オーガニックキッチンFarve
ファーベ / Organic Kitchen Farve
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隠れ家的なオーガニック沖縄料理店
評価
口コミ
写真
メニュー
大満足プラン!! 当店自慢の日本酒や泡盛で沖縄珍味や裏メニューまで楽しみたい!
ファーベのおすすめはコレ!!当店自慢の日本酒や泡盛も楽しみたい。
幹事さんにオススメの定額制!!
≪120分制≫お手頃価格でおすすめ!
満足プラン!! 当店自慢の日本酒や泡盛で沖縄珍味や裏メニューまで楽しみたい!
当店人気メニューをラインアップ!内容は応相談。リクエストもOKです!
当店人気メニューをラインアップ! 内容は応相談。リクエストもOKです!
レタス、トマト、えび、チーズetcボリューム満点のサラダです。オレイン酸、ビタミンEを多く含むひまわりオイルのドレッシングです。
シャキシャキ感がたまりません!じゃこときざみ海苔、ごまドレッシングをかけて。
スパイスを効かせて丁寧に作った自家製のマグロの生ハムです。新鮮なトマト&タマネギと一緒に。
北海道よつ葉さんの遺伝子組換え飼料不使用の生乳で作られたチーズです。
琉球王朝の珍味。豆腐を麹モロミと泡盛に漬け込んだ保存食。チーズの様な食感は泡盛にバッチリ!
アイゴの塩辛をきゅうり、豆腐と一緒に一口でどうぞ。
みんな知ってる沖縄珍味!
豚肉の塩漬けです。あてには最高です
この食感がたまらない!南国育ちの海藻です。
ミネラルいっぱいの沖縄もずく!まさに自然健康食品です。
人気商品!!こちらでは見慣れないスマートな形をしています。※時期によっては欠品することが有ります。
飼料にこだわった沖縄県産ブランド豚のでーご豚を、泡盛と純正醤油でじ~くりと煮込みました。
骨付き豚スペアリブの煮込み。ラフテーと同じ味付けで脂身の苦手な方におススメ。
沖縄そばで使用する出汁をたっぷり入れて焼いてます。
豚肉とイカの汁物にイカ墨を入れた沖縄のローカルフード。滋養強壮、整腸作用、便秘改善、血行促進の効能があると言われ、うちなーんちゅの「命の薬(ぬちぐすい)」として親しまれる一品です。
適した鯖しか使わないので期間限定です。お好みで炙りも出来ます!
苦味が少ないとリピーター続出の当店一押し人気メニューです!
沖縄の麩職人による、くるま麩を卵を絡めて野菜と一緒に炒めました。消化吸収の良い純植物性たんぱくメニューです。
贅沢な一品! 甘味と旨味たっぷりの脂の美味しさとジューシーな肉汁が皮の中にたっぷりと詰まっています!
豚肉を卵でくる~り。中にチーズをたっぷりと。。
スパムポークを本当に美味しい卵で包みました。
ニラたっぷり!おろしポン酢でさっぱりしてます。
チーズと一緒にカリッと焼き上げました。
北海道より幻のししゃも入りました!
国産大豆100%の豆腐に味噌たれを絡ませました。バターとの相性もGOOD!
創作チリソースで独特の味。
一般的な飼育日数よりも時間を掛け、さらに飼育数も抑えて無投薬飼育でじっくりと育てられた『丹精國鶏』を使用してます。弾力のある美味しい肉質でおススメの一品です!
あつあつもいいけど、ソースが馴染んでからも美味しいです。
なんだか美味しいモノが出来ました。一度お試しあれ。
本当に揚げたて!じっくり揚げてカリッと焼きました。
心も身体もほっくほっく。
皮付き厚切りにした有機ポテトにブラックペッパーをたっぷりと
おっきいチクワに良質な北海道よつ葉チーズ。火傷に注意!
本場直送のおばぁの手打ち麺!かつおベースのスープです。お好みで島とうがらしを垂らせば、もう南国気分間違いなし?★ソーキそば(骨付きスペアリブ肉)も時々やってます!
〆にピッタリ!!ビールにバッチシ!!みんなでつついて下さい。
滋養強壮に良いイカ墨が入った沖縄焼きそばです。
ベーコンの代わりにスーチカ(豚の塩漬け)を使いました。
ひそかにファンの多いシンプルメニュー。
有機レタス&トマトを使いました。自家製タコスミートとチリソースで召し上がれ。
水を一滴も使わず有機トマトとたまねぎで作ったこだわりカレー!!
とろ~り卵のシンプルなオムライスです。
具が気まぐれで変わります。味はバッチリ変わりません
沖縄県産豚を泡盛と有機醤油を使い、じっくりと煮込みました。
醤油と米が良いから旨い!
少し深煎りしたメキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジルをブレンドしたヨーロピアンです。しっかりとした苦味、コク、甘味があるのに後味がすっきりと爽やかです。
果汁50%。信州アルプスの湧き水を使用。とても飲みやすいです。
果汁40%。マンゴともに保存料は一切使用しておりません。
マンゴーとグァバ、そしてシークヮーサーを絶妙なバランスでミックスしました。
土佐の無農薬栽培柚子果汁に、果糖と純粋の国産ハチミツを加えました。炭酸割りもできます。
沖縄で最も親しまれているさんぴん茶(ジャスミン茶)にグァバ葉をブレンド。スッキリとした香りが食事にぴったりですよ。
●ウーロン茶 ●ジンジャエール ●カルピス ●温州みかんジュース ●グレープフルーツジュース
コンセプトは、素(そ・もと)。麦とホップと水。ビールの「素」だけでつくられたビール。
ビールを知る人のビールです。
沖縄で生まれ育った、爽やかな味わいのビールです。
糖質、カロリー、プリン体ゼロのノンアルコールビール。スッキリ系でお食事にもよく合います。
バーボンの深みと炭酸のシュワシュワが堪らない!バニラ感じる甘い香りと飲みごたえあるコク
ナッツの香ばしさ、繊細なバニラを 感じさせるまろやかなハイボール
バニラ、桃、そしてオレンジのアロマとクリーミーな風味、舌の上で跳ねるようなフレッシュさが人気です。
柚子・緑茶・生姜の3つの和素材を使用で食事との相性が良く日本人の味覚に合った味わいです。
疲れた時の優しい甘さ。赤玉スイートワインの炭酸割り。ゆっくり楽しんでもらえるように少し濃い目で作ってます。
★市販コンクを使わず、自家製シロップや添加物を含まない希釈ドリンクを使っています。おためしあれ★●レモン●ライム●シークワーサー●ゆず●マンゴー●カルピス●すっきりトマト
★スタンダードカクテル揃っております★●ジンバッグ●ジントニック●ジンライム●ソルティドッグ●スクリュードライバー●ブルドッグ●モスコミュール●ブラッディメアリー●レッドアイ●シャンディーガフ●カシスマンゴー●カシスオレンジ●カシスグレープフルーツ●ナナシノゴンベ●スプモーニ●カンパリオレンジ
当店自慢のグァバジュースを使ったオリジナルカクテル。甘めですがアルコール度高めですのでご注意を。
35度。無農薬国産梅と玄米焼酎で作った、ちょっとアルコール高めの梅酒。
12度。ブルーベリー・はっさく・ゆずの3種類。女性にも飲み易く人気です。 ロックがおすすめ!
★信州桔梗ヶ原の特産のコンコード葡萄から醸造される無添加ワイン★ナイアガラ【白】/コンコード【ロゼ】ナイアガラぶどう独特の香りの甘口でデザートワインにも最適な白と、赤白ブレンドではなくコンコード種で最初からロゼに仕上げられた、バラ 色が人気の本格ロゼです。
35度。国産玄米をふんだんに使って造られており、玄米表皮の微量な苦みが大人の味を醸す、料理を選ばないお酒です。
28度。コクがありスッキリとした後味。心地よい刺激が味わえます。
30度。芳醇な香りとまろやかな口あたりです。長期間貯蔵熟成させた純米焼酎です
25度。ふわっと広がる香味とくちどけの良さが特徴の本格焼酎です。
20度。大雪山のおいしい水で作られた、爽やかな美味しさです
25度。根強い人気の黒糖焼酎。甘い香りと爽やかな喉越しがGOOD!
25度。奈良県産の芋を使用し、減圧蒸留 。ソフトな口当たりの奈良県唯一の芋焼酎です。
25度。減圧蒸留法でもろみを凝縮!キレが有り、香り高い辛口焼酎です。
25度。太平洋戦争時の特攻の町「知覧」より平和の尊さを今に伝えるお酒。
25度。店主お勧めの飲み易い芋焼酎です!
25度。黒麹仕込み独特の力強さとしっかりした味わいを楽しんで下さい。
27度。黄金千貫と紅寿芋を原料に黒麴と白麹で仕込んだスッキリ系。
25度。華やかな香りと口いっぱいに広がる旨みを感じて下さい。
30度。名水「堂井(ドーガー)」の沸清水により醸された、純米無添加の泡盛。芳醇な香りと、透き通るような味わいが最高!
30度。癖が少なく飲み易い。口の中で広がる甘みを感じて下さい。
30度。華やかな香りと確かな飲みごたえ。スッキリ系で食事にも合う。
35度。甘い芳醇な香り、濃厚な味わいとまろやかな口当たりがGood!
30度。十年古酒(伝統的な製法による古酒)、三年古酒(革新的なマンゴー酵母仕込み)、四日麹新酒(常識破りの新たな製法)。これら3つの原酒がブレンドされた爽やかで蜂蜜のような甘みと華やかな香りが漂うプレミアムな泡盛です。
30度。8年古酒をベースに作られたVIPなお酒。マイルドな舌触りで飲み易くリピーターさんも多いです。
43度。シュロ巻壷入り。まろやかに熟成した泡盛をお楽しみ下さい。
40度。生産量が少なく殆ど地元沖縄の人に飲まれてしまう希少酒!
44度。老麹仕込みを熟成させ、香りと旨味が存分に引き出された飲みごたえのある泡盛。
25度。菊之露酒造直卸で普通の酒屋では入手困難な希少酒。
60度。「まいふな」とはおりこうさん、親孝行、働き者などという意味。人工添加物等一切使用していない芳醇な香りと独特の風味。
60度。「花酒」と呼ばれる国境の島の最高度数のスピリッツ。熱く焼けるのど越は南の島の太陽の熱さを連想させるかも。
25度。沖縄薬草ウッチンやクミスクチンなど数種のエキスをブレンドし、ハブ独特の匂いを抑えて飲み易くなっています。無添加で安心。健康の友としてどうぞ~
米本来の旨さを大切にした、キレの良いまろやかな味わい。燗でも冷やでも楽しめる季節を選ばない食中酒です。
甘味、酸味は軽く、アルコール感豊かなお酒です。
少し酔ってきた方にオススメ!料理の口残り感をスッキリさせてくれます。話題のセクスィー山本酵母仕込み!!
《阿波山田錦60 無濾過生原酒≪直汲み≫》びっくりする程日本酒っぽくないです!女性はもちろん日本酒デビューしていない若い方にもおすすめです!
長期低温発酵で丁寧に仕上げられた純米酒ファン納得の旨味あるやや辛口のお酒。
「ザク」というネーミングからガンダムファンの間でも人気の日本酒。ライチのような香りで程よい固さのある味わい。ぬる燗でもOK。
厳選した酒造用米と奥会津の清らかな水を仕込水とし、少量生産による手造りの正直なお酒。米・水・麹・酵母をはじめ、すべてにわたりこだわ りを持って丁寧に仕込まれたお酒です。
〈純米〉復活!レアな日本酒!!五百万石を60%まで精米し、仕込水は和歌山の世界遺産に選ばれた土地の秘伝の空海水を使用、酵母は和歌山酵母を使用しています。「米」「水」「酵母」ともにこだわりをもって作っています。甘い香りで、口に含むと米の旨みがほどよくでていて飲みやすいです。

