Bar 原価割れ 池袋

グリーンティーリキュール+ミルク

アールグレイリキュール+ミルク

マスカットリキュール+フランボワーズ+Gエール甘口

パッションフルーツリキュール+トニックウォーター

ウォッカ+自家製ジンジャーシロップ+ライム+ジンジャエール辛口

自家製トマトスープ+バジル漬けウォッカ（ホットorアイスより選べます）

スタンプを貯めてオリジナルグッズプレゼント！

数量限定カクテルとなります。詳細はバーテンダーへお尋ね下さい。※ご提供までお時間を頂戴いたします。また、上記時間内でも混雑時は提供を終了する場合もございます。予めご了承下さい。各500円～

日本で本格的なウィスキー造りが始まったのは1923年。寿屋（現サントリー）が大阪と京都の府境にある山崎の地に本邦初の山崎蒸留所の建設を宣言した年である。※実際の起工式は翌1924年の春。その後世界5大ウィスキーと呼ばれるほど品質と評価の高いブランドにまで成長している。

ジャパニーズウィスキー100年の歴史を紡ぐ蒸溜所。入手困難でプレミアム価格な商品が多い。・O.B サントリー知多…340円・O.B 白州ノンエイジ…520円・O.B 山崎ノンエイジ…520円・O.B 響ジャパニーズハーモニー…520円・O.B 響ブロッサムハーモニー 2025…680円・O.B 白州 Story of the Distillery 2025…900円・O.B 山崎 Story of the Distillery 2025…900円・O.B 白州12年…1,000円・O.B 山崎12年…1,060円・山崎ピーテッドスパニッシュオーク O.B Kogei Collection 免税向け…1,600円

アイラモルトを目指して風土と気候が近い北海道厚岸に蒸溜所を開設。テノワールに拘りを持ち、最終的にはALL厚岸産の商品をリリース予定。・O.B 厚岸ブレンデッドウイスキー大寒…660円・O.B 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明…980円・O.B 厚岸ブレンデッドウイスキー大暑…660円・O.B 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄…980円・O.B 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立夏…1,100円・O.B 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立秋…1,100円・O.B 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立小寒…1,100円

イチローズモルトの肥土伊知郎氏と交流が深く、安積蒸溜所は肥土氏の助言が随所に活かされているという。近年少しずつ評価も上がってきており、福島のみちのくの老舗酒蔵である。・安積2019 6年 1stフィルバレル I.B 百世不磨 Ruby Thread for RUDDER…680円

スコットランドに似た気候風土、日本のウィスキーの父「竹鶴政孝」が夢を叶えた蒸溜所。1936年創業※ニッカとは前会社である大日本果汁（株）の「日」と「果」の意・O.B ニッカ フロンティア・・・180円・O.B 宮城峡蒸溜所限定ブレンデッドウイスキー…260円・O.B ニッカピュアモルトブラック…260円・O.B ニッカ フロム・ザ・バレル…340円・O.B 竹鶴ノンエイジ…380円・O.B 余市ノンエイジ…380円・0.B 宮城峡ノンエイジ…380円・0.B 宮城峡シェリー&スイート…640円・0.B 宮城峡モルティ&ソフト…640円・O.B 宮城峡フルーティ&リッチ…640円

イチローズモルトとして、世界中にファンを持つ日本のクラフト蒸溜所の先駆者。入手困難な商品が多い！・O.B イチローズモルト&グレーン ホワイトラベル…240円・O.B イチローズモルト&グレーンクラシカルエディション バッチ2…480円・O.B イチローズモルトWWR ワインウッドリザーブ…540円・O.B イチローズモルトDD ダブルディスティラリーズ…540円・O.B イチローズモルトDD 秩父ダブルディスティラリーズ…540円・O.B イチローズモルトMWR ミズナラウッドリザーブ…540円・I.B イチローズモルト&グレーンR'オロロソシェリーカスク・BARレモン・ハート 40周年記念ボトル…880円・O.B イチローズモルト&グレーンバッチ10 20th Anniversary Edition…900円・I.B イチローズモルト秩父2014 9年リフィルホグスヘッド MMWM（モダンモルトウイスキーマーケット）…1,000円

1983年をピークに消費が下がり続けた日本のウィスキー市場。2007年にはピーク時の6分の1まで、その消費が落ち込んでしまった。2008年のハイボールの訴求とドラマをきっかけに消費が上向き、それから僅か10年足らずで今や空前絶後のウィスキーブームに湧いている。そんな中でもジャパニーズウィスキーの消費拡大、急成長と、質・量ともに快進撃が止まらない。しかし、歴史的円安の背景により、物価高が重しとなり2024年以降は特に消費に限りが見え始めている様にも見える。

鋳物蒸留器「ZEMON」で注目を集める北陸の蒸溜所・O.B 三郎丸FAR EAST OF PERT Batch7…400円・O.B 三郎丸ギルティギア 25周年記念ボトル…400円・O.B 三郎丸THE SUN FINAL…520円・I.B 三郎丸 LESS IS MOREブレンデッド 百世不磨 for ラダー…520円・O.B SAB （サブ） OCEAN BLUE 1stバッチ…520円・O.B 三郎丸ITHE HIGH PRIESTESS…680円・O.B 三郎丸IVTHE EMPEROR48%…720円・O.B 三郎丸V THE HIEROPHANT48%…720円・O.B 三郎丸V THE HIEROPHANTカスクストレングス…980円・O.B 三郎丸VI THE LOVERS48%…820円・O.B 三郎丸 VI THE LOVERS カスクストレングス…1,160円・O.B 三郎丸ⅦII THE CHARIOT48%…920円・O.B 三郎丸ⅦII THE CHARIOTカスクストレングス…1,360円・I.B 三郎丸 シングルカスク2020バーボンバレル 百世不磨 for ラダー…1,200円・I.B 三郎丸 2020 Heavily Islay Peated 百世不磨 for ラダー…1,300円・I.B 三郎丸 シングルカスク5年 バーボンバレル ヘビリーピーテッドfor モルトヤマ共同カスクオーナー…1,400円

鹿児島の蔵元で岩井喜一郎指導の元ウィスキー造りを開始。長野県で「駒ケ岳」、鹿児島県で「津貫」ブランドを生産している・O.B シングルモルト津貫 バーボンバレル 2023 エディション…480円・O.B マルス THE Y.A. #2 屋久島セラーエイジング…480円・O.B シングルモルト津貫 バーボンバレル 2022 エディション…480円・I.B シングルモルト駒ケ岳2018バーボンバレル for THE WHISKYPLUS10周年記念ボトル…960円

一醸一樽をスローガンにポルトガルのホヤ製アランビック型（ひょうたん）のスチルが特徴。年間8万リットルと少量生産ながら滋賀県産大麦も使用したりと拘りを持っている。・O.B 長濱 タイガーマスククラシックアニメボトル2022…380円・O.B AMAHAGAN エディションNo.1…380円・0.B AMAHAGANエディション No.3…380円・O.B シングルモルト長濱6thバッチ…900円・I.B シングルモルト長濱2020 4年ワインカスク for 乾杯会&The Antelope Macau & Funky Blender Kuririn…1,300円

広島の総合酒類メーカーでトンネルを利用した貯蔵庫があるなど話題を呼んでいる。 桜尾戸河内と2つのブランドを展開しておりグレーン蒸留器も導入しジンの製造も行っている。・I.B 桜尾2021 3年ラムカスクフィニッシュ forT&T TOYAMA COLLECTION with くりりん…900円・I.B 戸河内2020 4年バーボンバレル ヘヴィリーピーテッド forT&T TOYAMA COLLECTION with くりりん…950円・I.B 戸河内2020 5年 1stフィルバーボンバレル 『銀河鉄道999』 ラベル for ウイスキーミュウ…1,100円

2019年に新調した三宅製作所製のポットスチル2基により、原酒の評価が格段に良くなり注目が集まっている。また日本酒造りの技「酵母立て」 発酵させる独自の製法を用いている。・あかし5年ヘビリーピーテッド バーボンバレル for T&T TOYAMA…860円・I.B あかし9年ライトピーテッド※旧スチル あさきゆめしラベル for ウィスキーミュウ…1,260円・I.B 江井ヶ嶋2021 3年 1stフィルバーボンバレル EPISODE 0 for T&T TOYAMA…1,040円

日本有数の製紙メーカーが異業種参入。標高1200mの山中にできた高い場所にある蒸溜所。自社所有の有林はミズナラオークが豊富に存在している。・O.B 井川シングルモルトミディアムピート デッサンシリーズ第二弾ファウナ2025…940円

本格米焼酎 「メローコヅル」で知られる鹿児島の蒸溜所。「ディアジオ社」と提携し世界にその名を轟かせている。・O.B シングルモルト嘉之助…480円・O.B シングルモルト嘉之助ピーテッド…560円・O.B シングルモルト嘉之助シェリーカスク…580円・O.B 嘉之助 HIOKI POT STILL 日置蒸溜所 51%…620円・I.B 嘉之助2019 6年メローコヅルカスクドリフターズ/島津豊久ラベル for ｳｲｽｷｰﾐｭｳ…各1,300円・I.B 嘉之助 2018 A'オーク リチャーカスク ジャパニーズトレイル第一弾 for TWC…1,600円

芋焼酎「天使の誘惑」で知られる鹿児島の老舗焼酎蔵がウィスキー製造を2019年より御岳蒸溜所として開始。設備は全て三宅製作所。I.B 御岳2021 3年 1stフィルバーボンバレルEPISODE 0 for T&T TOYAMA…1,040円

冷涼な気候と鳥海山の伏流水。山形の米どころに建つ遊佐蒸溜所。ミズナラ熟成にも力を入れている。Whisky ジャパニーズ［金龍］・O.B YUZA シングルモルト2023 バレル…700円・O.B YUZAシングルモルト2022 バレル セカンドエディションカスクストレングス…780円・I.B YUZAシングルモルト2020 5年 オロロシェリーカスMMWM（モダンモルトウイスキーマーケット）…1,060円

日本酒「松の花」で知られる川島酒造が、滋賀県高島市新旭町に創設したのが、琵琶湖蒸溜所である。2023年7月に仕込みを開始した。・I.B ダイダラボッチ ミズナラ新樽熟成 for Kyoto Fine Wine and Spirits & SHINANOYA…460円・I.B 大百足 オロロソシェリー&アイラカスク for Kyoto Fine Wine and Spirits & SHINANOYA…460円

200年以上にわたって酒造りを行ってきた篠崎の新たな挑戦の場として、2021年より福岡県朝倉市の「新道」と呼ばれる地域でウイスキーの製造を開始し独創性の追求を理念に掲げている。・O.B SHINDO シングルモルトEXPERIMENTAL 01…700円・O.B SHINDO シングルモルトEXPERIMENTAL for CORES.02 ピーテッド…800円・I.B SHINDO 2022 シングルカスク ヘビリーピーテッド for SHINANOYA…800円・I.B SHINDO 2022 シングルカスクバーボンバレル for JWS 福岡2025…880円

判子メーカーが異業種参入。好奇心とアイデアで拡張続ける。・O.B 亀田ニューボーン 2年 バレル…700円・O.B 亀田シングルモルト2022 3年バレル for ザ・ウイスキープラス10周年記念…880円

地元静岡の風土に根差したウィスキー造りがポリシー。2つの初留器「K」軽井沢蒸溜所より移設「W」フォーサイス社で薪を使う直火式で異なる香味を造り分けることができる。・O.B 静岡ポットスティルK純外国大麦初版…720円・O.B 静岡ポットスティルW純外国大麦2024…780円・O.B 静岡ポットスティルK純日本大麦初版…840円・O.B 静岡ポットスティルW純日本大麦初版…840円・I.B シングルモルト静岡4年ピーテッド K+Wスティル原酒ヴァッテド for 信濃屋…780円・I.B シングルモルト静岡6年_アンピーテッド K+Wスティル 原酒ヴァッテド for 信濃屋…780円・I.B シングルモルト静岡3年アンピーテッド+K+Wスティル 原酒ヴァッテド for BAL…860円・I.B シングルモルト静岡5年 ピーテッド K+Wスティル 原酒ヴァッテド for エイコーン…880円

阿蘇の国立公園に誕生した少量仕込みのマイクロ蒸溜所・O.B 久住ニューボーンバーボンバレル バッチ4…820円・O.B 久住ニューボーンバーボンバレル バッチ5…840円

ザ・フォーゴッドン・カスク

The Many Faces of Rum for ウイスキージュリー

樽熟成米焼酎41%

埼玉県産じゃがいも(キタアカリ)100%

各

ブランデーは、果物を原料とする蒸溜酒の総称。代表的な原料はぶどうで、他にもりんご、さくらんぼ、洋梨、ベリー類などさまざまな果物が使われ、これらは基本的に「フルーツブランデー」と呼ぶ。また原料や生産地、製造方法によっても細かく分類されているのが特徴。フランスの「コニャック」「アルマニャック」は世界的にも知られているブランデーの種類

カルヴァドスとは、フランス・ノルマンディー地方のカルヴァドス県とその近隣の県で造られるアップルブランデーのことを指す。アップルブランデーとは、りんごを発酵させたワイン（アップルワインまたはシードル）を蒸留したもの。 主にフランス北部やイギリス、アメリカで造られており、フランスではオー・ド・ヴィー・ド・シードル」と呼ばれている。

バーボンという名称の由来は、ケンタッキー州の一部の地域はアメリカ独立戦争においてフランスの支援により多大な貢献をしたことで、フランス・ブルボン王朝から名をとり「バーボン郡」※ブルボンの英語読み という地名によるものである。また、原材料にトウモロコシ51%、 内側を焦がしたオークの新樽（他省略）など法定義を満たしたものだけをバーボンウィスキーと名のることができ、ケンタッキー州は勿論、 他州でもバーボンと呼称できる。※ケンタッキー州は「ケンタッキーバーボン」と一般的に呼ぶ。

アメリカテネシー州のウイスキーで「チャコール・メローイング製法」と呼ばれる、サトウカエデの木炭で原酒をろ過する工程が義務付けられています。バーボンにも分類されますが、独自の製法からテネシーウイスキーとして区別されます。

製法はバーボンと同様ですが、 原材料の比率がライ麦51%以上となります。そのためスパイシーでドライな味わいが特徴で、アメリカやカナダで造られるウイスキーです。

原料の80%以上がトウモロコシで、アルコール度数80パーセント以下で蒸溜したものであることが条件となります。なお、熟成期間については決まりがなく、一切樽熟成しなくても出荷できます。

・ウーロン茶…20円・オレンジジュース100%…70円・グレープフルーツジュース100%…70円・パイナップルジュース100%…70円・ジンジャエール甘口…60円・ジンジャエール辛口…60円・コカ・コーラ…60円・トマトジュース…70円

【当店からのお願い】皆様が快適に楽しむためにも、以下のことをお守りいただきますよう、お願い申し上げます。・他のお客様への配慮のため、大声でのご歓談はご遠慮下さい。・アルコールが強いお酒もございます。適度なペースで飲んで頂きイッキ飲みはご遠慮下さい。・グラスは繊細なため、カチンと合わせただけでヒビや欠けが入ってしまいます。ご配慮をお願いします。・フラッシュでの撮影や、店内での通話（TV電話等）はご遠慮下さい。・ボトルキャップの開閉はご遠慮下さい※コルクは繊細なため、無理にひねると破損します。【混雑時に関しまして】繁忙時間帯の混雑時はご提供まで（特にカクテルは1杯1杯丁寧に作るため）にお時間を頂戴いたします。オーダーにつきましても順番にお伺いさせていただきますのでお時間を頂くこともございますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。