿２枚になります。

・モルツ生ビールハーフサイズ５５０円

黒ビール原産国アイルランド

ホワイトビール原産国ベルギー

ホワイトビール原産国ベルギー

IPA（インディアン　ペール　エール）原産国スコットランド

ゴールデンエール原産地ハワイ

ロングボードラガー原産地ハワイ

IPA（インディアン　ペール　エール）原産地ハワイ

ノンアルコールビール原産国スペイン

・カンパリビア・カシスビール・ビアスプリッツァー・シャンディーガフ（辛口 or 甘口）・レッドアイ

・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・ウォッカバック・ブルドック・ブラッティーメアリー・ラムコーク・ラムトニック・ラムバック・カルーアミルク・ジンリッキー・ウォッカ・リッキー・モスコミュール・スクリュードライバー・キューバンスクリュー・モンキーレンチ・レモンサワー

・キティー赤ワイン+ジンジャー・サングリア赤ｏｒ白フルーツジュース+赤ｏｒ白・オペレーター白ワイン+ジンジャー・カーディナル赤ワイン+カシス・キール白ワイン+カシス・スプリッツァー白ワイン+ソーダＡＬＬ

・ウーロン茶・緑茶・グレープフルーツジュース・コーラ・オレンジジュース・ジンジャーエール・紅茶（ＨｏｔorＩｃｅ）・コーヒー（ＨｏｔorＩｃｅ）・カフェオレ（ＨｏｔorＩｃｅ）・ぺリエＡＬＬ

マルベック１００％ボトル４９５０円プラムやブラックベリーの果実の香りに加え、樽熟成由来のチョコレートやバニラのニュアンスも感じられます。完熟の舌触りの良いタンニンと共に、長い余韻が楽しめます。

カベルネ・ソーヴィニョン８７％メルロー１３％ボトル４９５０円微かに感じるスパイシーな味わいが、カシスやプラムといったフルーティーナフレーバーのアクセントとなって複雑な印象をワインに与えています。

テンプラニーニョ９０％ガルナッチャ、グラシアーノ、マスエロ１０％ボトル６０５０円フランス産とアメリカ産のオーク樽で、１４ヵ月熟成。なめらかな口当たりとキメ細かいタンニンが、奥深く、そして気品のある味わいに仕上がっています。

ピノノワール１００％ボトル７１５０円口当たりはリッチで、豊かなダークベリー、柔らかい木苺、そしてほのかな甘いオークとスパイスの香りが特徴の豊かな風味があります。柔らかい酸味から形成されるシルキーで熟したタンニンがエレガントで魅惑的です。

サンジョベーゼ８０％メルロー２０％ボトル８２５０円標高高い（ラッダ・イン・キャンティ）のブドウのみを使用し凝縮した味わいながら、エレガンスを合わせ持つ。キャンティ地区のワインの本来のクオリティーの高さを実感させる味わい。ジュブレ・シャンベルタンのような梅・鉄の味わいも。

シラーズ９１％カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、グルナッシュ計８％ボトル８８００円ベリー、プラムなどの果実味と共に丸みのあるタンニンが味わいを引き締めます。複雑なミックスハーブやリコリスを思わせる心地よい余韻が感じられます。

タナ６０％カベルネ・フラン２５％カベルネ・ソーヴィニョン１５％ボトル１１０００円ナポレオン１世により判定されたフランス最高の勲章である（レジョン・ドヌール）を１９９７年に授与された（アラン・ブリュモン）氏が造ったワイン。タナ種特有の心地よいタンニン、果実味が豊かで非常に濃厚な味わい。

シャルドネ１００％ボトル４１８０円フィニッシュは滑らかでいつまでも続き、特別なディナーでもエレガントなワインです。

シャルドネ１００％ボトル４９５０円南フランス、ラングドックの畑から生まれる芳醇な果実味あふれる味わい。酸味と果実味のバランスが良く、リッチで長い余韻が味わえます。

ソーヴィニヨンブラン１００％ボトル４９５０円さわやかな酸味と豊かな香りのバランスの良いフレッシュ＆フルーティースタイル。酸味を含むリンゴのフレッシュなアタック、エルダーフラワーや白桃を感じさせる古典的なボルドーらしいソーヴィニヨンブランです。

ベルデホ１００％ボトル４９５０円魅力的なトロピカルフルーツ、わずかにシトラスやフェンネルのようなハーブのアロマ。フレッシュでありながら、ふくよかで豊かなコクを感じます。

シンフォニー１００％ボトル７１５０円2004年にサンフランシスコクロニクル新聞ワインコンペティションダブルゴールド受賞酒です。

リースリング100％ボトル８２５０円ロヴァートバイルならではの美しい酸味、辛口ながらもラインガウらしくなめらかで繊維、深みのある味わいです。

ピノグリージョ100％ボトル８２５０円熟したリンゴと洋梨の芳香で、味わい豊かなワイン。【ヴォガ】とは【ヴォーグ（流行）】を意味します。

シャルドネ１００％ボトル９３５０円イキイキとした上品な酸、ミントやレモングラスを思わせるフレッシュな香り、ミネラル感豊かなエレガントな味わいです。

シャルドネ100％ボトル１０４５０円イスラエル航空ファーストクラスで使用されているワイン。サラッとしていてキレのある味わいがあります。

チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ計１００％ボトル４９５０円シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、スペイン産のカヴァでは最低９か月の樽熟成が義務付けられ、長い時間と手間をかけ熟成されます。風味は素晴らしく、繊細、きれい。

クレスマンソーテルヌ1/2（フランス）セミヨン100%ボトル６０５０円冷やしてブルーチーズと合わせても楽しめます。ハチミツのような甘みと花の香り、洋梨のようなフルーティーさを持つワイン。

ピノノワール100％繊細なスミレの花や新鮮な赤い果実の香りが、背景に広がる温かいスパイス、リッチなオーク。

メルロー100％熟したベリーやプラムの香りがオークやヴァニラ香とオレンジ、クローブチョコレート、香り。

タナ５０％メルロー５０％ポムロールやボルゲリと同じ灰色粘土質で栽培されたメルローが華やかで贅沢な味わいを演出。マディラン特有のガレ（石）が混じった粘土質土壌のタナは、味わいに果実味と力強さをもたらします。熟成されることで二つのブドウの特徴が融合し、より複雑さを増しています。

シャルドネ５５％コロンバール２０％ピノ・ノワール１５％他１０％シトラスの爽やかさ、トロピカルフルーツの果実味が心地よい泡と共に口中に広がります。お料理を引き立てる、フレッシュな辛口スパークリングワインです。

シャルドネ４５％ピノ・ノワール３５％ピノ・ムニエ２０％一番搾り果汁のみを使用。澱を残したままゆっくりと熟成、わずかなドサージュによりフレッシュでバランスのよい味わい。平均３年熟成のシャンパーニュです。

シャルドネ４５％ピノ・ノワール３５％ピノ・ムニエ２０％約4年の熟成を経てリリースされる最上のブリュット・ナチュール。ブドウの品質の高さを体現する一品です。ノン・ドサージュならではの緻密で純粋な味わい。

モスカート１００％マスカットの果実味あふれる、低アルコールの甘口ワイン。取れたてのマスカットのような心地よい香りと甘さが入り混じった爽やかな味わい。