三田ばさら 本店
バサラ / Sanda Basara, Main Branch
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革新的なトマトすき焼きの名店
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当店名物の「トマトすき焼き鍋」がランチタイムでもお楽しみいただけます。 割下の甘みとトマトの酸味が織りなす、絶妙な味わいをご堪能ください。 「トマトすき焼き鍋」のほか、小鉢や甘味もご用意しております。 少し贅沢なランチタイムをぜひお楽しみください。 お気軽にお電話にてご予約ください。
当店名物の「トマトすき焼き」をお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は「国産黒毛和牛リブロース」を150gご用意。割下の甘みとトマトの酸味が織りなす、絶妙な味わいをご堪能ください。「トマトすき焼き」のほか、「季節の前菜」や〆には平打ちパスタの「タリアテッレ」もご堪能いただけます。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせ鍋 :トマトすき焼き(国産黒毛和牛リブロース150g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
当店名物の「トマトすき焼き」をお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は「国産黒毛和牛リブロース」を贅沢に200gご用意。割下の甘みとトマトの酸味が織りなす、絶妙な味わいをご堪能ください。「トマトすき焼き」のほか、「季節の前菜」や〆には平打ちパスタの「タリアテッレ」もご堪能いただけます。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせ鍋 :トマトすき焼き(国産黒毛和牛リブロース200g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
当店名物の「トマトすき焼き」をお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は「国産黒毛和牛A5ランクのサーロイン」を150gご用意。割下の甘みとトマトの酸味が織りなす、絶妙な味わいをご堪能ください。「トマトすき焼き」のほか、「季節の前菜」や〆には平打ちパスタの「タリアテッレ」もご堪能いただけます。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせ鍋 :トマトすき焼き(国産黒毛和牛サーロイン150g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
当店名物の「トマトすき焼き」をお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は「国産黒毛和牛A5ランクのサーロイン」を贅沢に200gご用意。割下の甘みとトマトの酸味が織りなす、絶妙な味わいをご堪能ください。「トマトすき焼き」のほか、「季節の前菜」や〆には平打ちパスタの「タリアテッレ」もご堪能いただけます。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせ鍋 :トマトすき焼き(国産黒毛和牛サーロイン200g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
当店名物の「トマトすき焼き」を、ばさらの懐石料理とともにお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は「国産黒毛和牛リブロース」150gご用意。割下の甘みとトマトの酸味が織りなす、絶妙な味わいをご堪能ください。懐石コースでは「トマトすき焼き」のほか、「季節のお椀」や「お造り」もお楽しみいただけます。ご接待や会食はもちろん、落ち着いたお食事の席にもおすすめです。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせお椀 :季節のお椀お造り:お造り3種盛り鍋 :トマトすき焼き(国産黒毛和牛リブロース150g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
当店名物の「トマトすき焼き」を、ばさらの懐石料理とともにお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は贅沢に「国産黒毛和牛A5ランクのサーロイン」150gご用意。割下の甘みとトマトの酸味が織りなす、絶妙な味わいをご堪能ください。懐石コースでは「トマトすき焼き」のほか、「季節のお椀」や「お造り」もお楽しみいただけます。ご接待や会食はもちろん、落ち着いたお食事の席にもおすすめです。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせお椀 :季節のお椀お造り:お造り3種盛り鍋 :トマトすき焼き(国産黒毛和牛サーロイン150g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
酢橘で香り付けをした、さっぱりとお召し上がりいただける「レタスしゃぶしゃぶ」のコースです。しゃぶしゃぶに使用するお肉は「国産黒毛和牛サーロイン」をご用意。つけだれには自家製の2種類(ごま、ちり酢)。味の変化を楽しみながら、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。また、「前菜盛り合わせ」や〆に「半田そうめん」もお楽しみいただけます。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせ鍋 :レタスしゃぶしゃぶ(国産黒毛和牛サーロイン、レタス、玉ねぎ、酢橘)食事 :半田そうめん甘味 :ばさら特製の甘味
酢橘で香り付けをした、さっぱりとお召し上がりいただける「レタスしゃぶしゃぶ」をばさら自慢の懐石料理とともにお楽しみいただけます。しゃぶしゃぶに使用するお肉は「国産黒毛和牛サーロイン」をご用意。つけだれには自家製の2種類(ごま、ちり酢)。味の変化を楽しみながら、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。懐石コースでは、「季節のお椀」や「お造り」もお楽しみいただけます。ご接待や会食など、大切なお席にもおすすめです。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせお椀 :季節のお椀お造り:お造り3種盛り鍋 :レタスしゃぶしゃぶ(国産黒毛和牛サーロイン、レタス、玉ねぎ、酢橘)食事 :半田そうめん甘味 :ばさら特製の甘味
「松阪牛」を使用した当店名物の「トマトすき焼き」をお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は贅沢に「松阪牛リブロース」を150gご用意。割下の甘みとトマトの酸味、松阪牛の柔らかさが織りなす絶妙な味わいをご堪能ください。「トマトすき焼き」のほか、「季節の前菜」や〆には平打ちパスタの「タリアテッレ」もお楽しみいただけます。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせ鍋 :トマトすき焼き(松阪牛リブロース150g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
「松阪牛」を使用した当店名物の「トマトすき焼き」をお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は贅沢に「松阪牛サーロイン」を150gご用意。割下の甘みとトマトの酸味、松阪牛の柔らかな旨みが織りなす絶妙な味わいをご堪能ください。「トマトすき焼き」のほか、「季節の前菜」や〆では平打ちパスタの「タリアテッレ」もお楽しみいただけます。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせ鍋 :トマトすき焼き(松阪牛サーロイン150g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
「松阪牛」を使用した当店名物の「トマトすき焼き」をお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は贅沢に「松阪牛リブロース」を150gご用意。割下の甘みとトマトの酸味、松阪牛の柔らかさが織りなす、絶妙な味わいをご堪能ください。懐石コースでは「トマトすき焼き」のほか、「季節のお椀」や「お造り」もご用意しております。ご接待や会食はもちろん、落ち着いたお食事の席にもおすすめです。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせお椀 :季節のお椀お造り:お造り3種盛り鍋 :トマトすき焼き(松阪牛リブロース150g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
「松阪牛」を使用した当店名物の「トマトすき焼き」をお楽しみいただけるコースです。すき焼きに使用するお肉は贅沢に「松阪牛サーロイン」を150gご用意。割下の甘みとトマトの酸味、松阪牛の柔らかさが織りなす絶妙な味わいをご堪能ください。懐石コースでは「トマトすき焼き」のほか、「季節のお椀」や「お造り」もご用意しております。特別な日のお食事や、大切なお席にもふさわしい贅沢なコースです。ランチタイムでのコース利用も承っております。お気軽にお電話にてお問い合わせください。 先付 :月替わりの一品車八寸:季節の前菜盛り合わせお椀 :季節のお椀お造り:お造り3種盛り鍋 :トマトすき焼き(松阪牛サーロイン150g、トマト、玉葱、バジル、にんにく、卵)食事 :タリアテッレ(平打ちパスタ)甘味 :ばさら特製の甘味
旬の食材を取り入れた懐石料理をご堪能いただけるコースです。 車八寸から始まり、甘味まで懐石の流れに沿ってご用意いたします。 焼き物と煮物は「桂懐石」でのみお召し上がりいただけます。 季節の味覚をご堪能ください。 ご接待や会食など、大切なお席にもおすすめです。 お気軽にお電話にてご予約ください。 ※こちらのコースには「トマトすき焼き」は含まれておりません。
旬の食材を取り入れた懐石料理をお楽しみいただけるコースです。 先付から始まり、甘味まで懐石の流れに沿ってご用意いたします。 強肴では当店名物の「トマトすき焼き」をご用意。 「トマトすき焼き」と共に季節の味覚をご堪能ください。 ご接待や会食など、大切なお席にもおすすめです。 お気軽にお電話にてご予約ください。
純米 奥出雲産酒米4合…6,930円奥出雲産の酒米を65%まで磨き上げ、瑞々しくもしっかりとした味わいとキレの良さが特徴の食中酒。濃い味付けのお料理にも負けない、まさに「皇帝」の名に相応しい1本です。
純米 吟ぎんが4合…6,930円岩手・釜石で醸される、飽きがこない穏やかな飲み口の純米酒。優しい甘みがふっくらとした厚みと旨みを感じさせてくれる、海の幸、山の幸どちらにもよく合う食中酒です。
純米吟醸 山田錦 淡麗旨口4合…7,810円都心で醸す23区唯一の酒造「東京港酒造」日々変化し続ける東京をイメージし、タンクごとに酵母や製造方法を変え、その都度出来上がる味や香りなどの多彩な違いを味わえるお酒です。
純米吟醸 山田錦4合…8,690円銘酒「十四代」を生んだ杜氏から技術指導を受け、造られた日本酒。米の旨味を十分に引き出しながら、「甘み、辛み、苦み、渋み」のそれぞれの調和が心地よい食中酒です。
芳醇辛口純米常温〜熱燗がおすすめ地方の良質な酒米と仕込み水を用い、出雲杜氏が丁寧に醸しています。全国新酒鑑評会において今まで二桁の金賞受賞歴を誇る、全国でも屈指の銘醸蔵です。
大吟醸35 山田錦冷酒がおすすめ兵庫県産の山田錦を35%まで精米した、限定13,000本の特選酒。華やかな香り、心地の良いキレ、山田錦ならではのふくよかな味わいです。インターナショナルワインチャレンジ2017銀賞受賞。
純米吟醸 山田錦冷酒がおすすめ丁寧な糀造り、健全発酵を行い、味わいある豊かな食中酒にぴったりの日本酒。上品な香りとお米の旨味がきれいに調和した、まとまりのある清楚な味わいです。
純米 石川門4合…6,600円 冷酒がおすすめ奥能登産石川門と奥能登の伏流水で仕込まれた、爽やかですっきりとした香りとふくよかさも感じられる辛口純米酒。
特別純米 山田錦、八反錦4合…6,930円 冷酒〜燗がおすすめ透明感のある爽やかな酒質、みずみずしく程よいコク、きれいにさばけるのどごしの辛口純米酒です。
純米 国産米4合…7,810円 冷酒がおすすめ酒造りに非常に適した鈴鹿山脈の清冽な伏流水と伊勢平野の良質な水を贅沢に使用し、華やかで香ばしく、後味のさっぱりとした香味のお酒です。
334ml ノンアルコールビール
「三田ばさら本店」でしか味わえない珠玉の一品。店名を冠した特別な一杯を是非ご堪能ください。
『なつかしき色ともなしに何にこのすえつむ花を袖にふれけむ』源氏物語より「源氏物語」に数多く登場する女性の一人に源氏が付けたあだ名。恵まれない容姿でありながらもその性格が源氏の胸を打ち、生涯光源氏と関わり続けた女性。相手を内面で捉えて接する心は、いつの時代でも大切なこと…彼女の純粋な心と少し世間知らずな愛嬌が、三田ばさらでオリジナルカクテルとなって甦ります。
たまゆら(玉響)とは、勾玉同士が触れ合ってたてる微かな音のこと。転じて、「ほんのしばらくの間」、「一瞬」(ひととき)、あるいは「かすか」を意味する古語。「ばさら」のもつ豪華絢爛さと「勾玉」の美しい色合いからこぼれる微かな音が、一杯のカクテルへと昇華しました。三田ばさらでしか出会えないひととき「玉響」をお楽しみください。
ロック、ソーダ、トニックウォーター、お湯割りからお選びください。ワインよりも古く、一万年以上前からある人類最古のお酒。中世ヨーロッパでは結婚後、一か月間「蜂蜜酒」を飲んだことから、「ハネムーン」という言葉が生まれました。
ソーダ、トニックウォーターからお選びください。
ソーダ、オレンジ、グレープフルーツからお選びください。
ソーダ、オレンジ、ウーロン茶からお選びください。
ロック、ソーダ、トニックウォーターからお選びください。
南高梅の上品な酸味と、プラムやコンポートのような甘さがバランスの良い梅酒です。
国産梅100%で仕込んだ梅酒に、紅茶の茶葉から抽出したエキスを加えた梅酒です。
江井ヶ嶋酒造(兵庫県)シェリー樽、バーボン樽で3年以上貯蔵したモルトをバッティングしました。それぞれの樽の個性が奏でる、複雑で豊かな香味の純国産ウイスキーです。
シングル
シングル
シングル
シングル
シングル
30°4合瓶…8,800円
25°4合瓶…8,800円
40°4合瓶…14,300円
25° 甕壺仕込み
25°4合瓶…18,700円
25° 幻の名品
25°4合瓶…8,800円
25°4合瓶…13,200円
ボトル…7,150円スペイン<スペインが誇る人気スパークリング>スペインの4つの地域から4種類のブドウ品種を使って、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法で造られる熟成カヴァ。爽快かつ上品なキレのある飲み口。
ボトル…20,350円フランス<世界屈指の名門一族が誇るシャンパーニュ>エキゾティックなアロマに柑橘や桃などの爽やかな味わい。クリーミーな泡立ちが風味を一層引き立てるエレガントなスタイル。
フルボディ/イタリアワイナリー50周年を記念して造られ始めた特別なワイン。濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンの様な果実味、スパイス、バニラや甘草などのアクセント、滑らかで長い余韻が楽しめる。
カラフェ…4,070円ボトル…7,150円フランスストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実味溢れる、まろやかな味わい。
カラフェ…4,070円ボトル…7,150円チリシルクのように滑らかなタンニン、凝縮感のある果実の旨味が上品な赤。
フルボディ/イタリア濃厚な赤系果実とチョコレートミントの香り。バランスがよく芳醇でなめらかなタンニン。
ミディアムボディ/イタリアキレイでなめらかなタンニンと凝縮した果実味のモダンな味わい。酸も程よく柔らかな印象。
ミディアムボディ/イタリア華やかでしっかりとした香りと、優しい口当たりのチャーミングな味わい。
フルボディ/イタリア層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴的。濃厚でやわらかく、スパイシーな味わいの親しみやすいスタイル。
フルボディ/イタリア凝縮した果実のアロマが複雑で豊か。ほどよいタンニンにスパイシーな余韻。
フルボディ/フランス黒系果実やスミレ、ジャム、スパイスなどの複雑なアロマ。凝縮した果実味とエレガントな余韻が続くワイン。
ミディアムボディ/フランスグルナッシュは樹齢60年、シラーは樹齢30年の古樹から収穫。南フランスらしい濃密な果実と、旨味溢れるエレガントな味わい。
ミディアムボディ/フランス赤い果実や土のアロマ。フレッシュなプラムやチェリー等の余韻が残るミディアムボディ。
フルボディ/フランスチェリーなどのアロマが立ち上がり、スパイスのニュアンス、メントールの香りが重なる、力強くも複雑な味わいを楽しめるワイン。
ミディアムボディ/フランス恵まれた気候の南フランスで、伝統的手法によって造られるピノ・ノワール。ブルゴーニュ産よりも果実味がはっきりして、濃厚な風味を感じられるワイン。
ミディアムボディ/フランス熟成を経て芯の通った美しい酸を持つ柔らかで優雅な赤ワイン。
ミディアムボディ/フランスサヴィニー・レ・ボーヌとシャンボール・ミュジニーのブドウを一部ブレンド。生き生きとしてストラクチャーがあり、ふくよかで、しなやかな背骨が感じられる。
ミディアムボディ/フランスサントネやオーセイ・デュレスのブドウを厳選した上質ピノ・ノワール。赤系果実の風味漂う、丸みを帯びた味わいが魅力。
フランスメドック格付け第一級シャトーのエッセンスが詰まったサードワイン。甘美な香りに樽香が溶け込み、タンニンが柔らかく全体を包み込む。
フルボディ/アルゼンチン鮮度・熟度のバランスが見事なマルベック。赤果実やチェリーのアロマとジューシーで肉厚な果実味を持ち、酸とタンニンによる構成もしっかりした味わい深い1本。
フルボディ/アメリカ熟したカシスやブラックベリー、モカ、リコリスなどの複雑な風味と、スパイシーさを併せ持つ、イタリア出身の醸造家が手掛けるナパワイン。
フルボディ/南アフリカ赤紫色の果実を思わせるアロマを放ち、完熟果実の旨味やジューシーさを感じられ、一方でローストした珈琲のような深みも感じられる味わいのワイン。
カラフェ…4,070円ボトル…7,150円フランスフルーティーでまろやかな舌触りに、酸味を感じる爽やかな余韻。
カラフェ…4,070円ボトル…7,150円チリエレガントな果実味と豊かなミネラルを感じる、濃厚な味わいの白。
イタリアフレンチオーク樽醗酵のワインを一部ブレンドし、ヴェルメンティーノの特徴である透明感やミネラル感を備えつつ、ハーブやクリームのような印象のフラッグシップワイン。
イタリアハーブ、トロピカルフルーツなどの清涼感ある香り。甘くふくよかな果実味。のびやかな酸が清涼感を一層引き立て、満足感のあるボリュームを感じられる。
イタリア輝きのある黄金色。オレンジやトロピカルフルーツ、バニラの香り。舌触りが非常になめらかで、熟成したニュアンス、フレッシュな酸の余韻。
辛口/フランスハーブを想わせる爽やかなアロマと完熟果実のジューシーさ、酸とまろやかさのバランスが非常に良いワイン。
フランス花や柑橘類を思わせる香り。まっすぐでピュアな味わい。
フランス青みを帯びた黄金色。グレープフルーツや白い花のアロマ。明るくフレッシュな果実味と繊細な酸が心地よいキリッとした味わい。
フランス銘醸ル・パンのティエンポン家がフラン・コート・ド・ボルドーの地に造った白ワイン。樽による醗酵熟成を経て、厚みがありつつエレガントな1本。
フランスシャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」。樹齢45年以上の古木から採れたブドウのみを使用、力強さと繊細さのバランスが非常に良いワイン。
フランスシャブリの地で4世代に亘りワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。1級畑としては非常にボディのあるタイプで、力強い味わいを楽しめる。
辛口/アメリカバナナや柑橘類の果皮、樽由来の甘くスパイシーな香りと風味を持つ。ボリューム感があり引き締まった酸や塩味とのバランスに優れたワイン。
ストレートorロック岩手県陸前高田にて、明治三十八年よりつづく神田葡萄園。歴史ある葡萄園の“まるでノンアルコールなワイン”キャンベル主体の“赤”とナイヤガラ主体の“白”をご用意しました。愛されつづける葡萄の味を、ぜひお楽しみください。
750ml
500ml
750ml
アイス/ホット・カラフェ(アイス)500ml…1,650円
アイス/ホット・カラフェ(アイス)500ml…1,650円
アイス/ホット
8,800円〜甘みのある割下に、トマトの程よい酸味が調和し、質の良いお肉をさっぱりとお召し上がりいただけます。肉の種類や部位、量をお好みでお選びいただけるように、複数のコースをご用意しています。コース欄をご参照ください。※ランチタイムには「トマトすき焼き膳」をご用意しております。
11,000円〜酢橘で香り付けをした出汁で、たっぷりのレタスと共に国産黒毛和牛サーロインの上質な肉をさっぱりとお召し上がりいただけます。つけだれは、自家製のごまだれとちり酢の2種をご用意しております。※ディナータイムのみのご提供です。
三田ばさらが満を持してご提供する新商品です。様々なお酒とのペアリングをお楽しみ下さい。
