ばばあの台所

お店のオーナーである自称「ばばあ」の「おふくろの味」。『かぼちゃの煮つけ』『こんにゃくのピリ辛煮』や『ポテトサラダ』など気取らずに楽しめる心づくしのメニューは、ほっこりとする優しい味わいです。

「おばんざい」とは、元は、新鮮な旬の野菜や手近な素材を上手に組み合わせた京都の日常のお惣菜。写真は「インゲンとささみの胡麻和え」や「卵の袋煮」など。彩り豊かで栄養のバランスの良いメニューが並びます。

ていねいに一から手作りした、しいたけやピーマン、なすの肉詰めなど、そのままでもおかずの一品になりそうな具材を贅沢に使って串揚げに、工夫が凝らされたオリジナルメニューが楽しめます。

130円ｰｰｰササミチーズの大葉巻き串揚げ

たまご・こんにゃく・ちくわ・だいこん・厚揚げ 各それぞれ

冷凍ものは一切使わず、鮮度のよい素材を市場で求めて手づくりしたもの。自家製の秘伝のたれが肉の旨味をさらに引き立てます。特におすすめは、何が入っているかお楽しみのオリジナルレシピで考案された『つくね』。

焼き鳥3本・おでん1品・生ビール1杯付き

大 250円

自家製ポテトサラダをそのままコロッケにするという、斬新なアイディアで人気の一品。とろとろに溶けたマヨネーズがクリーミーな食感を生み出しています。野菜やハムの具材の存在感で食べごたえも抜群。